南瓜大家一定都不陌生，因為他是我們很常見的食材。其實南瓜真的全身都是好東西，不僅南瓜肉好吃，瓜子好吃，還有南瓜花、南瓜秧的尖的部分經過煎炒烹炸拌，都會成為餐桌的美味佳肴呢。那麼下面就為大家介紹幾道南瓜花的做法。
南瓜花餅
主料：南瓜花200克。
輔料：面粉1把，雞蛋1個。
調料：食鹽3克，胡椒粉少許，生粉1把，植物油15克。
步驟
1.南瓜花去掉花蕊後洗淨瀝干水。
2.雞蛋加面粉、生粉、鹽和少許胡椒粉調成面糊。
3.讓南瓜花均勻地裹上面糊，放油鍋中快速炸幾秒鐘夾出瀝油即可。(如果不喜歡油炸的，還可以用煎或蒸的方式來做)。
南瓜花炒雞蛋
主料：南瓜花300g，雞蛋2個。
輔料：油適量，鹽適量。
步驟
1.將南瓜花洗干淨，花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。
2.將雞蛋打散，大理古城的土雞蛋蛋黃黃黃的，炒出來很香。
3.先將雞蛋在熱油中煎好。
4.雞蛋別煎老了，變黃就鏟出備用。
5.在鍋內加少許油炒南瓜花。
6.南瓜花炒軟後將煎好的雞蛋倒入混合一塊炒，如果南瓜花有點老可以加一點水多煮一會。
7.南瓜花熟軟後加入適量鹽就可以出鍋了，不用加任何味精就已經很鮮美可口了。
小貼士：雞蛋和南瓜花主材如果都是農民地裡養的和種的味道十分鮮美，只要加一點鹽就行了，無需其他任何佐料。
香煎南瓜花
主料：南瓜花100g，脆炸粉50g。
輔料：橄榄油適量，鹽適量。
步驟
1.南瓜花。
2.裡外洗淨，去除花蕊。
3.撒些脆炸粉或是面包糠。
4.再撒些少許的鹽。
5.用橄榄油煎之。
6.裝盤即可。
小貼士：煎的時候，一定要用小火。時間不能夠長。
南瓜花餅
主料：南瓜花200g，面粉100g。
輔料：油適量，鹽適量，五香粉適量，雞蛋1個。
步驟
1.南瓜花摘洗干淨，瀝干水份。
2.加入適量鹽拌勻。
3.腌制5-8分鐘。
4.加入面粉。
5.加入雞蛋、五香粉。
6.攪拌拌勻。
7.煎鍋倒油燒至溫熱。
8.將拌勻的面糊倒入鍋中，鋪平。
9.保持中小火，一面定型後再翻面。
10.至2面金黃後即可。
小貼士：調面糊時根據情況可適量加入水份，如果南瓜花較少，面粉多的話就要加水才能調成糊。
結語：以上就是為大家介紹的南瓜花的做法，詳細大家看了一定都會覺得很驚奇，南瓜不僅肉有很多做法，它的籽也能做成瓜子，它的花還有這麼多的做法。大家趕緊來試試南瓜花的做法吧。
