海蜇皮是海蜇的制成品。清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、有抑癌作用。用於高血壓、婦人勞損、帶下、小兒風熱、氣管炎、哮喘、胃潰瘍等。消積，潤腸。治痰嗽，哮喘，痞積脹滿，大便燥結，腳腫，痰核。那麼海蜇皮到底怎麼吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。
酸辣海蜇頭
主料：海蜇頭150g。
輔料：大蒜3g、芝麻仁一把。
調料：鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精。
做法：
1、海蜇頭漂洗干淨泥沙，放清水中浸泡5個小時，中間換水兩次，順著蜇瓣切成小片，再用清水洗淨;大蒜去皮洗淨，制成蒜泥。
2、鍋內添清水，水沸後將海蜇頭放入快速燙一下，撈出用涼開水浸涼。
3、海蜇頭加蒜泥、鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻裝盤，撒上熟芝麻仁即可。
涼拌海蜇
原料：新鮮的海蜇750克、蒜半頭、鹽半小勺、陳醋1大勺、香油半小勺、味精一點、香菜適量。
做法：
1、海蜇放進清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;
2、清洗好的海蜇切成絲(太厚的地方要片開再切絲)，切好的絲放進清水中，再清洗2遍(這時候你嘗嘗，和果凍差不多的口感，啥味道也沒有);
3、香菜洗淨切末，蒜去皮洗淨，蒜臼裡放入半小勺鹽，把蒜放進去搗碎，然後加入一大勺陳醋;
4、一個大碗裡，放入洗淨的海蜇絲，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。
香灼海蜇
材料：海蜇絲、大蔥、姜、橄榄油、香油、鹽、糖、醋、醬油、雞精。
做法：
一、海蜇絲用冷開水洗淨，瀝干水分。
二、蔥姜切絲，熱鍋熱油，放蔥姜絲，爆香，加少許鹽、糖、醋、醬油調成酸甜口味，滴香油，最後撒雞精。
三、熱油，淋在海蜇絲上，拌均勻即可。
營養分析
1. 海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。
2. 海蜇含有類似於乙酰膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。
3. 海蜇所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效。
4. 海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用;從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
結語：以上就是為您總結的海蜇皮的做法了，通過上文大家知道怎樣做出美味的海蜇皮了吧。海蜇皮不僅清脆爽口，風味獨特，而且還有清熱解毒、消腫降壓等功效哦哦。是非常不錯的食材了。大家不妨也試試吧。
