油茶籽油，估計有很多人都不熟悉這個名字，它也叫茶油、山茶油、山茶籽油，總有一個別稱聽說過吧。它是一種純天然的高級食用植物油，色澤鮮黃，質地透明，帶有清香味兒。想知道他的吃法嗎?一起來看看吧。
食用方法
(一)涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。
(二)熱炒：營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用潤心野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。
(三)煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
(四)烘烤：在烘烤前或烘烤時塗抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
(五)湯菜：在煮湯時或煮湯後加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。
(六)口服:早晚直接口服5-10ML山茶油,能潤腸清胃、解熱殺菌、調養機理、強體健腦、美容養生a。
茶油的營養成份
(1) 茶油單不飽和脂肪酸的含量超過橄榄油，高達79%。
(2) 茶油不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養標准。
(3) 茶油富含較高的維生素E，是橄榄油的兩倍。
(4) 茶油含有橄榄油所沒有的角鲨烯與黃酮類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用;茶油還含有橄攬油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或稱茶皂素)。
根據美國國家醫藥中心實驗證實，茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。
(5) 茶油不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農藥化肥的污染。
茶油對女人的好處
1.有益於保養、滋潤皮膚。
2.有益於消除黑眼圈、眼角紋。
3.有益於緩解產後抑郁症。
4.有益於去除妊娠紋，增加母乳，恢復身材。
5.可用於香薰療法，美容保顏。
6.有益於減肥，保持性感體型。
7.防輻射、抗衰老。
推薦食譜：茶油拌面：空腹食用，可調理胃腸、腹瀉、絞腸痧。茶油煎荷包蛋：每日食用一個，可保護喉嚨、預防中風和高血壓。茶油炒紅菜：經常食用，可預防糖尿病，婦女產前後抽痙、產後肚皮松紋。
茶油拌生雞蛋：茶油一湯匙拌雞蛋生吃，可止咳及潤嗓。茶油煎雞蛋加前草或丁騎子：前法可調理無水氣的腎髒不適，後者可調理有水氣腎髒不適。茶油加姜絲炒肉：可清肝潤肺、消紅煺腫。
推薦外用：輕敷茶油於肚臍，可消腹部漲氣。長枝竹葉燒灰拌茶油敷患處。如有臭頭、疥太藓、火燙傷等可一試。
外用方面
護膚
茶油具有良好的防曬、潤膚和防衰老功效。(1)防曬。日光對皮膚有影響的的是紫外線。根據對茶油進行紫外線吸收實驗結果得知，茶油對短波紫外線(UVB)有很強的吸收，不會使皮膚表皮細胞的核酸和蛋白質變性，是一種優質、天然防曬護膚品。
(2)潤膚。現代科學研究表明，茶油的組成部分70%~80%和人體皮膚一樣，與皮膚的親和性好，易於皮膚吸收，可維持皮膚細胞正常生理功能和代謝活動。另外，醫學證明，茶油中的不飽和脂肪酸對潤澤皮膚有重要作用。不飽和脂肪酸供應充足，人的皮膚會細嫩潤澤;反之，就會變得皮膚粗糙。因此，茶油中的不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱。
(3)防衰老。茶油中含有豐富的維生素E。維生素E 可改善皮膚的彈性，使皮膚光彩發亮。更重要的是，維生素E可減少皮膚細胞中一種被稱作“脂褐質”的物質。這種物質是組織細胞衰老的標志，並隨年歲的增大而增多。維生素E可減少脂褐質的形成，對預防衰老有極重要的意義。
護發
茶油具有烏發黑發，防脫發，治療頭皮痛癢的功效。(1)烏發黑發。茶油直接塗抹在頭發上，可使頭發變黑變亮。雲南是著名的產茶區，當地的女士因常用茶油梳頭、用茶籽洗頭，比鄰近地區婦女的頭發更加烏黑發亮有光澤。
(2)防脫發。針對目前不少人受脫發、頭發分叉、白發或頭皮屑困擾的實際，長期從事茶油研究和生產工作的中國糧油協會油脂分會會員蔣文建指出：洗頭時，在溫水裡加少許野生初搾茶油，或用野生初搾茶油徹底按摩頭部，使頭發和頭皮吸收養分，促進頭皮血液循環和新陳代謝，可達到防止脫發和養護的效果。
(3)治療頭皮瘙癢。茶油可做洗發劑和護發素中的配劑使用，能有效防止皮膚瘙癢、慢性濕疹等。
其他
輕敷茶油於肚臍，可消腹部漲氣。茶油也可直接搽用以防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果。
用茶油擦於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持使用，可去除妊娠紋，或使之變淺。民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。濃的茶油可以去除疣，等等。
結語：想必大家都了解茶油的吃法和它的神奇功效了吧。小小茶油用途廣，千萬別小看它，它可是護膚護發的神器呢，愛美的女性是不是都心動了呢，那就趕快行動起來，讓自己越活越年輕越活越快樂吧。
