在吃西餐的時候，我們往往都能嘗到一種用鱿魚制作的小食，就是炸鱿魚圈。它的色澤金黃、口感酥脆香濃，肉質很是緊實，咬上一口令人唇齒留香。朋友們想知道鱿魚怎麼做好吃及鱿魚圈的做法嗎?下面就為大家介紹炸鱿魚圈的做法。
做法一
材料
鱿魚，雞蛋，面，鹽。
做法
1、將事先准備好的水、面、雞蛋和鹽按適量的比例放在碗裡，然後將其充分混合調成面糊備用。
2、先將准備好的鱿魚清理干淨，然後再用清水清洗，切成鱿魚圈備用。
3、鍋中放油，油熱後把鱿魚圈放入面糊中沾一下，放入鍋中炸制金黃色出鍋即可。
做法二
材料
新鮮雞蛋2枚，鱿魚2只，面包糠200g，面粉200g，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，咖喱粉1湯匙15g，香菜1棵，油500ml。
做法
1、將准備好的新鮮鱿魚去掉內髒和鱿魚須，然後將剩余部分用清水沖洗干淨，再切成1cm寬的鱿魚圈。香菜洗淨切碎待用。雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。
2、在鱿魚圈中調入鹽和胡椒粉，混合均勻後腌制10分鐘。
3、在面包糠中調入咖喱粉，並混合均勻。
4、將鱿魚圈均勻地拍上一層面粉，再放入蛋液中蘸勻，接著均勻地裹上一層面包糠，並用手按實，再提起抖去多余的碎屑。
5、中火燒熱不粘鍋中的油，待燒至5成熱時將鱿魚圈放入，用中火慢慢炸制成金黃色，其間用筷子小心攪動，避免鱿魚圈之間互相粘聯，待其表面呈金黃色撈出瀝干油分，放入盤中。
6、最後在上面撒入香菜碎點綴即可。
做法三
材料
鮮鱿魚，澱粉，蛋液，面包屑，料酒，鹽，孜然粉。
做法
1.鮮鱿魚撕掉外面的黑皮，內髒揪出去，裡面洗淨。
2.切成1CM寬的鱿魚圈，用水焯湯後取出。加入料酒，鹽腌制半小時。
3.把鱿魚粘上干澱粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。
4.鍋內加油燒至九成熟，一個個放入鱿魚圈炸至金黃撈出控油。
做法四
材料
新鮮鱿魚，紅薯粉，雞蛋液，香炸粉。
做法
1.將鱿魚洗淨切圈，晾干備用。
2.沾上紅薯粉，再沾蛋液。
3.最後沾上香炸粉。
4.放入7分熱的油鍋中炸成金黃即可。
小訣竅
1.這是一道現炸現吃的菜，菜熱乎乎，才會香脆，涼了就不好吃了。
2.外層使用面包糠時，鱿魚一定要先腌制，否則鱿魚是沒有味道的。
3.如果想省略這道工序的話，炸好後，用沙拉醬或西紅柿醬也蘸食也可以。
做法五
主料
新鮮雞蛋1個，鱿魚200克，小麥面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克。
調料
食鹽3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克。
做法
1、鱿魚切圈，撕去鱿魚圈表皮以去除腥味。
2、鍋中水燒開，放入鱿魚圈焯水30秒左右，可去除腥味。
3、在鱿魚圈中調入鹽、白胡椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻，腌制15分鐘。
4、在腌制好的鱿魚圈上蘸上一層面粉，隨後裹上蛋液，再沾上一層面包屑。
5、鍋中倒植物油，中火燒至五成熱，將鱿魚圈依次入鍋，炸制金黃色，撈出放在廚房紙上吸干油分。
6、將炸好的鱿魚圈擺入盤中，搭配番茄沙司食用即可。
做法六
材料
鮮鱿魚2條，雞蛋2枚，面粉150g，面包屑300g，生抽1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，紹興黃酒1湯匙(15ml)，番茄沙司100ml，油500ml(實耗30ml)。
做法
首先攥住鮮鱿魚的須腳，將鱿魚的內髒用力拉出(鱿魚的內腔內壁上還有1條透明的軟骨，需要一並取出)，再用手撕掉表面的薄膜外皮，並用流動水沖洗干淨。
用廚房紙巾擦干鱿魚內外的水分，從開口處下刀，將鱿魚切成1cm寬的鱿魚圈，直至末端。
在鱿魚圈中調入鹽、白胡椒粉、紹興黃酒和生抽，混合均勻後腌制15分鐘。
將雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液待用。
先在腌制好的鱿魚圈上沾上一層面粉，隨後裹上雞液，接著再沾滿一層面包屑。
中火燒熱炒鍋中的油，待燒至五成熱時(將手掌置於炒鍋上方，能感到有熱氣升騰)，將加工好的鱿魚圈依次放入鍋中，用中火炸制成金黃色(約2分鐘)，隨後撈出瀝干油分。
將炸好的鱿魚圈擺入盤中，搭配番茄沙司食用即可。
小訣竅
烹炸鱿魚圈時，火力不宜太大，保持中火使鱿魚圈慢慢均勻上色，待顏色呈淺金黃色即可撈出，隨後鱿魚圈的顏色還會略微加深。
鱿魚的須腳也可用同樣的方法烹炸，只是形狀與鱿魚圈不同而已。
結語：以上就是為大家介紹的炸鱿魚圈的做法的內容。現在朋友們都學會如何制作炸鱿魚圈了吧，這是一款制作省時省事的美食，炸至金黃酥脆的鱿魚圈很是香酥美味。文章中介紹的做法都很簡單，大家可不要錯過了。
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