對於喝過羊肉粥的熱來說，那味道是相當鮮美的，每次都是意猶未盡，恨不能多吃幾碗。其實羊肉粥的做法還是比較簡單的，在家就能輕松做出來。想知道羊肉怎麼做好吃以及羊肉粥的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
羊肉粥的主要原料就是羊肉，所以營養價值是很高的，下面就給大家介紹幾種羊肉粥的做法。
方法一
材料
高粱米1杯，羊肉片150克，白蘿卜1/3個，香菜少許。
調味料
水2杯，高湯8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
做法
1、高粱米洗淨，加水2杯浸泡30分鐘，加入高湯，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、白蘿卜削皮、切絲，加入粥內煮軟。
3、另取小鍋用2大匙油炒羊肉片，淋料酒1大匙炒勻後，放入粥內同煮，再加鹽調味。
4、待羊肉片一熟即熄火，撒入胡椒粉和香菜，盛出食用。
小貼士
1、這道粥可以用火鍋羊肉片，非常方便，而目分量不需買很多。
2、如果沒有高湯就用清水，但是高湯的味道比較鮮。
方法二
材料
青菜，羊肉，半碗大米，鹽。
做法
1.將青菜掰開洗淨後，瀝干水分切碎備用。
2.羊肉用溫水泡一下後切丁。鍋中底油，油熱倒入鹹肉煸炒幾下。
3.倒入青菜煸炒炒幾下，青菜癟下去後倒入洗干淨的大米。
4.加入清水，加兩小勺鹽，大火加熱至沸騰後改成中小火加熱。
5.放入一把勺子(改變沸騰方向，防止溢鍋)，再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙。
6.煮20分鐘這樣就可以熄火開吃了。
方法三
材料
羊肉，青菜(芹菜最好)，大米，姜片，鹽，雞精，胡椒粉。
做法
1.羊肉清洗干淨;大米洗淨浸泡備用，青菜水洗後放淡鹽水中浸泡15分鐘以上。
2.鍋中水燒開放入肉骨頭略煮去血水，洗淨血沫，重新入高壓鍋中，放少許水(2-3碗)。
3.拍一塊姜片和1根蔥結，調入多一些的鹽(讓湯鹹一些可以使羊肉入味)。
4.蓋上鍋蓋及閥門，大火燒開後轉小火繼續10分鐘。
5.將浸泡好的大米放入壓了一半的高壓鍋中。
6.再加入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燒15分鐘，氣壓排空後打開高壓鍋。
7.將切成絲的青菜放入燒開，調入適量鹽，雞精，胡椒粉即可。
方法四
材料
胡蘿卜，青菜，羊肉，適量高湯，熬熟植物油。
做法
1、將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。
2、鍋內放入羊肉末、粥、高湯(豬肉湯)，再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火炖開。
3、加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。
方法五
主料
羊肉，青菜100g，大米3把。
輔料
胡蘿卜碎少許，玉米粒少許，姜末少許，高湯1碗，鹽兩茶匙，胡椒粉1茶匙。
步驟
1.將材料都准備好。
2.開始煮扇骨的湯。
3.扇骨上剔下來的肉。
4.米淘洗干淨，加兩碗水和一碗高湯煮開。
5.加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。
6.加入玉米和胡蘿卜，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，煮開。
7.拔掉電飯煲插銷，放入青菜攪拌均勻。
結語：以上就是為您介紹的羊肉粥的做法，你們都了解了吧。這對於喜歡吃羊肉粥的人來說，真的是極好的。看了上面說的羊肉怎麼做好吃以及羊肉粥的做法大全，想吃的就快去試試吧。
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