小米含有的營養十分豐富，經常食用對我們的身體健康大有好處。而且用小米來熬粥，不僅利於消化，而且很容易吸收其中的營養。那麼你會做小米粥嗎？你知道小米粥的做法大全嗎？今天小編就來推薦8款小米粥美味食譜，讓你吃的既健康又營養，快來學習一下吧。
1、花生小米粥
材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
做法
1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗干淨，待用。
2.鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮 30分鐘。
3.放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
2、紅糖小米粥
原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。
做法
1.小米淘洗干淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。
2.取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。
3、小米山藥粥
原料：山藥45克、小米50克、白糖。
做法
1.把山藥洗淨削皮，切成小塊;小米用水洗淨。
2.鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。
4、蛋黃小米粥
原料：小米2小把、雞蛋1個。
做法
1.砂鍋中加入兩碗水，燒開，小米洗兩遍，瀝干水，雞蛋煮熟。
2.鍋中水開後，放入小米，攪拌幾下，中火燒開後，改小火煮5分鐘。
3. 雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內，上面撒上碎的蛋黃即可。
5、小米紅棗粥
原料：小米30克、棗10顆。
做法
1.小米洗淨瀝干水分;紅棗洗淨去核。
2.小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，並飄出香味即好。
3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。
6、小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖。
做法
1.小米、玉米碎淘洗干淨，放入鍋內，加水，開大火煮。
2.轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。
7、雞茸豆腐胡蘿卜小米粥
原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿卜。
做法
1.先把小米粥煮好;雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。
2.雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子;胡蘿卜切成薄片蒸熟，再碾碎。
3.把胡蘿卜泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。
8、香菇西芹小米粥
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。
做法
1. 西芹去葉洗淨，切小丁，用開水略焯;香菇去蒂，洗淨，切小丁。
2. 湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續煮。
3. 蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。
小米的功效
1.小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
2.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
3.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
4.益腎安眠，治腎濕熱導致的小便淋漓不盡等症。陳小米苦寒，具有止痢、解煩渴的功效。
常吃小米的好處
1.防治冠心病
近年研究發現，人體如果缺乏銅元素會造成患冠心病，缺乏銅很容易出現血膽固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高，進一步引發出冠心病，而小米中就富含有人體所需的銅元素，可有助於維持正常的生長發育，防治冠心病。
2.可以抑制口臭
口臭是由一種可生產硫磺的厭氧菌引起，小米可減少這種口腔細菌的生長，從而對口臭具有一定的抑制效果。
3.補充碘元素
正常人的體內雖然碘的含量很低，但其在人的正常代謝中占有重要作用，人體甲狀腺分泌的甲狀腺素的重要原料之一就是碘，若人體甲狀腺素分泌不足，會影響新陳代謝及整個機體的生理功能，小米可助人補充碘元素。
4.滋陰養血
不論是小米的含鐵量，還是維生素含量都較大米要高好幾倍，所以人們習慣用小米粥幫助產婦調理身體，幫她們盡快恢復體力。
當胃口不好的時候，也可煲點小米粥喝，有清熱解毒、健胃消食的功效。對於產前的懷孕反應，小米粥可防止嘔吐，另外，女性多喝小米粥還有補血養血的功效呢。
總結：通過小編上文的介紹，你知道小米粥的做法大全了嗎？你知道小編推薦的8款小米粥的美味食譜是怎麼做的了嗎？大家不妨嘗試著這些做法，既健康又營養，而且還能幫助你到底級以上的功效呢！
