知道南瓜什麼時候吃最美味嗎?可能大多數人並不知道，有人喜歡夏天吃南瓜，因為那時的南瓜鮮嫩可口，但也有些朋友非常喜歡秋季食用，食用時期不同南瓜的營養價值有區別嗎?日常南瓜的做法都有哪些?
南瓜的做法大全
南瓜飯
原料：南瓜1 500克，大米500克。
制法：將南瓜削皮挖瓤。切成塊。用油鹽炒過，大米淘淨，加水煮至七八成熟時撈出放在南瓜塊上，再加水適量。慢火蒸熟，加入適量紅糖。其味更美。
功效：補中益氣，可用於病後體弱者常進補，以及癌症手術後康復時的日常膳食。
紅棗南瓜湯
原料：南瓜500克，紅棗15粒，紅糖1湯匙。
制法：南瓜去瓤、子、皮，切塊，加紅棗(去核)，紅糖和水適量，煮至瓜爛熟。
功效：清熱解毒，補脾和胃，調經理氣，養血活血，益氣生津，對貧血有輔助療效。
南瓜海帶湯
原料：南瓜500克，豬瘦肉150克。水發海帶200克。
制法：根據南瓜的老嫩做不同的處理。嫩的不用去皮只去瓤，洗淨即可。老的則去皮和瓜瓤。洗淨切塊。放入煲內，加海帶(切段)、豬肉(切塊)和水煮熟，加鹽、味精調味。
功效：補中益氣，益心斂肺，利小便。
南瓜川貝膏
原料：南瓜一個(500克左右)，麥芽糖500克，川貝母末60克。
制法：將南瓜切碎與麥芽糖一起加少許水。煮至爛熟，摻入川貝母末，做成膏，冷卻後切成約10克重的小塊。嚼服，每次一塊，每日三次，溫水送服。
功效：潤肺止咳，補中益氣，對慢性支氣管炎引起的咳嗽、略痰等症狀有良好的治療效果。
南瓜炖牛肉
原料：瘦牛肉250克，南瓜500克，生姜20克。
制法：牛肉切塊。加水三大碗。炖至八成熟，加入南瓜(去皮、瓤，切塊)煮至爛熟，放入味精、鹽、料酒，稍煮，分頓隨意食用。
功效：適合肺膿腫恢復期食用。
鍋塌南瓜
原料：南瓜150克，雞蛋3只。海米適量。
制法：南瓜切絲，加雞蛋、面粉、鹽、味精、料酒、海米拌勻。入油鍋攤成圓餅。煎至兩面金黃色，淋上麻油。
功效：潤肺、健脾、和胃、清熱、敗毒、利濕、通乳、止咳。
蜂蜜南瓜
原料：南瓜一個(500克左右)，蜂蜜60克。冰糖30克。
制法：在南瓜蒂處開一口，挖去部分瓤、子。放入蜂蜜、冰糖。蓋好蒸熟(約1小時)，每日早晚各一次。連服5-6日。
功效：潤肺平喘，生津止渴，對哮喘有較好的作用。
南瓜餅的做法
材料：糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量
做法：
1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。
2、南瓜蒸熟後拿出，放進不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。
3、之後加入糯米粉，開始和面。
4、活好面後揉成圓子，壓扁，放入電餅铛內，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。
小訣竅：把南瓜餅放入電餅铛內煎最好，因為堅決不會糊鍋，而且不放油也沒有關系，少吃油對身體好哦!
南瓜泥的做法
1、南瓜一塊，做的量隨自己
2、切成片，我切的薄，為的是容易蒸熟
3、放入蒸籠蒸熟即可，忘記看時間，因為下面還煮著毛豆呢，主要是怕浪費資源
4、南瓜蒸熟後，去掉外皮，用勺子碾碎，我在這個過程中加了白糖，結果，太甜了
南瓜的營養價值
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。
近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石等作用。
結語：常食用南瓜還可以治療和預防前列腺疾病，這個治病作用你們知道多少?除此之外吃南瓜還可以達到減肥的作用，前提是你必須吃的健康，今天小編推薦的八款南瓜食譜方，大家回家可以自己動手嘗試做下。
