海參小米粥

“海參小米粥可以提供人體所必需的18種氨基酸，提高免疫力增強體質，可以起到修復和再生的功能，如快速使傷口愈合、恢復造血功能等作用。因此，很多病人在手術後選擇進補海參，起到加快恢復的功效與作用。它 還具有抗衰老、抗疲勞，海參的膠質肉壁中富含蛋白質、礦物質、維生素等多50多種營養成分，能起到消除疲勞、延緩衰老的功效與作用。絕對是冬令進補的佳品！
在這個寒冷的冬季，為家人煮上一碗營養美味的海參小米粥吧！今天我特意起早，用捷賽自動烹饪鍋來煮小米粥，非常省心，根本不用擔心會溢鍋、糊鍋！”

食材明細

• 泡發海參 2根
• 小米 100克
• 小菜芯 3棵
• 枸杞子 少許
• 料酒 5毫升
• 白胡椒粉 1克
• 姜片 4片
• 鹽 5克
• 香油 3毫升
• 高湯 800毫升
• 水 700毫升

• 鹹鮮 口味
• 煮 工藝
• 數小時 耗時
• 簡單 難度

海參小米粥的做法步驟

• 1准備好洗淨的小米和高湯
• 2把小米倒入自動烹饪鍋裡，加入高湯
• 3加入適量清水
• 4按下電源開關按鈕，選擇（煲炖.炖排骨）功能，烹饪程序自動執行
• 5開始准備配菜，把小菜芯用開水焯一下，水裡加點鹽
• 6把泡發過的海參放入鍋裡加2片姜片和料酒焯一下，我是用高湯來煮的
• 7把另2片姜片切成姜絲，焯好的配料都備用
• 8這是煮了7、8分鐘開鍋了
• 9煮到時間還余5分鐘，加入少許鹽、白胡椒粉、香油調味。也可以把海參等配料放入一起煮
• 10程序結束,出鍋裝碗加入配料即可

小竅門

煲炖.炖排骨的功能總的需要1小時22分鐘，我的使用體會是，可以自己提前結束程序，在煮了約1小時的時候，小米粥已非常濃稠！沒有自動烹饪鍋就在爐灶上煮
小米粥裡最好加入高湯煮，這樣味道才鮮美！鹽的添加要看具體情況，如果高湯有底味，就要少加點！