目錄：
第一章：8種食物改善消化不良
第二章：改善消化不良的食譜
第三章：消化不良食保養方法與一些注意事項
編者按：消化不良（dyspepsia）是一種臨床症候群，是由胃動力障礙所引起的疾病，也包括胃蠕動不好的胃輕癱和食道反流病。消化不良主要分為功能性消化不良和器質性消化不良。功能性消化不良屬中醫的“脘痞”、“胃痛”、“嘈雜”等范疇，其病在胃，涉及肝脾等髒器，宜辨證施治，予以健脾和胃，疏肝理氣，消食導滯等法治療。接下來小編給大家推薦幾款助消化的食譜，營養又健康哦。
8種食物改善消化不良
1. 大麥及大麥芽
含有維生素A、B、E和澱粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。
寶寶消化不良的飲食療法
2．酸奶
酸奶除含有牛奶的全部營養素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。
對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內霉菌的生長，可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可防止老年人便秘。
3．蘋果
蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有的鞣酸、有機鹼等物質具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。
4．西紅柿
含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護維生素C，使之在加工烹饪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能協助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。
5．橘皮
橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。
6．雞肫皮又稱雞內金，為雞胃的內壁
雞肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，故以生食為佳。
7．番木瓜
未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進食物的消化和吸收。
8．白菜
含有大量的粗纖維，可促進胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便干結。
改善消化不良的食譜
甜蜜金棗醬
菜系及功效：甜品/點心消化不良食譜 祛痰食譜解酒食譜 工藝：煮
甜蜜金棗醬的制作材料：
主料：金橘600克
輔料：土三七3克
調料：麥芽糖300克
甜蜜金棗醬的做法：
1． 金棗洗淨，瀝干水分，對切後將籽挑除，放入果汁機中打碎備用。
2． 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量。
3． 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化。
4． 加入金棗碎用小火續煮。
5． 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除。
6． 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。
甜蜜金棗醬的制作要訣：
金棗的皮比較薄且帶有些許甜味，所以連皮制作成果醬並不會太苦太酸澀。
芝麻栗子糕
菜系及功效：精品主食 甜品/點心延緩衰老食譜 消化不良食譜健脾開胃食譜 工藝：清蒸。
芝麻栗子糕的制作材料：
主料：栗子（鮮）600克，芝麻120克。
輔料：糯米粉120克，蓮子120克。
調料：白砂糖300克。
芝麻栗子糕的特色：
此糕香甜可口，營養豐富。
芝麻栗子糕的做法：
1．將栗子洗淨，放入鍋中，倒入適量水，用旺火煮約30分鐘，撈出，去殼和衣搗成泥。
2．將去心干蓮子洗淨，放入高壓鍋內，倒入適量水，煮爛後撈出，攪爛。
3．將芝麻（宜選用黑芝麻）中的雜質洗淨，搗成末。
4．將栗子泥、糯米粉放入盆內，加入糖、芝麻末和蓮子泥充分攪拌均勻。
5．籠屜內墊上濕屜布，放入拌勻的栗子米粉，輕輕抹平，戳幾個孔，蓋上蓋兒，放在沸水鍋上用旺火蒸25分鐘，熟後端下晾涼。
6．將晾透的栗子糕扣在干淨的案板上，先切成長條，再切成1.5厘米厚的薄片碼在盤內，即可食用。
消化不良食保養方法與一些注意事項
消化不良食保養方法
1）保暖護養：秋涼之後，晝夜溫差變化大，要注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。
2）飲食調養：飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和。
3）忌嘴保養：胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。
4）平心靜養：消化不良等症的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復。
5）運動健養：腸胃病人要結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復發，促進身心健康。
消化不良在飲食上要注意
1．少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
2．少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3．少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。
4．規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。
5．定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽。
6．溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。
7．細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
8．飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
9．注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
總結：通過以上文章敘述，相信消化不良的朋友們不用再愁了，只要您試一試小編推薦的食譜，可助你消化開胃哦，而且還很美味可口，大家還在等什麼呢？趕快去試一試吧。
