牛肉湯想必大家都不會非常的陌生，而牛肉丸子湯更是大家平時特別喜歡喝的一道美味湯。牛肉丸子湯不但營養美味，而且還具有很高的養生價值。那麼大家想知道怎麼做這道美食嗎?下面大家就和小編一起來學習幾種牛肉丸子湯的做法吧。
方法一
材料
牛肉餡200克，白蘿卜1根，鮮香菇150克，蔥適量，姜適量，鹽適量，油少許，香菜少許，
做法
1、先把牛肉餡做好後，放在一旁備用。
2、白蘿卜去皮洗淨切塊備用。
3、鮮香菇洗淨切塊備用。
4、在鍋中加入適量的水，燒開後再加入蔥姜等。
5、將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中。
6、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮。
7、大火煮10分鐘左右。
8、等到全部食材梳頭後，加上適量的鹽即可。
9、出鍋前撒入香菜末即可。
方法二
材料
牛肉丸，香菇，水，鹽，味精，
做法
1、把肉丸、香菇洗淨。
2、燒開水放入香菇，燒2分鐘後到掉水，撈出香菇。
3、燒開水，放牛肉丸燒5分鐘。
4、再放香菇燒7分鐘。
5、加入鹽、味精(少放),燒2分鐘，倒入碗，即可飲用。
方法三
材料
牛肉末，番茄，藕，芹菜，料酒，鹽，黑胡椒粉，老抽，澱粉，雞精，蔥，姜，
做法
1、將餡做好備用。
2、鍋中放清水，放兩片姜，燒開。
3、水開轉中小火，挖一些牛肉餡在手中，從虎口擠出成丸狀。
4、用勺子刮取放入水中，牛肉丸會受熱成型。
5、全部丸子做好放入鍋中，煮開後，撇去浮末，繼續煮五分鐘。
6、番茄洗淨切成塊狀。
7、放入鍋中，繼續煮兩分鐘。
8、放鹽和雞精調好味道，撒蔥花即可上桌。
方法四
材料
主料：牛腿肉400克，蝦蓉100克，雞蛋5個，蔥頭1個，
調料：精鹽、胡椒粉、味精各適量，牛肉清湯適量，
做法
1、將牛肉洗淨，切成塊，蔥頭去皮，和牛肉入在一起用刀剁碎，加入少許精鹽、胡椒粉、味精、雞蛋液攪拌均勻，加水和成肉泥。
2、蝦蓉加少許鹽、味精和雞蛋液攪拌後入平底盤中上蒸鍋蒸熟，熟後取出切成小丁。用肉泥包住小丁制成丸子。
3、鍋內放水燒開，下丸子，待熟後漂起，撈出後放冷水裡洗去浮沫瀝干水。
4、鍋內油燒至五成熱，將牛丸下鍋熘一下，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，燒滾，改微火稍煮即可。
結語：看完了上面的文章，大家是不是已經學會了上面所介紹的幾種牛肉丸子湯的做法了呢?牛肉丸子湯的做法簡單，湯鮮味美，非常受大眾的喜愛。那麼大家還在等什麼，趕快自己動手做上一份牛肉丸子湯犒勞一下自己吧。最後小編祝大家身體健康，萬事如意!
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