蛋糕每個人都喜歡吃，在親戚朋友過生日的時候都會定一個蛋糕以示慶祝，大家開開心心在一起玩耍，那麼大家有想過自己親手用微波爐做蛋糕送給朋友呢?這樣朋友是不是更加的感動呢?那微波爐怎麼做蛋糕呢?下面小編就為大家介紹一下蛋糕的做法大全。
微波爐做蛋糕
材料
雞蛋，面粉，發酵粉，牛奶，糖，鹽，食油。
用微波爐做蛋糕的方法
先准備三個容器，一個裝蛋黃，一個裝蛋清，一個裝面粉。注意：所有容器都必須是干的，不能沾一滴水。
1.先是打雞蛋，我用了三個雞蛋，用湯匙把蛋黃和蛋清分離，分裝兩個容器。
2.用打蛋器打蛋清，沒有打蛋器用筷子也一樣，不過要費勁些。在蛋清裡放一勺糖一點鹽。
3.打沒多久就變成這樣了，起白泡。
4.別以為打雞蛋是件容易的事，要把蛋清打成奶油狀真不容易，往同一個方向不停地打連續打了有半小時才見成效，打到我手軟。
5.蛋清完全打成奶油狀才算好。接著打蛋黃，在蛋黃裡放一勺糖，可根據個人口味適當放多點。
6.打好蛋黃准備加面粉，我用了滿滿的三湯匙面粉。
加入發酵粉和面粉拌勻。發酵粉和面粉的比例大概是1：20。
7.給打好的蛋黃裡加面粉，不要一次加完，否則不容易攪拌，可分兩三次加。加一次面粉倒一湯匙的牛奶。
8.然後用勺子上下攪拌，不是左右，從碗底舀起再倒下，這樣才會使面團有筋度。
9.用勺子攪拌的好處是不會沾到手上那麼髒，如果有面粉團可用勺子壓碎。和好後加另一半面粉再加一勺牛奶。
10.蛋糊和好後加剛才打好的蛋清，先加一半，發現碗底有沒打好的蛋清繼續打成奶油狀。
11.同樣也用上下攪拌的方法把蛋清和面糊和在一起。
12.全部和好後裝入微波爐容器。一定要擦干，不能有水，在容器壁上抹上食油，為的是不讓蛋糕沾在容器上。
13.裝模
14.在面糊上撒上一些切碎的花生仁、杏仁、葡萄干。
15.接著放進微波爐用中高火蒸了三分鐘，出來就是這個樣子。
16.接著我還在蛋糕上面澆了點溶化的巧克力。
微波爐做蛋糕
主料
雞蛋2個，面粉40克。
輔料
泡打粉1/2茶匙，調料色拉油1/2大匙，牛奶30克，白糖40克，
微波爐蛋糕的做法
1.蛋黃中加入10克砂糖。
2.用手打攪拌均勻。
3.再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打攪拌均勻。
4.攪拌好的蛋液呈淡白色。
5.泡打粉事先和面粉混合均勻，篩入圖4中的蛋黃液中。
6.用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免面粉起筋。
7.最後面粉糊混合好的樣子。
8.先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發。
9.一直打到蛋白泡變的很細膩。
10.倒扣盆子，也不會掉出來。
11.取1/3蛋白糊至圖7的面粉糊中。
12.用橡皮刮刀，翻拌均勻。
13.混合時，盡量把底部的面糊翻上來。
14.第一次拌好的樣子。
15.將面糊倒入剩下的2/3蛋白糊裡。
16.同樣混合，翻拌均勻。
17.最後蛋糕糊拌好的樣子。
18.取一只微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油(防粘)。
19.將蛋糕糊倒入容器內。
20.離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡。
21.放入微波爐中，700w高火叮4分鐘。
微波爐做蛋糕
材料
面粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，80ml，白糖80g，油少許(面粉用一般的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉)。
步驟
1.面粉和泡打粉混合好。
2.蛋黃和蛋白分開，蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意好不要產生太多的泡泡。
3.把面粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4.開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，連續打……，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消逝，而且比較細才可以。
這個似乎叫做干性發泡。
5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6.完全攪拌均勻後，預備好一個微波爐的容器，裡面四面抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。
7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8.然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。4分鐘後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
結語：以上就是為大家介紹微波爐怎麼做蛋糕的全部內容相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼用為秘魯做出美味的蛋糕了吧，小編介紹的最簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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