手握披薩是近幾年比較流行的一種美味小吃，它的做法和傳統的披薩做法不太一樣，會更簡單和方便，這就是它最吸引人的特色之處。想知道披薩的做法大全以及披薩的制作方法嗎?那就一起來看看吧。
很多人都非常喜歡吃披薩，那種軟軟黏黏的感覺讓人回味無窮，下面就仔細介紹下手握披薩的做法。
方法一
材料
飛餅，奶酪素，香腸，雜菜。
做法
1.准備好各種材料，想做幾個手卷披薩就准備幾張飛餅。
2.我買的奶酪素一大塊，先要刨一點奶酪碎。
3.把買來的小香腸先切成塊狀，然後再慢慢的把它們切丁，這樣切的會比較小一些，別傷到手就行。
4.雜菜煮熟、混合披薩醬備用。
5.飛餅稍稍軟化後，將上層的塑料膜揭去。
6.餅皮上塗少許披薩醬。
7.塗上披薩醬之後就可以鋪上剛才混合好了的披薩醬的雜菜，菜可以根據自己口味隨意搭配。
8.將飛餅折疊，包好餡料，重合處稍用力粘好，注意底部尖角處不要露餡。
9.將墊在下方的塑料膜也折疊好，包裹餅皮，手握餅皮。
10.輕輕壓實包裹在餅皮裡的內餡。
11.鋪上一層奶酪碎。
12.再鋪上一層小香腸丁。
13.最後再鋪上一層奶酪碎。
14.去除塑料膜，把做好的手卷披薩放到鋪好烘焙紙的烤盤上。
15.用牙簽固定一下餅皮的邊緣。
16.烤箱預熱180度，上下火中層，20-25分鐘即可。
17.吃的時候可以依照個人口味再加上些番茄醬。
方法二
材料
吐司片，培根，奶酪，披薩醬(或者番茄醬)，西蘭花，洋蔥，口蘑，小西紅柿。
做法
1、西蘭花撕成小朵。
2、口蘑切片，用開水燒一下。
3、小西紅柿切片，奶酪切片，洋蔥切絲。
4、將吐司片均勻塗上一層披薩醬或者番茄醬。
5、加上一層奶酪片。
6、再依次鋪上處理好的蔬菜。
7、加上培根，再鋪上一層奶酪片。
8、放入預熱好200度的烤箱中，烤8-10分鐘至土司表面金黃、奶酪融化即可。
方法三
材料
中筋面粉375g，水280g，速溶酵母0.5g(1/8小勺)，海鹽1/2大勺。
配菜
蘆筍6根，馬蘇裡拉芝士125g*2，小土豆一個，薩拉米香腸10片，口蘑三個，蒜頭2瓣，橄榄油適量，鹽適量，現磨黑胡椒適量。
做法
1、首先准備面團，把面粉和酵母混合，海鹽溶解在水中，把水慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌。
2、混合至沒有干粉即可，包上保鮮膜，放在20°C左右的室溫下，發酵18-24小時。
3、第二天面團應該已經發至三倍大了，開始准備配菜。蘑菇切片，土豆切片，蘆筍去掉老根後縱向切半。
4、蒜頭壓成蒜蓉倒入2大勺橄榄油中，撒入適量鹽和黑胡椒，拌勻成蒜油。
5、烤箱預熱，熱風230°C，或上下火250°C。
6、發好的面團分成兩份，每一份都輕輕地團成一球。
7、拿起一團面，小心地把邊緣抻開，大致整形成長方形，轉移到撒過面粉的烤盤上。
8、在餅底上刷一層蒜油，把馬蘇裡拉芝士撕成小塊，鋪一半在餅底上。
9、再均勻鋪上蘆筍、土豆片、蘑菇和薩拉米香腸。
10、再鋪上另一半芝士，撒上適量黑胡椒。
11、送入預熱好的烤箱中層，烤10-15分鐘，至餅邊烤成金黃色，芝士融化即可。
12、出爐後可以再淋上少許橄榄油。
方法四
材料
中筋面粉375g，水280g，速溶酵母0.5g(1/8小勺)，海鹽1/2大勺。
配菜
蘆筍6根，馬蘇裡拉芝士125g*2，小土豆一個，薩拉米香腸10片，口蘑三個，蒜頭2瓣，橄榄油適量，鹽適量，現磨黑胡椒適量。
做法
1、首先准備面團，把面粉和酵母混合，海鹽溶解在水中，把水慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌。
2、混合至沒有干粉即可，包上保鮮膜，放在20°C左右的室溫下，發酵18-24小時。
3、第二天面團應該已經發至三倍大了，開始准備配菜。蘑菇切片，土豆切片，蘆筍去掉老根後縱向切半。
4、蒜頭壓成蒜蓉倒入2大勺橄榄油中，撒入適量鹽和黑胡椒，拌勻成蒜油。
5、烤箱預熱，熱風230°C，或上下火250°C。
6、發好的面團分成兩份，每一份都輕輕地團成一球。
7、拿起一團面，小心地把邊緣抻開，大致整形成長方形，轉移到撒過面粉的烤盤上。
8、在餅底上刷一層蒜油，把馬蘇裡拉芝士撕成小塊，鋪一半在餅底上。
9、再均勻鋪上蘆筍、土豆片、蘑菇和薩拉米香腸。
10、再鋪上另一半芝士，撒上適量黑胡椒。
11、送入預熱好的烤箱中層，烤10-15分鐘，至餅邊烤成金黃色，芝士融化即可。
12、出爐後可以再淋上少許橄榄油。
結語：以上就是為您介紹的手握披薩，你們都了解了吧。這對於喜歡吃披薩的人來說，真是極好的。看了上面說的披薩的做法大全以及披薩的制作方法，是不是都躍躍欲試了呢，那還等什麼，去試試吧。
延伸閱讀：
- 平底鍋做披薩 這樣做的披薩味道棒
- 微波爐做披薩 好吃的披薩這樣做
- 披薩的做法 自制田園披薩味道香
- 披薩的做法大全 教您如何自制美味披薩
- 牛油果的吃法 如何制作鮮蝦酪梨披薩
- 芝心香腸蛇果披薩 美味的營養食品
