西瓜是清熱解暑的佳品，很多人都會喜歡在這炎熱的夏天來一點，不僅僅肉可以搾汁，就連西瓜皮做菜也是非常好吃的。今天我們就來為大家介紹一下西瓜皮的做法，讓大家了解一下西瓜皮怎麼做好吃。
相信關於西瓜皮的做法，大家也聽過一二，今天我們就為大家介紹一些西瓜皮的特殊吃法，感興趣的朋友一起來看看吧。
西瓜皮的做法
炝西瓜皮
材料
西瓜皮400克、干辣椒3根、鹽、雞精。
做法
1、西瓜皮(把瓤子吃了)，再把皮削了切塊。
2、然後在熱油鍋中加入適量的辣椒，將瓜皮炒熟，起鍋時加鹽和雞精即可。
清新西瓜皮
材料
西瓜皮，火腿腸，尖辣椒，鹽，雞精。
做法
1.西瓜切塊後，只取白色部份的肉。
2.然後切成絲。
3.火腿腸和尖辣椒也分別切成絲。
4.鍋中熱油，倒入西瓜皮絲翻炒。
5.炒軟後，加入少許的鹽和雞精調味。
6.倒入火腿腸絲和尖椒絲，翻炒一會兒，即可。
竹筍西瓜皮鯉魚湯
祛濕降濁，健脾利水。適用於身重困倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便秘之功效，也有防癌的作用。
材料
鯉魚1條(約750克)，鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜，紅棗各適量。
做法
①竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸1天;鯉魚去鰓、內髒、不去鱗，洗淨略煎黃;眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗(去核)洗淨。
②把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火堡2小時，加精鹽調味供用。
酸辣西瓜皮
材料
半個西瓜皮(我用的是6斤左右的西瓜)，蒜一頭剁碎，干紅椒四個切絲，鹽少許，味精少許，白醋。
做法
1、將西瓜皮外面一層綠色的皮削掉，切成條。
2、加入適量的鹽用手抓勻，腌十五分鐘，然後擠干多余的水分。
3、鍋坐油，7成熱時放蒜，蒜香撲鼻時放干紅椒，干紅椒顏色變深後倒入腌好的西瓜皮。翻炒幾下，起鍋前依次放入味精、白醋。
4、大功告成。
小訣竅
建議白醋，如果放香醋的話，一是顏色不好看了，會變黑，二是香醋的味道會蓋住西瓜的清香，那就很失敗了。
西瓜皮排骨湯
材料
西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量。
做法
1.西瓜皮洗淨，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。
2.排骨洗淨，用沸水汆過洗淨。
3.砂鍋中放入適量清水，放入排骨和姜片、蔥，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。
4.放入西瓜皮塊，繼續煲30分鐘，放鹽調味，撒少許蔥花即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於西瓜皮怎麼做好吃的相關內容，相信大家看了文中的介紹後，對於西瓜皮做菜已經有了新的認識，讓大家知道了西瓜皮的做法有哪些，所以在日常生活中，大家不要亂扔西瓜皮了，將它們做成菜吧。
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