提起山藥蛋，估計有一部分人連山藥蛋是什麼都不知道，更別說山藥蛋怎麼吃了。其實山藥蛋是一種營養價值非常高的食物，吃些對身體好。想知道山藥蛋的做法大全以及山藥蛋的吃法嗎?那就一起來看看吧。
千萬不要小看了這不起眼的山藥蛋，它的吃法可多著呢，下面就給大家仔細介紹下山藥蛋怎麼吃。
方法一
材料
山藥蛋，白砂糖，水，油。
做法
1.將山藥蛋反復沖洗干淨，放在沸水中煮8-10中，直到表皮變軟，嚼起來沒有“嘎吱嘎吱”的聲音。撈出瀝干水分。
2.先將鍋裡刷一層薄薄的油，然後加入一些白砂糖和20克的水，小火熬煮同時用勺子等東西攪拌一下。
3.待糖變成深一些的褐色時，將瀝干水分的山藥蛋倒入，關火快速翻炒，拉絲效果可見。
菜譜小貼士
1、山藥蛋很小，比較難洗，需反復清洗去除污泥，並剔除掉壞豆。
2、熬糖稀有3種方法，水油混合是相對容易掌握的一種，可以根據自己的經驗進行選擇。
3、一定要在山藥蛋煮好之後，把它的水分瀝干，如果山藥蛋還有水的話，會影響拔絲效果。
方法二
材料
山藥蛋、料酒、紅燒汁、姜、蒜、鹽。
做法
1.山藥蛋500克，料酒、紅燒汁、姜、蒜。
2.鍋入油炒香蒜末姜末。
3.倒入一勺紅燒汁。
4.加適量水，倒入一勺料酒、少許糖。
5.將山藥蛋倒入湯汁內小火焖，開鍋後按個人口味加適量鹽繼續焖。
6.焖至少許湯汁關火即可。
方法三
材料
山藥蛋，酸奶，果醬。
做法
1.將山藥蛋洗淨，山藥蛋上有很多土，要多洗幾遍才能徹底洗淨。
2.洗淨的山藥蛋放入平底盤中攤開，入蒸鍋中，蒸10分鐘即可。
3.蒸的同時，將酸奶和果醬放入大碗中，徹底攪拌均勻。
4.吃的時候，把果醬酸奶澆在蒸熟的山藥蛋上即可。
方法四
材料
山藥蛋，雞湯，胡椒，芝士片。
做法
1.山藥蛋洗淨，放入雞湯中煮沸後，轉中小火繼續煮。
2.分鐘左右，關火，自然晾涼。
3.撈出瀝干水分，放入耐高溫的容器裡，蓋上芝士片。
4.放入烤箱，中層200度10分鐘左右。
5.表面金黃即可。
6.趁熱撒上黑胡椒碎粒。
方法五
材料
薏米、紅小豆、山藥蛋、香米、冰糖。
做法
1.薏米、紅小豆洗淨，加溫水浸泡一夜。
2.山藥蛋挑淨(一定要剔除不好的)，洗淨干淨，香米洗淨。
3.淨鍋加足水，下入薏米和紅小豆煮20分鐘，下入香米再煮半小時左右至熟爛。
4.加冰糖調味煮至稠狀即可。
結語：以上就是為您介紹的山藥蛋怎麼吃，你們都學會了吧。這對於喜歡吃山藥蛋的人來說，真的是極好的。看了上面說的山藥蛋的做法大全以及山藥蛋的吃法，想吃的就趕快去試一試吧。
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