胡蘿卜是生活當中常見的一種蔬菜，它的營養價值非常的高，價格也很親民，而且炒胡蘿卜的做法比較簡單，所以很受大家的喜愛。想知道炒胡蘿卜的做法大全以及胡蘿卜怎麼做好吃嗎？那就一起來看看吧。
炒胡蘿卜的做法有很多，可以根據自己的喜好添加食材或者佐料，下面就給大家介紹幾種炒胡蘿卜的做法。
做法一
材料
胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油。
做法
1.豬肉切小片，胡蘿卜切片備用。
2.鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿卜的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿卜，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。
3.下胡蘿卜片，翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。
4.最後炒到胡蘿卜軟了就好了，然後放入一點點的鹽，味精就可以裝盤出鍋，准備開吃了。
做法二
材料
青椒1個，胡蘿卜半個，肉片適量。
做法
1、首先就要把青椒一個、胡蘿卜半個用清水洗淨切成小片，然後切蔥花，姜切片，肉切片。
2、鍋內入油，七成熱時放入姜片爆香。
3、再放入蔥花爆香。
4、倒入胡蘿卜片煸炒片刻。
5、將胡蘿卜片劃向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。
6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。
7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調入鹽。
8、出鍋。
做法三
主料
豬裡脊、胡蘿卜、紅柿子椒、雞精、鹽、料酒、澱粉。
做法
1、豬裡脊先用清水洗干淨，然後切絲，用鹽、料酒、澱粉順時針拌勻了，讓它入味。
2、將胡蘿卜洗淨切寸段，紅椒和姜均切絲。
3、將鍋燒熱加油，放入姜絲和豬肉炒散盛出。
4、然後鍋裡再留點油，放入胡蘿卜翻炒，加上少許的鹽和胡椒粉，以及少量的水再繼續翻炒下。
5、將紅柿子椒放入，炒均勻。
6、最後加入熟肉絲，雞精，炒勻出鍋。
做法四
材料
胡蘿卜、牛肉、鹽、油、醋、味精。
做法
1、將牛肉切成絲。
2、加入黃酒，滴幾滴清水。
3、調入生抽。
4、調入老抽，順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分。
5、加入生粉，拌均勻。
6、放2茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘。
7、姜蒜切成末、青紅椒切成絲。
8、胡蘿卜洗淨後切成段。
9、熱鍋放油，油溫後放生姜大蒜沫炒香。
10、放入肉絲大火滑斷生後撈出淨肉。
11、用底油，加胡蘿卜烹少許清水，至胡蘿卜斷生後加入青紅椒絲炒勻。
12、調入白糖、生抽、鹽。
13、加入滑好的肉絲，翻炒均勻即可。
做法五
主料
胡蘿卜、牛肉200克、姜2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、澱粉少許、花生油30克、鹽1茶匙、雞精少許。
做法
1、准備好所需食材。
2、將牛肉切成絲，生姜切絲。
3、把切好的肉絲加入生抽、老抽、料酒、澱粉和姜絲攪拌均勻，再放一勺花生油拌勻腌制10分鐘。
4、胡蘿卜清洗干淨後去掉尾部，切成3到4厘米的段。
5、鍋中放油燒熱後，把肉絲滑炒一下。
6、肉絲炒勻變色後，盛出備用。
7、另起鍋放油，把胡蘿卜煸炒一下，中間放入鹽和雞精調味。
8、胡蘿卜炒熟後，倒入提前炒好的肉絲，翻炒均勻就可以出鍋了。
結語：以上就是為您介紹的胡蘿卜炒牛肉，你們都了解了吧。這對於喜歡吃胡蘿卜炒牛肉的人來說，真的是極好的。看了上面說的炒胡蘿卜的做法以及胡蘿卜怎麼做好吃，想吃的就快去做一做。
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