山藥中的澱粉含量較高，大便干燥、便秘者最好少吃。此外，山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，因此體質偏熱、容易上火的人也要慎食。山藥是營養配餐、食療的上好原料。
山藥枸杞羹
如果喜歡長期食用山藥，還是煮粥為好，既簡單易做，又能充分發揮其營養價值。
1. 塑臂豐胸粥
材料：薏仁50克。枸杞15克。山藥50克。葛根10克。
做法：將所有材料放入電鍋的內鍋中加入2碗的水，外鍋放2碗水，待電鍋跳起即可食用。
PS：可加少許鹽調味。
2. 美胸山藥奶
材料：優酪乳1瓶。山藥粉適量。
做法：山藥粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可。
P.S. 可依個人喜好斟量加糖與白開水。
山藥蘋果汁
3. 山藥蘋果汁
材料：山藥粉15克。蘋果1顆。鮮奶250cc。
做法：蘋果去皮切小塊;山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可。
PS：可依個人喜好斟酌加糖與白開水。
4. 山藥芝麻糊
材料：山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量。
做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可。
5、山藥蜜茶
材料：山藥粉20克、蜂蜜（量依個人喜好斟酌）
