說到炒花生米，相信大家都會覺得挺簡單，不過想要將花生米炒的香、脆，還是需要一定的技巧的，那麼你知道炒花生米的做法嗎?知道炒花生米技巧嗎?今天我們就為大家介紹一下炒花生米的做法。
一般喝酒的時候，男士都會來一份花生米，如果在家喝酒，這個時候會不會炒花生米就很重要了。下面我們就為大家介紹一下炒花生米的做法。
花生炒龍珠
材料
花生1/2杯，鱿魚嘴1/2杯，香菜適量，鹽適量，醬油1/2大匙，糖1/3大匙，枇杷膏1又1/2大匙。
做法
(1)熱油鍋，用中火炒花生，炒的時候要一直拌動花生，慢慢油炸至花生的香味釋放出來，而且表皮略呈金黃色後，立即撈起將油瀝干。瀝干油後，再盛入盤中待涼，最後撒上鹽巴，就是又酥又脆的油花生。
(2)接著將鱿魚嘴拌入腌料中，並用熱油炸到干香後撈起，然後將油瀝干。
(3)將油花生、鱿魚嘴、枇杷膏等放在一起，攪拌均勻後即可食用。
糖炒花生
材料
花生250g、玉米澱粉10g、白砂糖20g、糖粉適量。
做法
1、將花生倒入烤盤中，放烤箱，上下火150度，烤10分鐘。
2、將不粘鍋中燒熱並加入適量的水和細砂糖，直到有點粘稠冒大泡泡狀態，倒入烤過的花生中攪拌均勻。
3、再倒入玉米澱粉，和適量的糖粉翻拌勻即可。
油酥花生米(脆到底)
材料
干花生米，植物油，鹽，味精。
做法
1、先把干花生米用熱水泡15分鐘後撈起待用。
2、鍋內入油加熱後。大火炒2分鐘，改小火再炒2分鐘。待過裡吱吱作響就可以撈出。
3、最後撒上少許鹽和味精即可。
炸花生米
材料
花生仁(生)500克。
調料
色拉油50克，鹽5克。
做法
1.勺放火上，倒入油，接著下花生米，油熱快要冒大泡時，用手勺不斷推轉。
2.油面的大花變成小花，花生米劈啪作響時，或撈一點在勺子中，聽到嗖嗖作響，色彩微黃時，可迅速撈起，撒上鹽面拌勻即成。
炒花生
材料
花生，鹽，食用油。
做法
1、鍋裡，放花生，放油。
2、開火，中火，炒花生。
3、噼裡啪啦一陣響，沒有聲音了，那就是好了。
4、放到盤子裡，倒入鹽，拌開。
豆腐干炒花生
材料
花生，豆腐干，食用油，鹽，味極鮮醬油，老抽，十三香，桂皮，八角 ，香葉，蒜末，蔥末，干辣椒，花椒。
做法
1、准備好材料，花生提前泡好。
2、煮鍋中盛水，放入花生、香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯。
3、煮好的花生撈出瀝水，蒜蔥切成末，豆腐干切成粒。
4、熱鍋涼油，放入蒜蔥末炒香。
5、放入豆腐干一起煸炒。
6、豆腐干炒干水份後，加入煮好的花生一起煸炒。
7、加入鹽、十三香、老抽、味極鮮醬油炒至水干即可起鍋。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於炒花生米的相關內容，文中向大家介紹了炒花生米的做法，相信大家看了之後都了解了炒花生米的技巧有哪些，感興趣的朋友可以學習一下哦，教你做出香脆花生米。
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