在飯店吃過的豉油雞都是口感上佳，於是很多人也想試試，回家自己做一做這道沒胃口可菜。豉油雞是簡單促進食欲的家常菜譜，做好了香噴噴的，秘笈做法果然不錯！其他關於豉油雞怎麼做的介紹在這就不一一介紹了！豉油雞趁熱趕緊吃了！
豉油雞的做法
·配料：
光雞半只、姜1塊、八角1粒、桂皮1小塊、豉油雞汁（無可用生抽和老抽各適量代替）。
·操作：
先將3匙豉油雞汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水連同香料一起慢火煮一下，為了使腌料有香味，待汁液濃縮至未加水之前的量時，熄火。
把香料撈起，剩下的就是有香味的腌汁了。
把腌汁淋上雞身。
兩邊塗抹均勻，腌兩個小時左右，途中翻面幾次，使其入味。
取出把皮翻上來，此時雞已基本熟透，以下的步驟是要使皮更上色和變得爽口。淋汁於表面，改用中火叮（可拔掉保鮮袋，便於觀察，中火叮時汁液就不會亂濺了）。
中火叮2分鐘，再取出淋汁，如是叮叮叮3次2分鐘，淋3次汁。
經過14分鐘的叮叮（8＋2×3），出爐了。
對於許多女性朋友來說，瘦身似乎成了人生一個永恆的話題。瘦一些，再瘦一些，誰讓自己的身體總離“魔鬼”那麼遠的呢？於是拼命運動、拼命節食、拼命向肉食宣戰。因為肉類中含有的脂肪和熱量遠遠高於蔬菜和水果。所以，多數減肥女人不得已成了談“肉”色變的准素食主義者。面對滿桌美食，卻只能把筷子伸向蔬菜的時候，減肥簡直成了一種折磨。
難道不能找到既能瘦身又不必吃素的萬全之策嗎？世上無難事，我們終於發現，普普通通的雞肉，就能讓畢生瘦身的苦命女人既減肥又吃葷，好事成雙！
雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、與多種輔料搭配都能制作出美味菜肴，且營養豐富，幾乎可以稱為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。
雞肉減肥的3大誤區：
據統計，100克的牛肉熱量為310千卡，豬肉為307千卡，羊肉為176千卡，鴨肉為183千卡，而雞肉則有134千卡。可見，雞肉十分適合愛美的瘦身者食用。但必須注意的是：吃雞肉能減肥並不是任何情況下都正確的，一定要先弄清楚下述三大誤區才行哦！
1、用牛油高溫油炸的雞肉熱量極高，不僅不能減肥，還會增肥。
2、雞胸肉才是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
3、雞肉必須去掉雞皮和可見脂肪油塊，才能成為真正的減肥食品。
