基圍蝦是人們都很喜愛吃的一種海鮮，它的味道很鮮美，尤其是做出來的鹽水蝦，更是男女老少都很喜愛吃的，蝦剝了殼之後露出蝦仁，蝦仁也可以做成清炒蝦仁或者蝦仁炒蛋，那麼下面要做的就是蝦仁粥的做法，一起來看看吧。
做法一
主料
准備好適量的蝦仁。
調料
食鹽適量、姜適量。
做法
1.選購新鮮的基圍蝦，洗淨。
2.把一只清洗干淨的基圍蝦去掉頭，把蝦殼和蝦線都去掉，之後的基圍蝦也和這樣的做法一樣。
3.處理好十只蝦仁備用。
4.用刀將蝦仁碾碎之後剁成蓉。
5.在蝦蓉裡加少許鹽和姜末用手抓勻。
6.把米用水淘淨，放在鍋上蒸煮，煮熟成白米粥即可。
7.加入調好的蝦蓉。
8.用筷子將蝦蓉攪勻，待蝦仁變色即可關火。
9.盛盤即可享用。
做法二
主料
大米100g、韭菜25g、大蝦10個。
輔料
色拉油3ml、鹽適量、胡椒粉適量、料酒5ml。
步驟
1.准備好所有的食材。
2.大米淘洗干淨清水浸泡20分鐘。
3.大蝦去殼和腸線加入胡椒粉，料酒拌均勻。
4.然後開水焯燙一下備用。
5.韭菜洗淨切段備用。
6.沙鍋中水燒開倒入大米。
7.攪拌均勻大火煮開。
8.加蓋小火慢熬。
9.20分鐘後米微爛可加入色拉油攪拌繼續煮至。
10.米已經熟爛。
11.加入蝦仁煮上3分鐘。
12.加入鹽。
13.加入胡椒粉調味。
14.再放入韭菜。
15.攪拌均勻煮上1分鐘關火。
做法三
主料
大米、蝦仁。
輔料
鹽、花生油、菠菜、胡蘿卜、牛肉粉。
步驟
1.將米與鹽加油提前腌制。
2.胡蘿卜刨絲。
3.將腌好的米加水、蝦仁、胡蘿卜絲小火熬制。
4.濃稠後加入菠菜。
5.最後加入牛肉粉調味。
做法四
主料
糯米80克、大米40克、蝦仁80克、皮蛋1個。
輔料
蔥適量、姜適量。
做法
1.糯米與大米混合，洗淨，浸泡60分鐘。
2.蝦去頭，去殼，去蝦線，洗淨，用鹽，胡椒粉，料酒腌10分鐘。
3.皮蛋去殼，切碎。
4.取砂鍋，放適量清水，放入糯米，滴幾滴油，大火煮開，小火煲40分鐘。
5.為防止沾鍋底，要經常用筷子攪拌一下。
6.鍋裡油熱，放姜爆香，放蝦仁，料酒，煸炒至轉色，盛出。
7.把蝦仁放入砂鍋。
8.放入皮蛋。
9.放些鹽，糖。
10.放些鮮抽醬油，胡椒粉，小火煮5分鐘。
11.放些雞精，蔥花即可。
結語：以上就是蝦仁粥的一些家常做法，蝦仁不僅可以用來炒蛋，還可以單獨翻炒，現在有很多的老年人和兒童總是會遇到體內缺鈣的問題，多吃蝦仁可緩解這一症狀，建議大家，也可以用食療的方法進行進補。
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