飯團是是一種便捷的吃法，很多人忙於自己的工作沒法吃到熱乎乎的米飯，而飯團就解決了這一問題，可以隨時隨地的拿出來食用，那麼大家知道飯團的做法嗎?知道飯團怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下飯團的做法大全。
飯團
材料
長糯米2杯，菜脯末1/2杯，鹹菜末1/2杯，油條1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，鹽1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙。
做法
1.長糯米洗淨浸泡於水中2小時，大蒜切末、油條等切成4段備用。
2.將長糯米瀝干水分放入大碗中，用電鍋蒸25分鐘至熟，保溫備用。
3.熱油鍋，爆香蒜末，放入菜脯末、鹹菜末翻炒2分鐘。
4.加入所有調味料翻炒均勻入味盛起備用。
5.取一透明塑膠袋鋪平，取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。
6.在飯上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、鹹菜末、1段油條。
7.將兩側的飯向中央卷起包緊，將材料包在長糯米飯中，壓捏成長橢圓形即可。
日式飯團
材料
熱米飯，芝麻，海苔，腌梅子，鹽少許，水少許。
做法
1.熱米飯一飯勺攤開，灑上芝麻海苔碎拌勻，裡面放上一枚腌梅子。
2.手上撒少許鹽和少許水，把拌好的米飯團成圓形，也可以做成三角形。
3.在外面裹上一條海苔，也可以不裹。小訣竅米飯裡的拌料也可以隨意，最簡單的就是什麼也不拌，就灑點鹽就行了!
簡易飯團
材料
米飯，海苔片，配料：奶酪1片，火腿，黃瓜(也可以選用搾菜蟹柳等)。
做法
1.火腿、黃瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能與米飯粘在一起。
2.把切好的火腿、黃瓜和奶酪片一起與米飯攪拌均勻。
3.取一張保鮮膜，將拌好的米飯放在上面，包成長條型，壓實，滾成圓柱狀。
4.把保鮮膜打開，用小刀將飯團切成小塊。
5.海苔片剪成小片放在盤子上，將切好的飯團擺在海苔片上，海苔片和飯團一起吃。
桂花玫瑰飯團
材料
糯米飯，玫瑰花瓣，紅豆沙，百合，熟蓮子，紅棗，糖桂花。
做法
1、 把熟蓮子切碎丁，紅棗去核切小粒。
2、 紅棗粒、熟蓮子粒、紅豆沙、糖桂花調成餡。
3、 糯米飯用手捏成小餅包上餡料做成飯團，將百合切碎粘在飯團外，上屜蒸兩分鐘。
4、 玫瑰花瓣剪成細絲，將蒸好的飯團裹上玫瑰花絲即可。
香松飯團
材料
米飯150克，小西紅柿50克，小黃瓜數片，海草30克，肉松20克，墨魚仔20克，紫菜1/4片。
做法
1、將米飯包入適量的肉松，捏成卡通形象造型。
2、海苔剪成卡通造型所需的形狀。
3、在飯團上裝飾上剪好的海苔。
4、把其他材料一起裝進飯盒即可。
培根菠菜飯團
材料
黑、白芝麻，菠菜，培根肉。
做法
1.將黑、白芝麻放入鍋中，以小火乾炒至香味溢出。
2.菠菜洗淨，放入滾水中燙約15秒後，迅速撈起泡入冰開水中 再撈起擠去水份並切碎，並加入少許鹽、香油，拌勻。
3.將米飯、菠菜碎、黑白芝麻、鹽，放入盆中混合均勻，即為芝麻菠菜飯。
日式鮮蝦飯團
材料
鮮蝦仁、胡蘿卜、海苔、米飯。
調料
烤肉料、鹽、雞精。
做法
1.蝦仁洗淨去腸泥，剁成蝦蓉，加入烤肉料拌均，腌制10分鐘。
2.胡蘿卜用磨蓉器磨成蓉，海苔剪碎。
3.將胡蘿卜蓉、碎海苔與腌制好的蝦蓉混合，加入鹽和雞精拌均。
4.加入米飯拌均，整成鵝卵型。
烤箱提前預熱，175度加熱風循環功能，8分鐘。烤好後在飯團上裹一條海苔即可。
常見壽司飯團全收錄
材料
米飯適量，海苔2大張，壽司醋適量，鮮海蝦8只，胡蘿卜，黃瓜，山藥適量，玉米粒，青豆適量，肉松適量。
塔塔醬材料
美乃滋100g，洋蔥末2大勺，熟雞蛋1個，酸黃瓜1/2條，鹽，胡椒粉，檸檬汁少許。
做法
1.飯團飯做法
大米淘洗干淨，瀝干30分鐘-1小時，蒸熟後悶15分鐘左右;
2.捏飯團准備工作
手上沾水(防粘)，在掌心塗抹適量食鹽(給飯團增加風味)
3.肉松飯團
取適量肉松與飯團飯混合均勻，捏成三角形，剪合適大小海苔貼在飯團底部;
4.塔塔飯團
(1)塔塔醬：洋蔥末2T用冷開水沖洗去除嗆味，與塔塔醬其他材料混合均勻;
(2)飯團飯與適量熟玉米粒，熟青豆混合均勻，拌入塔塔醬
捏成各種形狀飯團，纏上適當大小海苔;
5.青瓜飯團
(1)飯團飯和熟玉米粒混合均勻，加適量酸奶和鹽，混合均勻;
(2)米飯裡包入一直煮大蝦和小黃瓜條，捏成圓形;
6.壽司飯做法
熱的飯團飯與壽司醋按照一杯米配25ml醋的比例，混合均勻，冷卻後即成壽司飯;
7.壽司卷
(1)胡蘿卜、黃瓜、山藥洗淨切條，放入日式高湯中小火煮5分鐘左右，撈出泡在冷水中備用;
(2)壽司竹簾上擺一張海苔，鋪一層壽司飯。
整齊碼放煮好的胡蘿卜、黃瓜、山藥和去皮煮蝦兩只，在竹簾幫助下卷起;
(3)用鋒利的刀切斷，每切一刀沾一次水;
8.鮮蝦握壽司
手上沾手醋(水：醋=100ml：15ml)。
將壽司飯握成橢圓形，放上2只熟蝦，用海苔纏繞固定。小訣竅手上需隨時沾水以防粘;
海苔起初會比較脆，操作時要注意別碰破了，包住米飯過一會，海苔吸收其中的水分，就會變得軟而韌，不易破而且能起到固定食材的作用;
做好的壽司、飯團盡量冷藏密封保存;
結語：以上就是為大家介紹飯團的做法大全全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了飯團怎麼做好吃了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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