編者按：你知不知道黑豆有很高的營養價值，你知不知道吃黑豆對我們的身體健康有好處，你知道黑豆健康又美味的做法嗎?下面就跟著小編一起去看看吧!
黑豆汁
功效:夏季養生食譜,清熱解毒食譜,水腫食譜
主料:黑豆 100克
1. 黑豆洗淨，用冷水浸泡3小時撈出;
2. 黑豆放入搾汁機中，加入開水，攪打15分鐘;
3. 將生黑豆漿倒入鍋中，以中火煮滾後，改用小火煮10分鐘;
4. 熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中;
5. 在黑豆汁中加入白糖，攪拌均勻，即可直接飲用。
紅糖烏豆蛋湯
功效:甜品/點心,益智補腦調理,神經衰弱調理,明目調理,補血調理
主料:雞蛋 100克 黑豆 100克
1.烏豆(黑豆)洗淨旺火煮沸，移溫火上煮爛熟;
2. 雞蛋磕入碗內，打散;
3. 鍋內加紅糖稍煮，將蛋液依順時針方向淋入盤中;
4. 約10分鐘後用湯勺拌動即成。
紅花黑豆鲶魚湯
功效:家常菜,氣血雙補調理,滋陰調理,老人食譜,產後恢復調理,水腫調理
主料:鲶魚 500克
輔料:紅花 12克 黑豆 150克 陳皮 5克
1. 將黑豆放入鐵鍋內(不加油)，上火炒至豆皮裂開，洗淨瀝水;
2. 鲶魚去鱗、鰓、內髒，沖洗干淨;
3. 川紅花漂洗干淨，裝入紗布袋內;
4. 陳皮擇洗干淨;
5. 鍋內注入適量清水燒開，放入黑豆、川紅花、陳皮、鲶魚，水開後撇淨浮沫;
6. 用中火續煮至黑豆熟爛，魚肉酥爛，放精鹽調味即可。
五谷糙米粥
功效:春季養生調理,快餐/主食,減肥瘦身調理,便秘調理,高脂血症調理
主料:糙米 50克 黑豆 30克 赤小豆 30克 綠豆 30克 青豆 30克 大豆 30克
1. 將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆均淘洗干淨，分別用冷水浸泡2～3個小時，撈出瀝干水分。
2. 鍋中加入約2000毫升冷水，將所有糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆下入，先用旺火燒沸，然後致小火煮45分鐘，邊煮邊攪拌。
3. 待粥軟爛後，熄火，加白糖調味，繼續焖煮5分鐘，即可盛起食用。
羊腰黑豆湯
功效:腎調養調理,壯腰健腎調理,腎炎調理,活血化瘀調理
主料:豬腰子 500克
輔料:黑豆 50克 杜仲 10克
1.羊腰剖洗干淨，去臊味，用開水浸泡3分鐘。
2.把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入鍋中小火煮30分鐘。
3.加入羊腰，繼續用小火炖熟即可。
黑豆的食療偏方：
1、治腎虛消渴
炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
2、治肝虛眩暈
黑豆和醋同放於牛膽中，懸於通風處陰干，取出後每晚服7粒，日久自愈。
3、治陰虛盜汗
黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
4、治老人腎虛耳聾、小兒夜尿
豬肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。
5、治中老年白發
黑豆適量，蒸熟曬干，反復幾次，日服二次，每次6克，嚼後淡鹽水送下。
6、治各種非遺傳性白發
黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔淨牙刷蘸白醋，外刷毛發，日一次(皮膚病者不宜)。
總結：上面介紹的關於黑豆的幾款食療，你都學會了嗎?如果學會了就趕快做起來吧!讓你的家人嘗嘗你的手藝，這幾款食療既美味又營養，既能使你的身體保持健康，又能解你的饞。
