“香脆的薄餅，喜歡聽到卡茨的響聲，做的時候盡量灘得薄和均勻一些烤出來才會脆哦”
食材明細
- 白芝麻 80g
- 蛋白 70g
- 融化黃油 30g
- 糖粉 40g
- 低筋面粉 25g
- 甜味 口味
- 烘焙 工藝
- 三刻鐘 耗時
- 普通 難度
香脆芝麻薄餅—— 喜歡有卡茨的響聲的做法步驟
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1准備材料
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2蛋清加入糖粉，用手動打蛋器徹底攪拌均勻
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3蛋清看上去很綢，有很多細密的小泡泡
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4加入融化的黃油，攪拌均勻
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5加入白芝麻攪拌均勻
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6再加入過篩好的低筋面粉翻拌均勻，靜置30分鐘即可
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7取一個較深而且較大的杯子，套入裱花袋，將靜置好的面糊倒入裱花袋中
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8轉緊裱花袋後用剪刀剪一個小口，把面糊擠在鋪有油紙的烤盤裡（記得要薄一些的，這樣才會更脆哦）
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9放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火:150度，烤13分鐘左右（使用長帝電烤箱制作）
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10至表面呈金黃色即可
