炒面，是最家常的一種菜飯同食的簡便主食。對於上班族來說，既能簡便又能保證營養全面攝取，那才是最好的食品。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食，它的營養非常全面，那麼炒面的做法有哪些呢?炒面怎麼做呢?下面就和小編一起去看看炒面的做法大全吧。
做法一
食材
肉絲200g、面條250g、油適量、鹽適量、香菜適量、香蔥適量、火腿腸適量、蒜頭適量、洋蔥適量、紅椒1個。
步驟
1.准備好材料，切成段備用。
2.准備的肉絲和掛面
3.鍋內水燒開放入掛面在燒開，就起鍋
4.將面條放涼水中冷卻，後瀝水
5.鍋內放油燒熱，放入蒜片爆香
6.放入肉絲翻炒，再放點醬油上色
7.放入洋蔥，繼續翻炒。
8.放入冷卻的面條翻炒均勻。
9.放入火腿腸12.放入紅椒絲。
10.少放點鹽，加入香菜香蔥,翻炒均勻，裝盤食用。
做法二
食材
煮好的面、綠豆芽、小油菜、姜、食用油、鹽、醬油、孜然、辣椒面、雞精。
做法
1.油熱，蔥、姜炝鍋後，加入綠豆芽炒至稍軟。
2.放小油菜翻炒至變色。
3.加入面條，稍炒幾下。
4.放入鹽、醬油、孜然、辣椒面、雞精拌勻，出鍋即可開吃。
做法三
主料
炒面500g、豬肉150g、胡蘿卜50g、圓白菜50g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、雞精少許、生抽少許、老抽少許、大蔥少許、姜少許、蒜少許。
步驟
1.炒面用大火蒸制10分鐘。
2.雞蛋打散，豬肉絲用料酒、鹽腌制一下。
3.胡蘿卜、圓白菜切絲備用。
4.鍋中油熱後將雞蛋炒熟、盛出。
5.鍋中油再次燒至三成熱，放入豬肉絲，翻炒至變色。
6.放入蔥姜末，加入少許生抽。
7.放入胡蘿卜絲，圓白菜絲、少許雞精。
8.倒入雞蛋，加入適量清水、少許老抽增色。
9.放入蒸制好的炒面，最後放入蒜碎，翻炒均勻、成熟後即可裝盤出鍋啦。
做法四
材料
切面300克，豬肉75克，胡椒粉少許;，醬油一湯勺，澱粉一茶勺，色拉油一茶勺，香菇三朵，鮮菇兩朵，醬油兩湯勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黃50克，水半杯。
做法
①將豬肉切成絲和調料(A)拌勻，腌10分鐘備用。
②香菇泡軟切絲，鮮菇洗淨切絲，豆芽洗淨去頭尾，韭黃洗淨切段備用。
③將腌好的肉絲與調料(B)拌勻，加蓋高火5分鐘;再加入面條和調料拌勻，加蓋高火5分鐘;最後撒上胡椒粉即可。
做法五
炒面配料
細面條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜 ，醋，醬油，鹽，油(建議用粟米油、山茶油或橄榄油)。
制作過程
1、將細面條上蒸鍋蒸熟;
2、將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當鹽即可，盛出待用;
3、鍋內放油燒熱，加入蔥花和蒸熟的面條(面條要用手拉斷，成5至10厘米長)翻炒，放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水(如果拿不准可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好);
4、待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好後，加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒，出鍋;
5、盛出後，配上外買的香腸、肘花味道更加。
做法六
原料
洋蔥、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉末、紅酒及鹽、糖、黑胡椒等調味品。
1.將香菇放入碗內，倒入沸水泡軟，取出，去蒂洗淨(泡汁濾清備用)，切成指甲大小的薄片;白菜洗淨，取菜心或嫩幫，切成小長方片。
2.將面條煮至七八成熟，用冷水漂清，撈出控水晾涼，裝入盤內。
3.將炒鍋內倒入花生油，燒至七成熱時放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入醬油、濾清的泡香菇汁和鮮湯，燒沸後翻炒均勻，加入精鹽和味精，調好口味，盛出香菇片和菜片。
4.鍋內留湯汁，再燒開時放入面條，用筷子劃散，炒約2分鐘，至湯汁被面條吸收、入味後，再放入香菇片、菜片，蓋在面條上，稍焖一下，即可食用。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道炒面的做法大全了吧。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食，上文中為大家總結的炒面的做法，大家也趕緊來試試炒面怎麼做吧。
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