豬肚是人們喜愛吃的肉類，應為他營養豐富，對人身體好，豬肚的口感也很好。味道也不錯。那麼你知道豬肚怎麼做最好吃嗎?今天小編就為大家介紹幾種豬肚的做法，如果不了解的話，就隨小編一起來看看吧。
炒麻辣豬肚
材料主料：豬肚200克。
輔料：玉蘭片50克，黃瓜25克。
調料：紅尖椒5克，鹽5克，白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(紅，尖，干)50克，植物油40克。
做法
1.將豬肚洗淨，煮七八成熟撈出，切片;
2.玉蘭片洗淨片成薄片;
3.蔥姜切末;
4.黃瓜洗淨切片;
5.紅辣椒去蒂、籽洗淨切絲;
6.坐鍋點火，待油七成熱地，倒入姜末、蔥末、干辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。
火爆豬肚
做法
1.要將豬肚上的污穢和臊味除去，把裡面翻出來用鹽腌一下加入，面粉把豬肚抓一遍，放在清水裡洗去污穢粘液，然後放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白臍上的穢物。用清水沖洗干淨後下鍋煮至熟爛，撈出切絲。
2.鍋內油燒熱放入豆瓣醬炒香，放蔥姜蒜同炒，炒出香味後放入煮熟的豬肚翻炒，同時加入一點鹽、醬油。
3.放入青椒翻炒，出鍋前放入雞精。小訣竅豬肚要煮到筷子能夠輕易的插下去才可以，豬肚本來煮熟只要炒入味即可出鍋。
豬肚煲土雞
材料主料：土雞一只，豬肚一個，配料：老姜一塊;料酒，鹽，雞精各少許。
做法
1先將豬肚用面粉灌洗干淨，過開水後將肚身白白的一塊清除掉，然後切塊用鹽腌制5分鐘後清洗干淨備用。
2土雞用流動的水洗淨切塊。干鍋加少許油繞鍋，將雞塊倒入煸炒至水分干，乘出備用。
3砂鍋中加入半鍋水，放入豬肚、料酒及拍扁的姜塊。開大火燒開，然後調小火炖1.5小時。
4加入炒好的雞塊一起炖煮2.5小時關火，加入合適自己口味兒的雞精、鹽調味即可小訣竅1豬肚一定要洗干淨，白白的那些肥油清理干淨，以防有怪味。過開水後趁熱將肚身白白的一塊清除比較容易。
豬肚雞
材料：豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml(蒙牛或伊力)，姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，澱粉10g，鹽少許，雞粉少許。
做法
1.豬肚買回來用流動水搓洗干淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗干淨。
2.最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗干淨，這樣豬肚就沒有異味了。
3.將搓洗干淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘。
4.撈出。
5.用刀切成條狀。
6.雞肉洗干淨後剁成小塊。
7.放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗干淨。
8.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃)，大火燒開上氣後，轉中火繼續煮5或10分鐘。
9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉(如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去)，調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右。
10.倒入一盒牛奶再開大火煮開。
11.最後加鹽、雞粉調味即可關火。
結語：以上就是為大家介紹豬肚怎麼做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，豬肚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
