炸肉丸方法

　　肉丸制作

　　原料

　　豬肉、蔥、姜、雞蛋、澱粉、五香粉、饅頭、鹽、花生油

　　豬肉剁細。

　　肉餡裡加蔥、姜末，打入一個雞蛋。

　　饅頭去皮，溫開水浸泡一會。

　　饅頭放入肉餡中剁細，加鹽、花生油、五香粉同其他材料一起混合剁勻。

　　鍋內放油燒熱，用手將肉餡團成肉丸，炸制表皮呈金黃色、定型。

　　肉丸子可做的大一些，炸好後入鍋蒸熟，放入冰箱冷凍，食用時取出即可。