即使我們經常吃的的食物，怎麼吃才最好吃，最有營養價值呢?上面的文章小編就將了一些有關的內容。雞湯對人體的補的效果是最大的，那現在就跟著小編去研究一下吧!相信看完這篇文章之後，你就會對吃雞的想法有所看法的哦!
地鍋雞
教您地鍋雞怎麼做，如何做地鍋雞才好吃
1. 茄子切塊並用鹽稍腌並擠水;
2. 就是把雞剁小塊後打個雞蛋並加少許面粉攪拌均勻，直到雞塊都被面粉裹住;
3. 鍋裡油燒熱後炸點蔥姜和花椒辣椒，然後把雞塊到鍋裡煸炒，直到炒成金黃色;
4. 這時把茄子加入並加適量的鹽、醬油和水;
5. 然後面粉加水和好，和面一定要注意不要硬，若是喜歡吃軟一點的餅就不要反復揉，喜歡硬一點的就多揉幾下，等鍋裡開了，就可以揪成小塊拍成餅貼在菜周圍，記得餅的下部分要在菜水了;
6.先大火燒開，再小火焖，至熟，就可以了。
徐州地鍋雞的做法詳細制作步驟
1、雞洗淨，切塊，用料酒腌制10分鐘。
2、青筍去皮，洗淨，切滾刀塊備用。
3、蔥姜蒜紅椒切細備用。 4、鍋燒熱倒油，爆香蔥姜蒜紅椒。
5、加入雞肉翻炒。 6、雞肉翻炒3分鐘左右倒醬油繼續翻炒。
7、加入青筍和2碗水，2勺鹽。蓋上鍋蓋大火燒滾。
8、將面粉和成面團。
9、做成長條面餅。
10、等鍋內燒滾就可以將面餅貼在鍋邊，部分沒入水裡。
11、中火慢炖。大概1小時，味精，五香粉就可以出鍋啦。
雞的營養價值
1、雞肉
含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。
2、雞血
家雞的血液。宜臨時采取，鮮用。性味鹹平。能益血補虛，活血，鮮毒。用於婦女月經不調，崩漏失血或支氣管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折傷。每次可服20ml。
3、雞肝
家雞的肝髒。取鮮品洗淨用。
味甘，性微溫。能補肝明目。用於肝虛目昏或小兒疳疾，夜盲，目生翳障。可蒸熟或煮粥食。此外，又可用以補腎興陽，治陽痿，如《千金要方》用雄雞肝與菟絲子、麻雀蛋作丸服，每次可服1~2具。
4、雞蛋
有雞的卵。洗淨用。以卵黃的食療價值較高。性味甘平。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用於血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲;病後體虛，營養不良;陰血不足，失眠煩躁，心悸;肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。除單用外，亦可配伍應用。如陰血不足，失眠心悸，可用生地黃、麥門冬、百合各12g，煎湯取汁，沖入雞蛋攪勻服。陰虛，失音，咽痛可同冰糖沖服。
雞蛋含蛋白質，含人體必需的八種氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素;礦物質有鐵、磷、鈣等;維生素A、B2、B6、D、E和煙酸等。有較高的營養價值和一定的醫療效用。
雞的適用人群
一般人均可食用。
食物相克
1.雞肉+芹菜=元氣損傷。
2.雞肉+鯉魚=雞肉性溫，有補中助陽之功效，而鯉魚性平，可利水下氣，兩者同容易引起身體不適。
3.雞肉+芥末=雞肉性溫，有溫補功效，有芥末性熱，若兩者同食容易引起上火，有損人體健康。
4.雞肉+芝麻=同食會導致中毒。
5.雞肉+菊花茶=同食會導致中毒。
6.雞尾尖，含有致癌物。
結語：我們平時在家是不是經常會熬點雞湯給自己或者是接人或者是生病的人呢?當然會了，因為雞湯的補人的效果最佳了。今天小編在上面的文章介紹的就是有名的徐州菜肴了，著名的地鍋雞哦!
