微波爐現在已經是非常普及的家庭電器了，隨人人們的食用時間越來越長，微波爐的用法也發生了改變，比如說微波爐蒸蛋，那麼大家知道微波爐蒸蛋的做法嗎?知道微波爐蒸蛋怎麼做好吃嗎?下面小編就為大家介紹一下微波爐蒸蛋的做法大全。
如何蒸出毫無瑕疵的雞蛋羹
材料
雞蛋2個，水。
做法
1、准備雞蛋兩個、水。
2、雞蛋打散，建議不放鹽。
3、水不能是自來水，最好是涼開水或者30°左右的溫開水，倒入雞蛋液中。
4、輕輕順著一個方向攪拌，不要弄出很多泡沫。
5、用篩子過濾蛋液，濾除蛋筋。
6、水開後在上鍋蒸，先大火1-2分鐘。
7、然後轉小火，蓋子不能蓋嚴，要留小縫隙。
8、10-15多分鐘就好了。如果不確定好沒好，輕輕碰一下碗。
如果還有水波紋就是沒熟，如果出現蜂窩就是煮過了。
小訣竅
最簡單的吃法：加生抽、香油。還有可以在7-8成熟的時候加入鮮蝦。
也可以再蒸之前，加入嫩豆腐一起蒸。這三種我都做過，效果都很贊!
微波蒸水蛋
材料
雞蛋一個60克、冷開水120克。 料酒1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(2克)、蒸魚豉油少許。
做法
1、雞蛋一個打散在碗中，加入兩倍的水攪拌，加入料酒和鹽;
2、攪拌好，過濾到蒸蛋的容器中;
3、蓋子放在上面，不用壓實。放微波爐裡高火轉兩分鐘即可;
微波海苔蛋羹
材料
雞蛋(兩個)，即食海苔(一包)，水(適量)，鹽(一克)，蒸魚豉油(少許、可無)，蔥花(少許、可無)。
做法
1、雞蛋打散，加入等量的清水，有同學表示對“等量”這個詞兒不太理解。
就是打出來的雞蛋多少，就加多少水。
2、把水和雞蛋混合，打散，加入1克的鹽。
3、繼續攪拌均勻。
4、用篩子過濾一次。
5、把裝有雞蛋液的碗放入能放入微波爐的大碗中，同時在大碗裡加入半碗的水。
水到裝有蛋液的碗高度的一半高度。
6、放入微波爐，中高火，2分鐘。
7、取出，加入海苔，倒入少許蒸魚豉油(可不加)，撒入少許蔥花(可不加)即可。
小訣竅
沒什麼訣竅，就是你們的那個海苔可以擺成字哦!我做了很多個，擺了一個喜字很不錯的呢!你們也可以試試哦!
微波豆腐蛋羹
材料
雞蛋、內脂豆腐、蔥、鹽、豉油、香油。
做法
1.雞蛋磕入碗中，加鹽和一點水打散;
2.內脂豆腐切成1cm見方的塊，放在容器裡;
3.把蛋液倒入豆腐碗中，將豆腐蛋液攪拌，讓豆腐漂浮在液面後。
蓋上蓋放入微波爐高火2min，取出;
4.加入蒸魚豉油，繼續放微波爐高火2min，取出林香油，撒蔥末即可。
蒸蛋
材料
雞蛋2個、豬油少許、(也可以用香油)鹽、枸杞少許，(做點綴用)蔥花少許。
做法
1、雞蛋打在碗裡攪拌均勻，用開水(或者溫水都可以)我自己覺得用開水要蒸的快些。
水比雞蛋多一半吧。
2、用過濾篩，把雞蛋的泡子過濾哈，這樣蒸出的雞蛋才沒有洞眼，放豬油和鹽再攪拌哈。
3、也可以用保鮮膜，膜在碗上，再用牙簽戳幾個小眼，4、蒸鍋蒸10分鐘，滅火3分鐘揭蓋，把枸杞擺上，撒上蔥花即可。
蒸蛋
材料
雞蛋，鹽，雞精，料酒。
做法
1、打雞蛋，其實不需要象有些人說的打得很勻，多累啊!放鹽、雞精、料酒一點拌勻。
最主要的一點，如果蒸鍋的水是熱的，蛋裡就加冷水，蒸鍋的水是冷的，蛋裡就一定要加熱水，大概60-70度樣子，變加變打。
切記，不然蒸出的蛋會分兩層，上面蛋下面水了。
2、雞蛋打勻後就可以蒸了，多久熟，主要看火候，天氣很多因素。
我的辦法是，差不多了，拿筷子在蛋中間戳一下，如果是稀的就還不行，這次蛋放了兩個，樣子就不好看了，不透明，主要是太厚了。
還有個原因是火候過了，主要還是怕孩子，能熟一點就熟一點。
如果你喜歡吃，我建議一個雞蛋足夠，而且蒸出來會很嫩，很漂亮，象玉一樣。
結語：以上就是為大家介紹微波爐蒸蛋的做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的微波爐蒸蛋了吧，微波爐蒸蛋簡單快捷味道也很好，大家 不妨嘗試一下哦。
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