栗子雞湯是非常鮮美的雞湯之一，雞湯中有人體生長的必要元素，小孩子和老人可以多吃點哦，雞湯味道也非常的鮮美，喝上一口，香味久久停留在嘴裡，那麼大家知道栗子雞湯的做法嗎?栗子雞湯的功效是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下栗子雞湯的做法大全。
栗子雞湯
材料
小母雞一只，栗子適量(按個人口味添加)、姜片、蒜，鹽。
做法
1、小母雞清洗後，切成16小塊左右。因為母雞肉質韌性高，建議不要切太大塊，沸水加雞、姜片、蒜。
2、栗子去殼，可留皮，清洗後去毛。
3、待再次沸騰時加入栗子，60分鐘後加適量鹽調味即可。如果想母雞軟一點，可以再滾久一點後再加栗子。
小訣竅
如果想要湯不那麼油，可以將雞去皮。還有挑母雞時，可以挑年輕一點的母雞而且不那麼肥。
香濃栗子雞湯
材料
新鮮雞腿(或雞肉)200克，栗子100克，胡蘿卜50克，甜玉米100克，家樂濃湯寶1塊，清水3碗(約750ml)。
做法
1.雞腿斬塊，放進鍋裡，加入沒過雞肉的水，煮開後關火，撈出沖洗干淨浮沫。
2.栗子剝殼、去衣，胡蘿卜削皮後切成花，甜玉米清洗干淨切段。
3.把栗子和胡蘿卜放進砂鍋，倒入3碗清水。
4.加入家樂濃湯寶，因為煲雞湯，所以我選擇的濃湯寶是老母雞濃湯。
5.撕開，把整塊濃湯寶倒進砂鍋。
6.煮至水開後加入玉米和雞肉。
7.蓋上鍋蓋，大火煲至水開後轉小火煲15分鐘即可。
8.不用放鹽，不用放其他調味料，味道剛剛好呢。
栗子銀杏烏雞湯
材料
烏雞半只，栗子150克，銀杏(白果)25克約12粒，去核紅棗3枚，姜2片，清水1500毫升，鹽些許。
做法
1、烏雞去皮，斬成大塊，清洗瀝干水份。
2、板栗去殼去皮，銀杏去皮去殼然後去芯，姜切片，紅棗去核。
3、所有材料放砂鍋裡，大火燒開，小火熬煮一個半小時。
4、最後放鹽調味即可飲用。
菠菜板栗雞湯
材料
用料雞翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。
做法
1、雞翅洗淨，改刀，放入沸水中焯透。
2、板栗放入沸水中煮熟，剝殼去薄皮取肉。菠菜洗淨，入沸水中燙一下，撈出擠干水分。
3、鍋置火上，放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、姜片，下入雞翅、栗子，淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色，烹入料酒，倒入適量清水煮開，小火焖至雞翅、栗子熟爛後放入菠菜，撒少許味精續煮2分鐘即可。
小訣竅特點
補脾胃，通腸胃。
板栗枸杞薏米烏雞湯
材料
烏雞半只，去皮板栗10枚，枸杞一小把，薏米一小把,鹽少許。
做法
1、烏雞洗淨，入鍋加冷水，第一次水開的時候，將浮在水面的泡泡撈掉。
2、將板栗過水、薏米過水，一起加入雞湯裡煮。
3、最後加入枸杞。
4、出鍋前加鹽調味即可。
黃花菜板栗煲雞湯
材料
黃花菜，雞肉，板栗，枸杞，姜，鹽。
做法
1.雞肉洗干淨，切成塊。
2.黃花菜泡發好 板栗剝好皮。
3. 煮沸清水，放雞、板栗和姜片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉小火煲20分鐘。
4.再放入黃花菜和枸杞半小時，接著下鹽調味即可食用。
栗子炖雞
材料
雞腿2個，去皮板栗150g，花椒少許，大料少許，蔥花適量，蒜末適量，姜片適量，白糖適量，甜面醬適量。
做法
1.雞腿切塊入沸水氽燙去血沫撈出備用;
2.鍋入油至6成熱將雞肉加入，中火略煸炸一小會，加入蔥、姜、蒜煸炒出香味，依次加入醬油、鹽、料酒、少許白糖、板栗、花椒、大料炒勻;
3.加入熱水末過雞塊，中火炖20分鐘左右，湯汁收盡即可。小訣竅山東人口味較重做菜喜歡放醬油比較多，請視自己飲食習慣略微調整醬和鹽的用量，甜面醬亦可省略。
板栗巧去皮
生的栗子買來後在陽台上攤平放在靠近窗戶的地方晾曬幾天，栗子的硬殼就容易扒開。裡面那層淺褐色的皮用滾開水燙泡一下就撕下來了，很方便。
枸杞炖雞湯
材料
枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克。
做法
1.雞洗淨切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。
2.鍋中倒油燒熱後，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
結語：以上就是為大家介紹栗子雞湯做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的栗子雞湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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