面條是河南人日常主食之一，面條的做法也很做，有炒面、鹵面、焖面、燴面、打鹵面、湯面等，在平時的日常生活中，我們除了米飯饅頭之外最常見的主食就是面條了。那麼怎麼煮面條好吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。
用料
高筋面粉1000g、雞蛋1個、鹽1小勺、水適量。
面條的做法
1.面粉1斤、雞蛋1個、水1碗、鹽1小勺拌勻，用手揉成一個團。包上保鮮袋，放入冰箱凍一個晚上。
2.第二天取出面團，分成兩個面團，拍上面粉揉成橢圓形。
3.用刀分成塊。
4.用手壓一壓。
5.放入壓面機裡壓成片。
6.再壓成面條。
7.放入保鮮袋裡，冷藏至冰箱，隨吃隨取。
8.做好的面條水煮：鍋中燒開水，放入面條，煮至面條浮起來即可撈出食用。
爆鍋面條
食材
面條150g、豬瘦肉100g、黃豆芽100g、鹽適量、十三香適量、姜適量、胡椒粉適量、芝麻油適量。
步驟
1.豬瘦肉切絲，姜切絲，豆芽洗淨。
2.鍋入油，下入姜絲，肉絲，炒至變色。
3.放入豆芽，炒軟，再放入鹽、十三香、胡椒粉，炒香。
4.鍋中倒入400ml清水，煮開，放入面條，煮熟，至湯汁濃稠，即可食用。
雞絲涼面
食材
雞胸肉適量、面條適量、辣椒油適量、鹽適量、雞精適量、蒜蓉適量、生抽適量、醋適量、白糖適量、花椒油適量、青椒少許。
步驟
1.煮熟雞胸肉，晾涼，撕成絲，不要太細。
2.煮豆芽，晾涼。
3.煮涼面，瀝干水分。加少許油拌勻，晾涼。
4.調料：入辣椒油，鹽，雞精，蒜蓉、生抽、醋、白糖、花椒油拌勻。
5.涼面盛盤，豆芽、雞絲，淋上調料，加一點青椒即可。
茄汁牛肉面
食材
牛肉250g、面條500g、番茄200g、黃油適量、鹽適量、蔥適量、芹菜適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、生抽適量、雞精適量、白糖適量。
步驟
1.原料圖片。
2.牛肉洗淨，切成小粒，用生抽、料酒腌漬入味。
3.番茄洗淨，去蒂切成小丁(也可以先用熱水把番茄燙一下，去皮，放料理機中打碎)。蔥頭、芹菜分別擇洗干淨切粒。
4.黃油放鍋裡熔化，下入蔥頭粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
5.再放入番茄丁，邊炒邊攪動，將番茄炒碎、炒出茄汁。
6.加芹菜粒、高湯、鹽、料酒、黑胡椒粉，燒沸煮5分鐘，放雞精調好口味。
7.另起鍋加清水燒沸，將面條下入煮熟。
8.撈入碗內，澆上茄汁牛肉鹵汁就行了。
高湯素絲面
食材
面條100g、雞蛋1個、娃娃菜1棵、小油菜2棵、油適量、鹽適量、小蔥適量、濃醇高湯1支、香醋半勺、醬油1勺、白糖1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、大蒜適量。
步驟
1.材料准備好;
2.娃娃菜和小油菜洗淨，每棵切成四瓣，小蔥切碎;
3.雞蛋放冷水鍋中煮熟，剝殼切成兩半備用;
4.取一大碗，放入香醋、醬油、白糖、花椒油、香油和鹽，攪拌均勻;
5.炒鍋內入適量油燒至五分熱，下入蒜沫和小蔥炒香，倒入大碗中;
6.同時煮鍋內入適量水燒開，把娃娃菜焯熟;
7.取出娃娃菜，往煮鍋裡擠入一支濃醇高湯;
8.放入面條煮開，撈入大碗中;
9.最後放入小油菜焯熟;
10.擺盤，把煮鍋裡的湯汁倒入大碗中即成。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道怎麼煮面條好吃了吧。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。按照上文的方法，大家也可以煮出好吃的面條哦。
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