如今的社會，在急速發展的同時也在損害著我們的環境衛生，尤其是我們的空氣，空氣的污染使我們的肺部承受著比很大的壓力，現在人也同樣開始注重自己的身體健康，那麼怎麼能不關心自己的肺呢，那麼清肺化痰的食物你知道嗎?清肺化痰的蔬菜和清肺化痰的食譜也一起來了解一下吧，下面就讓我們進入正題咯!
清肺化痰的果蔬
1、梨
梨子性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。
民間常將梨子削皮後，將梨核掏出，放人川貝粉1～3克，隔水炖食，每日2次，每次1只。或用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎後放人梨心內蒸熟食用。
2、柿子
柿子，屬於寒性，能夠清熱化痰止咳，所以可以達到清肺化痰的功效。
據近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮咳效果，且祛痰作用強於鎮咳。
3、枇杷
性涼，味甘，能潤肺化痰止咳。
每次可用鮮荸荠250克，洗淨削去皮，用沸水燙一下，生吃，早晚各1次，連吃3~5天。
4、蘿卜
蘿卜可以增強我們身體的免疫力，能夠幫助我們抑制癌細胞的生長。對我們的健康有很大的幫助。
蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
值得一提的是，人們在吃蘿卜時習慣把蘿卜皮剝掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有98%在蘿卜皮內，所以，蘿卜最好帶皮吃。當然，蘿卜雖好，但吃時也要有些注意。由於蘿卜味辛甘，性寒，所以脾胃虛寒，進食不化，或體質虛弱者宜少食;蘿卜破氣，服人參、生熟地、何首烏等補藥後不要實用，否則會影響藥效。此外，由於實用生蘿卜產氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃蘿卜。
5、絲瓜
善於清熱化痰，對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。
這是由於絲瓜的植物黏液裡，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開胸快膈的好處。
6、薄荷
味辛性涼，善於疏散外感風熱。
7、冬瓜
性涼，味甘淡，有清熱消痰作用。
此外，冬瓜子性味甘涼，能潤肺化痰清熱，也是中醫治療痰熱咳嗽常用之品，故肺熱咳嗽的大葉性肺炎、肺癰(肺膿瘍)、支氣管擴張等咳嗽吐黃膿痰者，食之尤宜。
8、西瓜
性味甘寒，有清熱解暑，除煩利尿作用。
凡暑熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽，痰黃稠，口中煩渴者，宜食之。
下面再給大家介紹幾個清肺化痰的食材吧，學起來吧。
清肺化痰的食材
一、蜜棗扒山藥
材料
山藥1000克，蜜棗10個，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。濕澱粉。熟豬油少許。
方法
1、山藥洗淨，放入鍋內，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮，待山藥較爛時撈起，去皮，用刀剖成6厘米長。3厘米寬的長方形。拍扁。蜜棗一刻兩半去核待用。
2、將大湯碗內塗抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤，上籠蒸1小時左右，然後取下，翻身入盤。
3、炒鍋上火，濾入盤內湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水澱粉勾欠，起鍋澆上山藥上即成。
功效
補腎潤肺。治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無力，久食補腎強身。
二、燕窩銀耳
材料
燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。
方法
將燕窩先用清水測一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水炖熟。服食。
功效
補虛損，養肺陰，退虛熱。治干咳，盜汗或肺陰虛等。
三、芝麻冰糖水
材料
生芝麻15克，冰糖10克。
方法
芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。
功效
潤肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無痰。
四、香油炒羊肝
材料
羊肝60克，香油30克，鹽少許。
方法
將羊肝切片，鍋內放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。
功效
潤肺止咳。治久咳不止。
五、蒸白梨蜂蜜
材料
大白梨1個，蜂蜜50克。
方法
先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個，連吃數日。
功效
生津潤燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽干，手足心熱等。
六、黃精冰糖
材料
(中草藥)30克，冰糖50克。
方法
將黃精洗淨，用冷水發泡，置砂鍋內，再放入冰糖，加水適量。將鍋置爐上，以武火煎煮，後用文火煨熬，直至黃精爛熟為止。每日2次，吃黃精飲湯。
功效
清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虛之咳嗽。
結語：通過上文的介紹，想必大家應該有學到一些東西了吧，不管是清肺化痰的水果，還是清肺化痰的食材，上文中都有介紹哦，大家在看了文章之後有沒有心動想去嘗試用幾個清肺化痰的食材做幾個美味呢，趕快行動，讓自己的肺干淨起來吧!
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