玉米烙漢族的傳統甜點，制作好的玉米烙色澤金黃、味道香甜、口感清爽，可謂是色香味俱佳的美食，那麼大家知道玉米烙的做法嗎?玉米烙怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下玉米烙的家常做法吧。
玉米烙的做法很多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起來看看如何制作出美味的玉米烙吧。
做法一
材料
聽裝玉米粒一罐、進口干生粉約30G、糖或者椒鹽。
做法
1.生粉大約30克左右。面粉10克。
2.打開罐頭，倒出玉米粒，漓干水分，把生粉,面粉,還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻，鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。小火煎。
3.鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉米餅凝固不拈鍋。
4.再倒入多點的熱油，煎5-6分鐘。
5.倒出油，這樣玉米烙就煎好了。為了美觀，可以撒點胡蘿卜丁 改刀再裝盤，也可加入青豆，這樣一盤美味的玉米烙就做成了。
做法二
材料
甜玉米200g，糯米粉100g，松子仁20g，綿白糖2茶匙(10g)，油1湯匙(15ml)，食用油適量，調味劑適量。
做法
罐裝甜玉米粒瀝去汁水。
將瀝去汁水的甜玉米粒、松子仁、糯米粉混合後加入100ml涼水攪拌均勻成稠玉米糊。
中火燒熱平底鍋，用油刷在平底鍋底均勻地刷一層油，然後用勺子將調好的玉米糊舀放在平底鍋中，並用勺底將玉米糊均勻地攤平在鍋底。煎約2分鐘至底部成金黃色，用木鏟鏟起翻轉至另一面，同樣煎約2分鐘呈金黃色。
將煎好的玉米烙切成三角形或自己喜歡的形狀，放入盤中即可。
做法三
材料
玉米，煉乳10克，玉米粉。
做法
1.玉米罐頭瀝干水分固體250克。
2.加入1煉乳拌勻，可根據自己喜好適當增減。
3.放入適當的澱粉，我用的是玉米粉，紅薯粉也行。
4.把玉米和澱粉充分攪拌勻。
5.炒鍋中加入適量的油，先加熱約7.8成熱。然後倒出來放入一個耐熱的容器中備用。
6.鍋中留少許底油，改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入鍋中，用勺子按平。如果按的時候覺得太干，可以適當淋上少許水，來做適當後期調整。
7.按平後，見玉米之間可以粘在一起了，放入剛才加熱到7.8成熱的油。
8.不夠可以補幾勺油，不沒過玉米，也最好能浸滿玉米。
9.轉中火加熱，在保證不糊的狀態下，盡量大火，這樣可以幫助快速定型。此時不要用小火了，小火定型慢容易散，而且還容易讓更多的油浸入到玉米中。
10.看到定型後，就可關火，准備取出。取出的時候瀝干油，用鏟子慢慢拖起來。
11.取出的玉米烙直接放到廚房用紙上，吸油。可以多墊2層。
12.吸掉多余油脂後，用刀切成小塊，裝盤食用。
做法四
材料
玉米、澱粉、糖、薩拉醬。
做法
1、玉米粒(我是用超市買的那種包裝玉米粒)焯水後瀝干晾涼，加入糖和玉米澱粉拌勻，每粒玉米都均勻裹上澱粉。
2、平底鍋(最好是不粘鍋)倒入多點油燒熱，再把油倒出來，將玉米粒平鋪在平底鍋裡，將剛才倒出來的熱油再沿著鍋的邊沿倒入鍋裡，可以看到玉米烙浮起來。等到炸到金黃色就可以出鍋了。
3、盤子裡墊上吸油紙，玉米烙放在上面，擠上色拉醬即可開動了。
結語：以上就是為大家介紹玉米烙怎麼做的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的玉米烙了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
延伸閱讀：
- 金沙玉米的做法 在家自制金沙玉米
- 玉米片的做法大全 總有一種做法是你喜歡的
- 玉米須的功效與作用及食用方法 吃玉米須好
- 玉米窩窩頭 自制簡單玉米窩窩頭
- 脆皮玉米怎麼做 3種做法教你自制脆皮玉米
- 胡蘿卜玉米排骨湯的做法 簡單做法教大家
