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 養生減肥菜 2017/2/24

推薦兩款補腎食譜

  豬蹄通精湯

  食材:

  主料:豬蹄2只,當歸15克,炙黃芪12克,丹參9克,木通30克,甘草6克,桔梗3克,黑芝麻32克

  輔料:食鹽少許。

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  做法:

  豬蹄刮洗干淨,斬塊,放入砂鍋內加水煲1小時。以上各藥材用紗布袋裝好,並扎緊口袋,放入砂鍋內,再用文火煲1-2小時,去藥袋,加食鹽調味供用。

  用法:佐餐食用,每日2次,每次200毫升。

  適用:陰部外傷引起的不射精症。

  功效:

  豬蹄味甘、鹹,性平,入肝、腎經,有補血、通乳、祛瘡功效。當歸味甘、辛,性溫,能補血活血、調經止痛、潤腸通便。丹參味苦,性微寒,能活血調經、祛瘀止痛、涼血消癰、清心除煩、養血安神。本方具有補益氣血、通精解郁之功,可進一步改善精道不通之症。

  大夫如是說:

  隱患險於明火,因為外傷出問題的男人不在少數,有時候一個不小心就會傷了自己。不過受傷之後必須要做檢查,以免留下隱患。

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  魚鰓腰片湯

  魚鰓腰片湯的制作材料:

  主料:豬腰子250克

  輔料:木耳(水發)30克,冬筍30克

  調料:料酒10克,豬油(煉制)5克,鹽3克,味精2克

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  做法:

  教您魚鰓腰片湯怎麼做,如何做魚鰓腰片湯才好吃

  1. 將腰子撕去油和外皮,一剖兩半,片去腰筋洗淨;

  2. 再將腰子正面朝下,放砧板上用直刀橫劃三分之二的深度;

  3. 然後將腰子去掉頭批刀,一刀不斷,一刀斷,成魚鰓形,放入清水碗內;

  4. 將冬筍切成薄片;

  5. 木耳大的切成小片,同放盤內;

  6. 湯鍋上火,倒入肉清湯,加料酒、精鹽煮沸後,撇去浮沫;

  7. 將碗內魚鰓腰片連水、冬筍片、木耳倒入鍋內;

  8. 湯再沸後,用漏勺將腰片、冬筍、木耳撈起,瀝干水分,放入湯盆內;

  9. 鍋離半火,撇盡浮沫,加入味精、熟豬油,再將湯倒入腰片湯盆內即成。

  魚鰓腰片湯的制作要訣:

  1. 魚鰓花刀,為混合刀法中常見的一種;

  2. 因加工手的原料一經加熱,即卷縮,形似魚鰓而定名;

  3. 此湯以豬腰為主料,用此刀法,經氽制技法而成。

  魚鰓腰片湯的特色:

  菜形美觀,腰片鮮嫩,湯清見底,清爽味美。

  魚鰓腰片湯功效:

  1. 具有補腎強腰功效;

  2. 適用於腎虛腰痛、身面水腫、遺精、盜汗、老人耳聾等症。

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