編者按：冬季是吃金桔的最好的季節，金桔功效很多。你愛不愛吃金桔呢?如果冬天你嫌金桔涼，沒關系，下面小編就給你介紹幾款金桔的不同吃法，馬上去看看吧!
蜂蜜金桔茶
做法：
材料：金橘，水，冰糖，蜂蜜 做法：金橘對半切開，挖去籽，切薄片，鍋中加和金橘片平齊的水開後加冰糖，轉小火熬煮，煮到金橘變軟粘稠後關火，降溫後加入蜂蜜，攪拌均勻密閉罐中存放3--7天後就可以飲用了。
冰桔茶
做法：
海南青金橘三四顆、檸檬一個、綠茶茶包一小包、百香汁適量、冰塊若干。首先把水燒開，把綠茶茶包用熱水沖泡好，泡3分鐘左右取出茶包，把茶湯放涼後放入冰箱冷藏降溫備用。接著把青金橘和檸檬分別用刀切成片狀，把汁擠出來備用，然後拿出調酒杯把冰塊、綠茶湯、青金橘汁、檸檬汁、百香汁一起倒入調酒杯中，然後就像調制雞尾酒一樣大搖特搖，大約10秒鐘後倒入杯中，把青金橘片也放入杯中即可。制作的時候如果有比調酒杯那種密封性能比較好的盒子也可代替。
熱金桔茶
做法：
金橘三四顆、綠茶茶包一包、濃縮橘汁或者百香果汁1小勺。首先把水燒開，把綠茶茶包用熱水沖泡好，泡3分鐘左右取出茶包，把金橘切一半或者成片狀，放入茶水，然後倒入橘汁，略焖片刻即可。
話梅金桔茶
做法：
材料：蜜漬金桔10顆，話梅5-6顆，水約500克 做法：話梅最好選廣式話梅，味道夠濃厚，把話梅肉切下切碎，核也可以留著一起煮。把水，金桔，話梅一起放鍋中煮開後，小火煮5分鐘，讓話梅和金桔的味道充分融入水中即可。
抹茶金桔卷
原料：
低粉70克、抹茶粉3克、蛋黃65克、蛋白95克、白糖50克、鮮奶油100ml、金桔果醬適量。
做法：
1、蛋清加30克糖，打發至干性發泡階段;
2、蛋黃加20克糖打出濃泡沫，顏色變淺;
3、取三分之一的蛋白與蛋黃糊混合拌勻後再與剩下的蛋白糊切拌;
4、過篩粉類，分多次篩入蛋白蛋黃糊，輕輕拌入;
5、直至完全拌勻沒有粉粒，裝入裱花袋，在烤紙上擠出條狀;
6、170度烤約12分鐘;
7、鮮奶油另加糖打發至8分狀態，抹在涼的蛋糕表面，擺上金桔果粒卷起;
8、入冰箱冷藏穩定後去除包裹的卷紙切塊。
Tips：
1、蛋白與蛋黃糊混合時，要先取一部分蛋白，以免蛋白消泡;
2、粉末抹入蛋糊也要多次，手法輕而快速，不要劃圈攪拌;
3、拌好的面糊濃度合適才能擠出條狀;
4、抹茶卷經冷藏後利於切出小塊;
5、打發鮮奶油用的糖量按個人口味添加。
冰糖金桔
原料：
金桔400克、冰糖100克、香草棒1/2根。
做法：
1、金桔清洗干淨，對半切，去籽。
2、鍋內加水，放入金桔氽燙後倒掉水。
3、重復二次，瀝干金桔。
4、重新燒開水，加入冰糖，直至糖融化。
5、加入金桔和香草籽與香草棒同煮，小火30分鐘煮至汁液濃稠。
6、涼後放入冰箱冷藏，一星期後食用。
小貼士：
1、香草棒增加香味，若沒有也可以不放。
2、冷藏風味更佳。
金桔的寓意：
金桔賀歲，大吉大利
中國南方尤其是廣東，過新年時，幾乎家家戶戶大門、陽台上至少要擺兩盆以上金桔，一些講究的還會在金桔樹上掛滿利是封(也就是常說的紅包)。因為在粵語等語系中，“桔”、“吉”同音，“金吉”者，桔為吉，金為財，金桔也就有了吉祥招財的含意。
所以，一直以來金桔都是廣東一帶最好的賀歲物品，金桔樹可以作為賀禮，拜年用的的果籃裡，金桔也必不可少。久之，這種文化也深入到了南方的民俗藝術中。以金桔為題材的年畫、賀卡、工藝品多不勝數。開門見桔(吉)、這世上有什麼比送金送吉更好的祝福呢?
總結：看了上面的金桔的不同吃法，你是不是有點躍躍欲試了呢?那就馬上去做一下吧!還有吃金桔對我們的皮膚有好處哦!它有美白和淡化痘印的效果哦!
