美味自己做 泡椒吃法多

　　鹌鹑蛋清洗干淨;

　　冷水下鍋，大火煮開，轉小火繼續煮兩分鐘，關火焖上兩分鐘;

　　取出沖涼;

　　剝去蛋殼;

　　用溫水清洗一下;

　　生姜切絲，胡蘿卜切菱形片，花椒清洗備用;

　　起油鍋，炒香胡蘿卜、生姜、花椒和泡椒;

　　加泡椒水和熱水;

　　用鹽、糖和醋調味;

　　大火煮開，繼續滾煮2分鐘;

　　倒入容器中晾涼;

　　把處理好的鹌鹑蛋泡進去，三小時後食用。