冬瓜的水分很充足，現在正是吃冬瓜的季節，冬瓜具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效，那麼和薏米搭配起來效果會怎麼樣呢?排骨也是我們常吃的一種肉類。那麼這三者放在一起怎麼做最好吃呢?下面一起跟隨小編學習一下如何做薏米冬瓜排骨湯吧!
做法一
1、冬瓜洗淨後，去皮、去籽、切塊;豬排骨洗淨，斬塊;薏米掏淨。
2、將排骨先用沸水焯水，焯水後洗淨血污，放入鍋中加清水適量煮開，撇去浮沫，加黃酒，加蓋焖20分鐘左右，然後下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟後，下鹽和雞精調味即可。
材料
冬瓜、豬排骨、薏米(用小點點就行，不要太多哦)、鹽、姜、蔥。
做法二
1、排骨洗淨，入沸水中焯2分鐘去血水，撈出沖涼水瀝干;薏米用清水浸泡15分鐘。
2、冬瓜不要去皮，洗干淨，連片一起切塊;姜切成2片。
3、排骨放進煲湯鍋，一次性注入足量水，大火燒開後，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
4、2小時後，放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。
5、放鹽調味，即可。
功效
1、冬瓜有清熱解毒，利水消炎、除煩止渴、祛濕解暑的功效。
2、薏米，又名薏仁，營養價值極高，易被消化吸收，可作為病中或病後體弱者的滋補品，適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等症患者食用，而且據說還可以美白，美白對喜歡漂亮的女人特別有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨湯非常清淡，湯品很鮮，適合夏天食用。
人們一到夏季，就總覺得容易上火，口干、多汗，口淡、胃口不佳、容易中暑等等症狀產生，這是人體自動調節適應火性的功能太過或不足引起的。那煲什麼湯來調理呢?我們應該抓住火的性質，火實宜瀉，虛火宜清。
注意事項
1、濕氣對於人體：濕氣較多則傷腎，宜多食冬瓜;熱較多則傷心，宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米炖豬爪、排骨和雞，是一種滋補食品，而夏天用薏米煮粥或冷飲(冰鎮薏米)，又是一種很好的消暑健身的清補劑。
3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的，建議最好每周煮些薏米水類沖奶粉，主要功能去濕下火。
4、此湯需要清淡為宜，這樣不會喪失湯品原有的鮮味。
5、此湯下冬瓜後，要用小火慢炖，這樣可以防止冬瓜過熟過爛。
6、此湯制作時，如有興趣的話，可把冬瓜皮洗淨後同煮，煮熟後食用時再把冬瓜皮去掉，因為冬瓜皮營養價值也是很高的，棄之可惜。
結語：以上就是為您總結的內容，通過上文的介紹，對於薏米冬瓜排骨湯你學會了嗎?冬瓜和薏米都是非常好的食物，在夏天吃都是具有排毒祛濕的作用的，所以在這個炎熱的夏季不妨做個薏米冬瓜排骨湯去去濕氣哦!
