鮑魚是非常珍貴的食材了，常常作為款待外賓的國宴菜品。鮑魚的營養價值是毋庸置疑的，作為四大海鮮之首，其營養價值肯定是非常豐富的。隨著經濟的發展，鮑魚也進入了平常百姓的餐桌，其中鮑魚炖土豆是最受歡迎的做法了，那麼鮑魚炖土豆到底怎樣做呢?接下來就一起看看吧。
用料
土豆500克，鮑魚6只，食鹽1/4小匙，蔥適量，料酒1大匙，蚝油2大匙，鮑魚汁4大匙。
做法
1.土豆洗淨切成小塊，鮮鮑魚洗淨一分為四。
2.鍋內燒水，加料酒，鮑魚過水焯一下。
3.炒鍋倒底油，放蔥花炒香後加鮑魚汁，放土豆翻炒。
4.加蚝油，放約一碗水，水與土豆平行即可，中小火慢燒約8—10分鐘。
5.最後放鮑魚，轉小火燒2—3分鐘即可出鍋。
鮑魚的營養價值
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。
2.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
4.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
5.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
6.鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
土豆的功效
一、遠離負面情緒，改善精神狀態
專家認為馬鈴薯中的維生素C和維生素A含量都是非常高的，而維生素C是一種具有安撫情緒，幫助擺脫各種精神困擾的元素之一，再者馬鈴薯容易有飽腹感，吃了之後就可以減少肉類食物的攝入了，就可有效的避免食物酸鹼度失衡的問題。對保持一個健康的情緒具有很大的幫助。
二、抗衰老，保持年輕態
土豆中含有豐富的B族維生素，比如說維生素B1，維生素B2，維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老的食物，所以常吃就可保持年輕態。再者馬鈴薯中的維生素C是一種水溶性維生素對於提高身體免疫力，促進牙龈健康，保持充沛的精力，抗疲勞，保持年輕態都均有著很好的保健功效呢。
三、吃出好身材
土豆還是很神奇的，瘦人吃了變胖，胖人吃了可減肥。土豆的營養豐富，但是脂肪含量相對較低，甚至可以忽略不計的，所以想減肥又擔心餓肚子則可多吃土豆，把土豆當成主食吃，你會發現身上的肥胖越來越少哦。而土豆也是澱粉含量相對較多的食物，所以瘦人們日常可以把土豆當成菜在吃，還有一定的增肥功效呢。
四、趕走便秘，排出毒素，助你擁有好膚色
土豆中含有豐富的膳食纖維其對促進腸胃的蠕動，預防便秘等均有著很好的保健功效。再者大家也都知道排便事實上就是排出體內產生的垃圾，因此對於排出身體的毒素也是具有很大的幫助的。另外用土豆來直接護膚效果還是相當不錯的。
1、直接將土豆切成片敷在臉上可幫助消除色斑，促進美白，特別是曬傷之後使用效果更佳哦。
2、煮熟的土豆貼在眼袋的位置可減少浮腫的問題，貼在法令紋多的地方還可減少皺紋的產生呢。
3、平時取土豆汁在長青春痘的地方擦下還可很好的減少痘痘，特別是消除痘印。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道鮑魚當你徒弟的做法了吧。鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。大家也趕緊來試試吧。
