木犀瓜片是一種美味可口的菜肴，可是很多美食家門剛開始並不知道木犀瓜片是什麼菜系，其實我們告訴您吧，這種木犀瓜片屬於是魯菜系。木犀瓜片再吃的時候，不僅味道好，且具備了補血，利尿，益智補腦的效果，還能清熱去火。
木犀瓜片是什麼菜系
木犀瓜片是什麼菜系，其實知道了屬於魯菜之後，在制作期間也不難，只要准備了主料，也就是准備雞蛋150克，黃瓜150克，還有適當的調料，比如，准備大蔥10克、鹽3克、花椒3克、料酒5克、大豆油30克、味精2克就可以了。
將雞蛋磕在碗內攪勻。
黃瓜洗淨，切成菱形片。
炒勺上火加熱，倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內;炒勺內加油燒熱，放入蔥花炝鍋，倒入黃瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下。
倒入炒好的雞蛋炒勻，加入味精裝盤即成。
雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝髒組織損傷有修復作用。
同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平。
具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
黃瓜
黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，含有多種維生素，是護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防治唇炎、口角炎。
因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。
黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
雞蛋與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
在制作木犀瓜片的時候，知道了木犀瓜片是什麼菜系之後，其實其中的雞蛋使用也是有所禁忌的。比如，使用雞蛋，不可以和糖精、紅糖同食，否則會因此而中毒，也不可以和鵝肉同食，不然會損傷脾胃。希望我們能夠了解這些。
