夏天是一個非常炎熱的季節有的地區溫度高達四十幾度，在這麼高的溫度下多數人不但感覺到悶熱，而且還會出現中暑的現象，除此之外，自身的食欲也會不斷下降，導致身體出現營養不良的症狀，對於以上的現象，小編可以建議大家可以通過改善自身的飲食達到清熱解暑，及防止營養不良的症狀出現!
夏季吃什麼可清熱解暑
對於夏季吃什麼可以清熱解暑，多數人的答案不是綠豆湯就是冷飲，其實小編想說的是，綠豆湯解暑功效雖好，但並非人人都適合飲用。
對於冷飲，體質較寒的人群不適合食用，尤其是女性例假期間。另外，自身腸胃不適的人群也是不適宜食用冷飲。
既然綠豆湯、冷飲不是最好的解暑食物，那麼什麼食物才是最佳清熱解暑的食物呢?其實就是常見的涼拌菜!
不要小看涼拌菜，涼拌菜在達到清熱解暑的同時，還可以促進人的食欲，使人不會出現營養不良的症狀!
涼拌菜的種類也是較多的，可以根據自身的體質及喜好進行選擇，這樣對人體益處最大。在本文中，小編會為大家推薦幾款常見的清熱解暑的涼拌菜，喜歡的朋友可以自己嘗試制作哦!
夏季吃什麼涼拌菜可清熱解暑
非常適合夏季食用的涼拌菜還是比較多的，而小編就為大家推薦比較經典的菜，趕快看一下吧!
清拌苦瓜
苦瓜1根，彩椒1個，食鹽1克，大蒜末1勺，香油、花椒油、糖、小蔥適量，醋一勺，生抽一小勺。
制作方法
1、將苦瓜洗淨後切成4瓣，然後將其切成絲(其中瓜瓤和苦瓜的白色部分不要)。
2、紅彩椒洗淨切成絲，小蔥切成段。
3、大蒜末、生抽、糖、鹽、醋、香油、混合均勻攪拌成醬汁備用。
4、將苦瓜絲放入加入適量水的鍋中，煮開即可，然後將其撈出晾干放入盤中。
5、紅彩椒絲、小蔥與苦瓜放一起，然後將混合好的醬汁倒入碗中。
6、將花椒油、小蔥放入有鍋中燒熱後，澆到上述碗中即可。
涼拌黃瓜
材料
黃瓜一根，粉皮、海米、木耳、大蒜適量。
制作方法
1、黃瓜洗淨切成片。
2、大蒜洗淨切碎。
3、海米用水泡發洗淨備用。
4、木耳泡發洗淨撕碎。
5、粉皮洗淨切成條狀。
6、將以上所有材料放入盤中，加入適量鹽、醋、雞精、香油，然後均勻攪拌即可。
蒜泥菠菜
材料
菠菜適量，蒜泥適量。
制作方法
1、將菠菜洗淨，放入有適量水的鍋中煮開好後撈出晾干，放入盤中。
2、大蒜切碎，放入油鍋中爆炒，然後姜儒適量鹽、耗油即可。
3、將制作好的佐料倒入菠菜上即可。
小蔥拌豆腐
材料
豆腐一塊，小蔥4根，鹽、白胡椒粉、油、香油、花椒粒、雞精適量。
制作方法
1、豆腐切成小塊。
2、鍋內加入適量的開水，將豆腐放入其中焯熟，然後撈出晾干，放入盤中。
3、小蔥切成段，與鹽、白胡椒粉、香油、雞精混合，將其澆到豆腐上。
4、將花椒粒放入油鍋中炸出香味，然後澆到豆腐上即可。
結語：不同的季節，選擇的食譜也是不同的。對於這個炎熱的季節，小編推薦大家可以食用清熱解暑的涼拌菜，不但美味而且營養價值豐富，適合多數人食用。大家每天可以選擇一兩款涼拌菜進行食用是相當不錯的選擇。
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