說到膠原蛋白想必很多人都是知道一點的，而現在很多人的第一印象就是美容的作用，但是除此之外，膠原蛋白的功效與作用也是極其的多的，保健的功效也是其中比較重要的一部分。今天小編就為大家詳細的介紹一下膠原蛋白的美容保健的作用吧!
目錄
1、膠原蛋白介紹 2、膠原蛋白的功效與作用
3、膠原蛋白的各種應用 4、膠原蛋白的好處
5、膠原蛋白美化肌膚的作用 6、膠原蛋白衍生的產品
7、服用膠原蛋白注意事項 8、膠原蛋白膠囊的作用和功效
9、膠原蛋白粉的功效與作用
膠原蛋白介紹
膠原蛋白(也稱膠原)是細胞外基質的一種結構蛋白質，英文名“collagen”，由希臘文演化而來，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是細胞外基質(ECM)的主要成分，約占膠原纖維固體物的85%。膠原蛋白是動物體中普遍存在的一種大分子蛋白，主要存在於動物的結締組織(骨、軟骨、皮膚、腱、韌等)中，占哺乳動物體內蛋白質的25%～30%，相當於體重的6%。在許多海洋生物，如魚類的皮，占其蛋白質含量甚至高達80%以上。對機體和髒器起著支持、保護、結合以及形成界隔等作用。除了生物力學方面的以外，還具有諸如信號轉導、生長因子與細胞因子的運輸等功能。
畜禽源動物組織一直是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑，但由於瘋牛病(BSE)、口蹄疫(FMD)、禽流感等疾病的發生，使人們對陸生哺乳動物膠原蛋白及其制品的安全性產生了質疑，另外來源於牲畜的膠原蛋白在信仰伊斯蘭教等地區的應用受到了限制。正在逐步轉向海洋生物中開發膠原蛋白。雖然歐洲食品安全局(EFSA)已證實了即使是動物骨骼來源的膠原蛋白也是安全的，不存在感染瘋牛病和其它相關疾病的可能。
由於氨基酸組成和交聯度等方面的差異，使得水產動物尤其是其加工廢棄物—皮、骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優點，如一定的凝膠性、高度的分散性、低粘度性、吸水性、持水性以及乳化性等，另外人們發現來源於海洋動物的膠原蛋白在一些方面明顯優於陸生動物的膠原蛋白，比如具有低抗原性、低過敏性、變性溫度低、可溶性高、易被蛋白酶水解等特性。因此水產膠原蛋白可能逐步替代陸生動物膠原蛋白。
膠原蛋白種類較多，常見類型為Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型，膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，比如低抗原性、在體內易被人體吸收、能促進細胞成活與生長、促進血小板凝結等在食品、醫藥、組織工程、化妝品等領域獲得廣泛的應用。它不僅可以作為保健食品、美容產品、包裝材料，還可以作為食品添加劑應用在肉制品改良、冷凍食品、飲料、糕點以及乳制品等中。
在醫學領域中，膠原蛋白由於具有低免疫原性、纖維的再形成性、強的機械性能和生物可降解性等優點，可制成膠原海綿、膠原膜、人工皮膚、固定化美酶載體和膠囊等。中國傳統的膠原保健品“阿膠”主要是以驢皮為原料(其實就是驢皮中所含膠原蛋白)，經特殊的工藝生產出來的，具有較高的滋補保健作用，有中藥三寶之一的美譽。
分類
膠原蛋白是一類蛋白質家族，已至少發現了30余種膠原蛋白鏈的編碼基因，可以形成16種以上的膠原蛋白 分子，根據其結構，可以分為為纖維膠原、基膜膠原、微纖維膠原、錨定膠原、六邊網狀膠原、非纖維膠原、跨膜膠原等。根據它們在體內的分布和功能特點，可以將膠原分成間質膠原、基底膜膠原和細胞外周膠原。間質型膠原蛋白分子占整個機體膠原的絕大部分，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型膠原蛋白分子，Ⅰ型膠原蛋白主要分布於皮膚、肌腱等組織，也是水產品加工廢棄物(皮、骨和鱗)含量最多的蛋白質，占全部膠原蛋白含量的80-90%左右，在醫學上的應用最為廣泛。
Ⅰ型膠原在魚類膠原中一個最顯著的的特點是熱穩定性比較低，並呈現有魚種的特異性。Ⅱ型膠原蛋白由軟骨細胞產生;基底膜膠原蛋白通常是指Ⅳ型膠原蛋白，其主要分布於基底膜;細胞外周膠原蛋白通常中指Ⅴ型膠原蛋白，在結締組織中大量存在。
按功能，可將膠原分為兩組，第一組是成纖維膠原，包括第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅺ、ⅩⅩⅣ和ⅩⅩⅦ型膠原;其余是第二組，非成纖維膠原。非成纖維膠原的α- 鏈既含有三螺旋域(膠原域，COL)，還含有非三螺旋域(非膠原域，NC)，其中成纖維膠原約占膠原總數的90%。
膠原蛋白的功效與作用
(一)保養皮膚方面的作用
保濕
膠原蛋白含親水性的天然保濕因子，而且三螺旋結構能強勁鎖住水分，讓皮膚時刻保持濕潤、水嫩的狀態!
滋養
活性膠原蛋白對皮膚的滲透性強，可透過角質層與皮膚上皮細胞結合，參與和改善皮膚細胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。它能保持角質層水分及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環，達到滋潤皮膚的目的。
亮膚
皮膚的光澤取決於含水量，膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤亮澤，散發健康的光彩。
緊膚
當膠原蛋白被皮膚吸收後，填充在皮膚真皮之間，增加皮膚緊密度，產生皮膚張力，縮小毛孔，使皮膚緊繃而富有彈性!
