鱿魚是人們喜愛的美食海鮮，鱿魚的營養價值非常的高，所包含的營養對人體非常的好，鱿魚的做法很多很多，可以炒著吃，可以烤著吃。今天小編就為大家推薦幾款鱿魚的家常做法，希望大家喜歡。
家常鱿魚卷
材料：鱿魚，胡蘿卜，青椒。
做法
1、鱿魚先切橫道，再切豎道，然後焯一下，卷起，就撈出。
2、爆鍋後，加辣椒醬、胡蘿卜炒1分鐘，加鱿魚須子炒1分鐘，再加鱿魚卷、青椒。
3、爆炒一下，加鹽、雞精出鍋。
家常炒鱿魚
材料：鱿魚，青椒。
做法
1.把鱿魚洗淨後，改刀，切成圖中的樣子，尖椒也切好備用。
2.把切好的鱿魚，在開水裡汆一下，然後鍋中入適量油，油熱後正常炒就可以了。
小訣竅
這個菜，我放了醬油，這樣更好看些。菜湯拌米飯也很好吃。
鱿魚小鯨
材料：鱿魚，鹽適量，雞精適量，少量澱粉，雞蛋2個。
做法
1.整條鱿魚一只，把頭完整地拔下來，洗淨肚子。
2.將木耳、胡蘿卜(先焯熟)、蝦肉、香菜剁碎、2個雞蛋、鹽、雞精、澱粉，合在一起攪拌，裝進鱿魚肚子裡
3.用牙簽把鱿魚的開口封住，蒸十五到二十分鐘即可。
4.拿兩粒花椒當眼睛，像只張著嘴的小鯨魚。
吃法：將鱿魚小鯨切片，沾著燒烤醬吃，味道鮮美。
小訣竅
1.先把鱿魚肚子裝滿水，再把水倒在碗裡，就可以知道小鯨魚的食量啦，保證菜餡不多也不少!
2. 鱿魚蒸完會稍微變短，所以餡不要裝得太滿。
炒鱿魚
材料：新鮮鱿魚，彩椒，西芹，韭菜，蔥，姜，蒜，鹽。
做法
1.新鮮鱿魚，把頭部拉出，腸子、眼睛等徹底清理干淨。
2.反過來，摳出內側的一小塊肉團。
3.身體內的軟骨取出不要。
4.撕去表皮紫色的膜。
5.把兩側的軟鳍也撕掉另切。
6.對比一下處理完的鱿魚顏色。
7.沿背部有明顯中線的地方剪開。
8.撕干淨內膜上的雜物。
9.看看處理後雪白軟嫩的鱿魚。
10.在鱿魚內側打花刀。
11.然後切成自己想要的條或者大塊。
12.須腳和背鳍也切成合適的大小。
13.鍋中水燒開後放兩人片姜，放入鱿魚。
14.數30個數，撈出鱿魚。
15.過冷水備用。
16.彩椒、西芹、韭菜洗淨切條、切段。這一步可提前准備好。
17.鍋中放少量油，爆香蔥花和蒜碎。
18.倒入彩椒、西芹和韭菜梗翻炒一兩分鐘。
19.倒入鱿魚，加鹽調味，噴少許水。
20.炒勻後加韭菜葉翻勻變綠即可。
結語：以上就是為大家介紹鱿魚做法的全部內容，相信大家都已經學會了，鱿魚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
