藍莓山藥泥是有一定滋補功效的食物，大家都知道山藥是典型的藥食同體的食材，也是藥材，人們使用山藥是有一定的滋補功效的，那麼大家知道藍莓山藥泥的做法嗎?藍莓山藥泥怎麼做會比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下藍莓山藥泥的做法吧。
藍莓山藥泥
材料
山藥，藍莓醬，蜂蜜，牛奶，鹽少許。
做法
1.山藥帶皮清洗干淨，切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了。
2.把山藥去皮。
3.用土豆泥壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽，山藥泥會更甘甜，如果山藥太干，可以適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好。
4.裝入裱花袋中。
5.擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的。
6.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一定要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上即可。
藍莓山藥泥
材料
山藥1根，藍莓果醬100克，淡奶100ml，清水100ml，冰糖適量，鹽3克。
做法
1、將山藥洗淨，去皮後切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。
2、山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入淡奶、鹽充分攪拌均勻。
3、鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。
4、用大火煮開後，轉成小火繼續熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。
5、將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進裱花袋中。
6、最後擠入容器中，淋上藍莓醬即可。
小訣竅
1、削山藥和洗山藥時，最好帶上橡膠手套，防止山藥上那層黏液沾到皮膚上導致皮膚癢。
2、山藥的品種不同，要選擇口感綿軟的山藥。
3、也可以用芋頭來制作這道菜。
八卦太極淮山藥
材料
淮山藥500克，棗泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克。
做法
1、將山藥蒸熟，加入適量白糖制成泥。
2、棗泥鋪底，用一半山藥泥拌勻黑芝麻，與另一半山藥泥拼成太極雙魚圖。
3、老蛋糕切成條，按八卦圖規則擺盤，同入籠蒸熟，勾蜂蜜芡即成。
創新說明
將河南名菜炒山藥泥的原料中的白糖改為蜂蜜，並對造型進行了創新。
小訣竅特點
香甜可口，老少皆宜，滋補營養。
土豆泥山藥餅
材料
土豆，山藥，糯米粉，雞精，鹽，胡椒粉，牛奶，面包糠，泰式甜辣醬。
做法
1、土豆、山藥洗淨上鍋蒸熟。
2、土豆趁熱搗碎成泥，山藥去皮切小丁。
3、土豆泥裡兌入少許糯米粉、山藥丁、雞精、鹽、胡椒粉、牛奶攪拌均勻。
4、放在備好的面包糠中，兩面都裹上面包糠。
5、下鍋開始炸，炸到兩面金黃即可，可澆上泰式甜辣醬。
棗泥山藥糕
材料
山藥500g，棗泥150g，澱粉適量。
做法
1、山藥去皮，上鍋蒸熟。
2、山藥放涼，碾壓成泥。
3、包入棗泥即可。小訣竅山藥泥很粘，但是包入棗泥並不容易。可以放入少量糯米粉和皮，這樣更香糯，而且包入棗泥也更容易。
草莓山藥泥
材料
山藥，新鮮草莓，蜜膠，蜂蜜，麥芽糖。
做法
1.山藥去皮，洗淨切碎塊。
2.草莓洗淨，過涼白開，瀝干。
3.山藥塊入微波爐高火三分鐘，取出，翻身，再入爐高火三分鐘。
4.用勺子將山藥塊碾成山藥泥，捏成圓形裝盤。
5.四邊用新鮮草莓點綴，最後淋上蜜膠即可。
小訣竅
1、山藥去皮的時候，應戴上手套，防止沾到黏液而發癢如果手碰到黏液發癢，用清水沖洗，抹上醋就可以減輕症狀。
2、山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃。
3、山藥健脾補肺、益胃補腎，適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
4、最後告訴你一個小秘密:冷藏之後,風味更佳哦!一般人俺不告訴他。
結語：以上就是為大家介紹藍莓山藥泥的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的藍莓山藥泥了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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