大米粥，做法簡單，營養價值高。但是大米粥還有其他很多樣的吃法，各式搭配都有不同的感覺和口味。大米粥在我們日常生活裡最常見了，關於它的吃法，我相信很多朋友一定有所了解。下面就讓小編給大家介紹一下吧。
紅棗紅薯大米粥
原料：紅薯2根、紅棗3顆、大米100g。
做法
大米淘洗一遍，加少許水浸泡30分鐘左右(經過浸泡，米粒漲開，比較易煮);紅薯去皮切小塊(小塊一些容易煮熟)，備用;
將浸泡後的米和紅薯倒入鍋中，加開水，煮至沸騰時加入紅棗同煮，至紅薯熟透，粥粘稠即可。
注
1、浸泡大米，紅薯切小塊，加開水煮粥，目的都是為了縮短煮粥的時間。
2、紅薯一定要煮至熟透，軟糯，否則不易消化，反而傷胃。
薄荷大米粥
原料：新鮮薄荷10g、大米100g。
做法
大米淘洗2遍後，加少許水浸泡15分鐘後，再加水煮開;
將薄荷切碎，加150ml清水煮開;
將煮沸的薄荷汁水(不喜歡葉子可先過濾掉)，倒入煮沸的粥中，攪拌均勻，繼續煮至粥濃稠即可，喜歡甜食的可以在煮的時候加點冰糖調味。
據《本草綱目》記載：“薄荷，辛能發散，涼能清利，專於清風散熱。故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。”而搭配性平的大米，在起到發散作用的同時，也可以保護腸胃。
蛤蜊大米粥
原料
蛤蜊肉、蛤蜊湯、大米。
佐料
鹽、蔥花、胡蘿卜絲。
做法
1、煮熟的蛤蜊肉洗淨泥沙備用。
2、煮蛤蜊的原湯放置一段時間讓泥沙沉到盆地。
3、大米洗干淨浸泡一夜，然後慢慢倒入蛤蜊湯和清水。
1份蛤蜊湯+2份清水，也可以自行調整比例 。
4、大火煮開改成小火慢慢煮。
5、待到米粒全部煮開花後，加一點鹽，蔥花，胡蘿卜絲，略煮一會即可關火。
6、等大米粥變得溫熱就放入煮好的蛤蜊肉攪拌均勻即可。
注意
蛤蜊肉一定要等大米粥溫熱才可以放入，放早了粥太熱蛤蜊會收縮變老口感很硬無法食用了。
大米粥的功效與作用
大米性味甘平,有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五髒的功效。
大米粥的營養價值
大米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。
大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對大米粥的吃法已經完全了解了呢?大米粥的吃法遠遠不止我給大家介紹的這幾種，還有很多其他新奇的吃法，以上是小編給大家介紹的它的幾種做法，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助哦。
