秋季煲湯，是養生的方法之一。湯的烹制，最常用的是加水煮。水應一次加足，中途不得已要加水的話，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火燒至菜熟湯成，也可用隔水蒸或炖，做法是非常多的，而且秋季煲湯的食材選擇也是非常多，那麼秋季適合喝哪些湯呢?下面就一起去看看吧。
靓鮮滋味美人湯—維他命A讓你肌膚光潤亮麗，降低膽固醇，防止浮腫
材料：合掌瓜(佛手)1斤，雞1只，姜2片。
做法：合掌瓜去籽切成4大塊，雞去頭，屁股，外皮和骈枝的脂肪，直剖成兩半，川燙，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。
蓮子白果豬尾湯—改善你白帶過多的苦惱
材料：豬尾連骨1條，白果20粒，蓮子1兩，紅棗15粒，淮山2兩。
做法：紅棗去核，蓮子去苦心，豬尾剁成大塊，川燙，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即。
蓮藕花生排骨湯—補血生乳造福女性同胞
材料：中排骨1斤，蓮藕1斤，花生仁5兩(這個可以不用去除紅皮，因為比較補) ，蚝豉5只，紅棗15粒，姜2片。
做法：蓮藕去皮切大塊，紅棗去核，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。
當歸生姜羊肉湯—縱然入冬也不畏懼寒冷
材料：羊肉1斤，紅棗10粒，當歸4錢，姜1兩，黨參4錢，陳皮1片，北耆5錢。
做法：紅棗去核，羊肉切大塊，川燙(川燙時可加少許酒和姜)，鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開後，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。
鮮人參核桃紅棗湯—安定你生理期的情緒
材料：鮮人參1條，瘦肉1斤，核桃5兩，紅棗10粒。
做法：瘦肉切大塊，川燙，紅棗去核，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮2小時40分鐘即可。
眉豆花生豬尾湯—消除虛腫的最好秘
材料：豬尾帶尾龍骨1條(不只有豬尾巴，而是帶尾的龍骨)，紅棗15粒，眉豆3兩，姜1片(帶皮老姜)，花生仁3兩。
做法：紅棗去核，豬骨剁幾塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。
黑豆炖豬蹄
食材：黑豆，豬蹄、玉米油，料酒，鹽，醬油，醬油，陳醋，味精，大料，蔥，花椒，姜。
做法
1、將黑豆洗干淨，用清水浸泡一個晚上。
2、將黑豆放入鍋裡，加水煮熟，但不可煮爛了。
3、將豬蹄洗干淨，然後用高壓鍋煮至熟，也不可壓爛。
4、鍋裡放入玉米油，再放入姜蔥、花椒和大料煸出香味。
5、放入豬蹄翻炒，再放入醬油翻炒上色，然後加入適量溫水，放入料酒、陳醋、鹽炒勻，關火。
6、將黑豆和豬蹄一起放入高壓鍋裡，煮至熟爛，最後，加入味精調味即可。
豬骨黃豆苦瓜湯
所需材料：苦瓜，豬骨，黃豆、鹽。
做法
1、將豬骨洗干淨，斬塊，焯水，再洗干淨血沫。
2、將苦瓜洗干淨，去籽去瓤，切塊，焯水備用。
3、洗干淨黃豆，放入鍋裡，加入豬骨、苦瓜，再放入足量清水。
4、大火煮開，再用小火煮半小時，加鹽調味即可。
山藥枸杞豬肉湯
食材：豬肉、山藥、枸杞、天麻、姜、蔥、鹽、味精。
制作步驟
1. 將豬肉和山藥切塊，天麻切成薄片。
2. 鍋中倒水，放入豬肉，煮沸後改小火，加入山藥、天麻、姜和蔥。
3. 炖至豬肉熟透後放入枸杞、鹽和味精即可。
小貼士
1.豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
2. 山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五髒、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
3.枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
蘿卜湯
主料：紅蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、姜、鹽、味精。
制作步驟
1. 將三種蘿卜洗淨切塊。
2. 鍋中倒水，放入三種蘿卜和姜，開火煮制。
3. 蘿卜熟透後加鹽和味精調味即可。
小貼士
1. 白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
2. 白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽鹼物質，能降低血脂、血壓，含有芥子油等物質，能促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝，防止其在皮下堆積，非常利於減肥。
3. 胡蘿卜含有豐富的營養物質，包括胡蘿卜素，維生素B1、B2、C、D、E、K，葉酸、鈣質及食物纖維等，每天多喝一點胡蘿卜汁，提高新陳代謝。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣秋季應該喝什麼湯了吧。秋季是一個滋補進補的好時機，煲湯不僅含有非常豐富的營養物質，而且煲湯的營養物質更容易被人體所吸收和利用，對我們的健康有非常大的好處哦，大家也趕緊來試試吧。
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