黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。今天推薦黃豆的幾種吃法，請看下面的介紹。
炖五香黃豆
材料主料：大豆400克。
調料：大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克。
做法
1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干淨;
2.分別將蔥、姜切碎末;
3.將炒鍋置於旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇淨浮沫，撒入大料(八角)、花椒、桂皮、蔥末和姜末;
4.用小火炖至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
豬蹄黃豆湯
材料：豬蹄兩個，黃豆一小碗，姜片，鹽。
做法
1.豬蹄兩個，黃豆一小碗，用水泡上
2.把豬蹄剁成小塊，順著骨縫剖開，方球庖丁解牛的功夫實在不佳，兩個豬蹄用了將近20分鐘。
3.鍋裡燒開水，把豬蹄放進去焯去血沫和腥味。
4.高壓鍋裡添水，把豬蹄和黃豆倒進去，加姜片，鹽，大火壓20分鐘。眼睛好使的網友還會發現我的鍋裡有幾個大豆豆，那是菠蘿蜜的裡面的種子，也可以吃的，面面的。
茄汁黃豆
材料
黃豆，西紅柿，番茄沙司，白糖。
做法
1.干黃豆一把，冷水泡一夜，高壓鍋煮熟;
2.西紅柿去皮，切碎;
3.把煮熟的黃豆和西紅柿，添適量水一起煮，加點番茄沙司，口味更好，喜歡甜的可以加點白糖;
4.煮至湯汁濃稠即可。
