一日之計在於晨，想擁有一整天的活力，那就從早餐開始吧！營養的早餐能夠給人帶來足以應付一整天勞累工作的精氣，但是每天上班很趕時間，只能在街上隨便買點東西填飽肚子，就把早餐糊弄過去了。
每天早起15分鐘給自己做一頓美味早餐，應該不會很難吧？只要想象一下不吃早餐的危害或者隨便在外面隨便對付一下的淒涼，就還是不要賴床，趕緊起身動手給自己做早餐吧。
早餐健康：微波蒸蛋營養更豐富
其實科學的早餐應該包括一下四類食物：
1.以碳水化合物為主的可提供能量的糧谷類食物，如面包、饅頭等。
2.奶類與奶制品、豆制品。
3.新鮮蔬菜和水果。
4.蛋白質類食物，如肉類、禽蛋類食物。
但是在這四類食物中，最能夠集中地補充人體所需營養，又適合早餐食用的是雞蛋。因為雞蛋裡面的蛋白質含量很高，有研究表明，吃雞蛋可以預防癌症、抗衰 老、健腦益智、保護肝髒等。而且早餐吃雞蛋的話能減少人的饑餓感，降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。愛美的女性如果想要通過節食達到減 肥效果，不妨試一下堅持早餐吃雞蛋！
微波蒸蛋+小米粥
蒸蛋的口感膩滑、口味清新、營養價值高，也很適合早晨食用噢！現在用微波爐可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。
早餐健康：微波蒸蛋營養更豐富
做法：
1.在小號微波盒的盒底抹一層油。
2.將雞蛋和少量的水一起拌勻，可以在盒底鋪上一層粉絲或者香腸丁、火腿丁，或者直接將拌好的雞蛋倒在盒子中。
3.在雞蛋上撒一層鹽
4.蓋上盒蓋（不要蓋嚴），放入微波爐中，高火1分鐘。
做好後，可以再沸一碗小米粥。小米粥的做法很簡單，只要洗干淨了，加多點水煮開就行。小米本身容易熟，營養價值也很高。
TIPS：早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。而上班族更要注意不要邊走邊吃，這樣對腸胃健康極為不利，同時也不利於食物的消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。早餐不要忘記蔬菜跟蔬果的攝入，要做到營養均衡！
材料：雞蛋、油
