越南春卷大家可能都不了解，其實制作好的越南春卷味道很不錯，口感也很酥脆，很多越南人都喜歡吃越南春卷，那麼大家知道越南春卷的做法嗎?越南春卷怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下越南春卷的熱量吧。
越南春卷的做法很多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起來看看如何自制美味的越南春卷吧。
做法一
材料
越南春卷皮6張，干粉絲20g，海白蝦150g，熟牛肉50g，雞蛋1枚，韭菜，生菜各100g，黃瓜1/2根，朝天椒2根，油1湯匙(15ml)。
做法
生菜、黃瓜洗淨切成比越南春卷皮稍短的條狀，韭菜洗淨切成長段，熟牛肉用手撕成細絲，干粉絲放入溫水中泡軟後並煮熟，海白蝦去掉蝦線、煮熟、剝皮後從背部縱向片成二片。
中火燒熱煎鍋中的油至七成熱，倒入打散的雞蛋液，快速轉開煎鍋中的蛋液，攤成薄薄的雞蛋餅，兩面煎至金黃，倒出蛋餅切成0.5cm寬的絲備用。
越南春卷皮用50度左右的熱水燙軟，平鋪在砧板上，先放2個蝦，再分別將生菜條、黃瓜條、雞蛋皮絲、牛肉絲、韭菜段、粉絲碼在春卷皮裡。
從春卷皮的一端卷起，邊卷邊將春卷皮裡面的食材按壓緊實，卷到頂端。切去左右兩邊多余的春卷皮，露出裡面的食材，在卷好的春卷中間系上一根綠色的韭菜葉。
朝天椒洗淨切成片，放入小蝶中倒入鮮味汁，吃時蘸上調味汁即可。
做法二
材料
彩椒，青椒，菠蘿，胡蘿卜，黃瓜，雞胸肉，蒜苗，綠豆芽，大蝦，韓式烤牛肉，金針磨，蘋果或自己喜歡的各種水果和蔬菜。
做法
1、大蝦煮熟剃掉蝦線去皮備用。
2、牛肉切絲用醬油、黑胡椒粉、白糖、芝麻油腌制。
3、水果、蔬菜切成條或絲狀裝盤。
4、金針磨去掉根部撕開後備用。
5、綠豆芽洗淨去皮備用。
6、雞胸肉水煮撕開備用。
7、腌制好的牛肉放在平底鍋中干炒。
8、將步驟1-7材料美觀的裝在大盤中，就看你的藝術發揮啦!
9、醬汁混合裝碗。
10、米皮中包你喜歡的蔬菜和水果或肉肉，包的你欣喜若狂哈!
做法三
材料
越南春卷皮，生菜，紅蘿卜絲，粉絲，煮熟的雞肉絲，蔥絲，香菜。
做法
1、炒好的花生粒軋碎， 海鮮醬，蒜粒，生抽，香油，喜歡吃辣的還可以加辣椒油。
2、正宗的應該是放魚露，老公不喜歡魚露的味道給改了。怎麼吃都好，只要自己喜歡就好。
3、越南米紙很薄，吃前要在溫熱水裡浸泡大概30秒，拿出來後把各種菜碼放在上面，像咱們包春卷一樣把菜包起來，為了好看一般最後把蝦包進去。包好的春卷蘸上面做好的蘸汁。
做法四
材料
米紙，鮮蝦，豬肉，生菜，九層塔，韭菜，排米粉。
排米粉煮法
大火水滾放排米粉(一整包量)煮大約五-六分鐘倒出即過冷水瀝干備用。
做法
瘦豬肉水滾煮熟即過冷水切片備用.蝦過滾水煮熟，過冷水片半留用.米紙在溫水裡過一下放生菜，九層塔，韭菜，排米粉，鮮蝦，豬肉， 生菜，九層塔，韭菜，排米粉(如圖)於次包好沾配海鮮花生醬吃。
海鮮花生醬制法：六匙海鮮醬， 三匙花生醬， 六匙熱水，鹽少許，糖二匙， 麻油一匙拌勻，放點碎花生在醬上即成. 喜辣者可加辣醬。
做法五
材料
食用油500克、醬油1大匙、味精2小匙、春卷皮張、五香豆干200克、豬肉150克、卷心菜100克、胡蘿卜80克、澱粉適量。
做法
1.五香豆干洗淨;卷心菜剝開葉片、洗淨;胡蘿卜洗淨，去皮;均切絲備用。
2.豬肉洗淨，切絲，放入碗中，加入醬油、澱粉拌勻並腌制10 分鐘。
3.鍋中倒入適量油燒熱，放入豬肉絲炒熟，盛出。
4. 用余油把其余餡料炒熟，再加入豬肉絲及精鹽炒勻，最後加入水澱粉勾薄芡即為春卷餡。
5.把春卷皮攤平，分別包入適量的餡卷好。放入熱油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油即可。
注意
外酥裡鮮，口感極佳。可用蛋清把包好的春卷封好口。
結語：以上就是為大家介紹越南春卷的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的越南春卷了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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