山藥相信大家都不是很陌生，山藥不但營養美味，食材便宜，而且還具有很高的養生價值。大家平時可以適當的食用，那麼如何用山藥做出一道美味養生的山藥湯呢，大家是不是等不及想學習了呢?那麼接下來小編就為大家介紹一下山藥湯的做法大全吧。
烏雞山藥湯
材料
烏雞，山藥，枸杞，紅棗，蔥，姜，胡椒粉，鹽，料酒，
做法
1.先把烏雞肉切成小塊，山藥也切成塊，蔥和姜切成片狀。
2.鍋內放水，烏雞涼水下鍋，後大火焯出烏雞裡的血沫，撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫。
3.砂鍋內放水，水熱後放入烏雞塊、紅棗，蔥、姜、放入料酒。
4.用大火燒開，然後再蓋上鍋蓋炖上一個小時即可。
5.藥塊炖30分鐘左右，山藥軟爛即可，加入枸杞、鹽和胡椒粉調味，再炖5分鐘即可。
羊排山藥湯
材料
羊排300克左右，鐵棍山藥2、3根，胡蘿卜一根，西蘭花幾朵，料酒，蔥段，姜片，桂皮，花椒，草果，鹽，胡椒粉，
做法
1.羊排浸泡後沖洗干淨。
2.先把羊排放在冷水鍋中，煮熟後除去漂浮物，再將羊排沖洗干淨。
3.將焯水後的羊排重新放入鍋內，加入適量清水，
4.料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒等調料，大火燒開後轉小火炖煮1-2小時。
5.將山藥、胡蘿卜分別去皮洗干淨備用，西蘭花也洗干淨備用。
6.蘿卜切滾刀塊。
7.羊排煮到一定時候後，將山藥塊、胡蘿卜塊放進去煮10-15分鐘。
8.西蘭花放進去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調味即可。
枸杞山藥湯
材料
土雞腿1只，山藥200公克，枸杞1大匙，鹽1/4匙，雞精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄，
做法
1.雞腿剁塊，山藥切塊，分別以滾水汆燙過後撈起洗淨。
2.作法1的材料全部放入炖鍋中，加入枸杞、料理米酒、水混合均勻放入電鍋中蒸約40分鐘。
3.作法2蒸熟後加入適量的鹽、雞精粉調味即可。
牛肉山藥湯
材料
牛肉500g，山藥150g，姜片4片，大蔥，料酒，鹽
做法
1.牛肉切成塊，放鍋裡加水煮開，撈出洗淨。
2.過好水的牛肉放高壓鍋裡加料酒，蔥姜，水大火燒開後打氣後改小火炖40分鐘。
3.煮好的牛肉湯加切塊的山藥，鹽燒開即可。
鱿魚山藥湯
材料
鱿魚板300克，山藥100克，素菜條(土豆、白菜皆可)少許。調料檸檬汁1小匙，魚露1大匙，料酒1大匙，淡口醬油1/2小匙，精鹽適量，味精1/3小匙，
做法
1.鱿魚板洗淨切長條，放入沸水鍋中焯燙1分鐘撈出，山藥去皮切塊，放入清水中(可加幾滴檸檬汁)浸泡。
2.蛋液加面粉和成糊攪勻，將素菜條蘸嚴糊入七成熱油中炸熟撈出瀝油。
3.置火上，倒入8杯高湯，加入山藥及調料煮至熟爛後，下入鱿魚煮熟，盛碗中，放入炸素菜條即可。
結語：看完了上面的文章，相信大家對於山藥湯的做法大全都已經非常熟悉了，那麼還等什麼，趕塊行動吧。平時適當的多吃點山藥，不但味美營養，而且健康養生，兩全其美。以上便是為大家帶來的養生美味食譜。最後小編祝大家身體健康，萬事如意!