防皺
真皮中豐滿的膠原蛋白層，將皮膚細胞撐起，結合保濕和抑制皺紋的作用，共同達到舒展粗紋，淡化細紋的功效!
膠原蛋白可防止皮膚老化、去皺紋。隨著年齡的增長，膠原蛋白會逐漸的流失，從而導致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網斷裂，其螺旋網狀結構隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會出現干燥、皺紋、松弛無彈性等衰老現象，所以，女性補充膠原蛋白是一種延衰的必須。
修復
活性膠原蛋白能直接滲入肌膚底層，且與周圍組織的親和性好，可協助細胞制造成膠原蛋白，促使皮膚細胞正常成長。同時，活性膠原蛋白本身還具有消炎和更新肌膚的作用。
營養
膠原蛋白對皮膚的滲透性強，可透過角質層與皮膚上皮細胞結合，參與和改善皮膚細胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。它能保持角質層水分及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環，達到滋潤皮膚的目的。
淡斑去印
德國研究學者表明，膠原蛋白中的多肽可以抑制氨酸酶的活性，減少色斑的形成;膠原蛋白與周圍的細胞組織相結合，能有效促進細胞再生，使痘、印、疤得到合理的修復。
消除黑眼圈、眼袋
膠原蛋白的流失可致眼部組織的松弛、下垂，並且由於眼周圍的膚層較薄,有些人容易造成血液聚積，產生黑眼圈。補充奘靈膠原素，可使肌膚結構變緊，血液不會停留在縫隙中，就能有效預防黑眼圈和眼袋。
美乳
膠原蛋白中獨有的羟脯氨酸具有收緊結締組織的作用，能使松弛的組織緊實、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、豐滿、富有彈性。膠原蛋白的健胸作用不僅僅局限於增大乳房的體積，更重大的作用是能上提下垂的乳商品房及繃緊松弛的乳房。
(二)保健養生方面的作用
減肥
減肥需求燃燒脂肪(分解代謝)，而膠原蛋白能使這種分解代謝過程加大和處長，燃燒更多的脂肪從而做到減肥的目的。並且膠原蛋白對細胞的修補機能會使用量大熱能，這種機能必須在睡眠狀態下開展，因此有人說服用膠原蛋白，睡覺也能減肥。
防紫外線
紫外線照射到皮膚時大部分被表面組織所吸收和散射，而少量進入到真皮的紫外線則被膠原蛋白所散射，因此膠原蛋白是一種紫外線散射劑，可以起到防曬作用。
柔順秀發、光澤指甲
頭發健康的關鍵在於頭皮皮下組織的營養。位於真皮層的膠原蛋白是表皮層及真皮附屬物(毛發與指甲)的營養供給站，一旦缺乏膠原蛋白，頭發就會干燥分叉甚至斷裂。
頭發本體和皮膚一樣，由膠原蛋白組成。對一根頭發進行橫切，在顯微鏡下可以看到：最中心的是發髓(Meduila)，包裹其上的是膠原蛋白，最外一層是毛鱗片。膠原蛋白主要控制著頭發的粗細、彈性和濕潤度，毛鱗片好比皮膚角質層是一種十分脆弱的組織，摩擦受熱就會受損，而內層的膠原蛋白就會受刺激而分解。
所以要擁有一頭秀發，不能只作表面文章。治本之道就是補充膠原蛋白，營養皮下組織。這樣才能促進毛發健康，保持頭發的柔軟與亮澤。
提高免疫力
膠原蛋白還能夠提高人體免疫力。人體中最多的蛋白質就是膠原蛋白，它不僅是人體骨骼等重要物質的組成部分，在免疫、內分泌和物質生成等環節，膠原蛋白都起著不可替代的作用。
體質較弱者如老人兒童等，適當的補充膠原蛋白是十分必要的，可以很好的改善人體健康狀況。
很多子女孝順老人，給老人購買的保健產品中多含有膠原蛋白成分。這正是因為其具有提高人體免疫機能的功效，免疫細胞需要與大量的膠原蛋白相結合，這樣才能對抗異物，提升免疫球蛋白等免疫系統的能力，使人體的抵抗力增加。這點對於免疫能力下降的老人和身體虛弱免疫機能需要恢復的病人等特別有好處。
緩解關節酸痛
膠原蛋白還能夠起到緩解關節酸痛的作用，由於其廣泛存在於肌肉和關節筋骨中，當人體缺乏此類物質時，很容易患上關節炎等疾病。這時只要補充膠原蛋白再配合正常的疾病治療就可以起到更好的康復效果。
預防心血管病
研究表明，膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇，並可增高體內某些缺乏的必需微量元素，從而使其維持在一個相對正常的范圍之內，是一種理想的減肥降血脂食品。此外，膠原蛋白在協助機體排出鋁質，減少鋁質在體內聚集方面也有獨特之處。鋁對人體有害，研究表明，日前逐漸增多的老年癡呆症與鋁的攝入量有關，同時膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細胞生成的功效，它具有改善循環、對冠心病、缺血性腦病有利。
補鈣
膠原蛋白可以作為一種補鈣食品。膠原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細胞的運載工具，骨細胞中的骨膠原是羟基磷灰石的黏合劑，它與羟摹磷灰石共同構成了骨骼的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白，就能保證正常機體鈣質的攝入量，膠原蛋白可成制成補鈣的保健食品。
健骨
骨基質的主要成分是膠原，占90%以上，大約在40歲以後，骨質逐漸減少，骨質疏松的實質就是老的骨膠原流失後新的骨膠原的速度跟不上需要，膠原纖維具有強大的韌性和彈性，倘若把一根長骨比擬成一根水泥柱子，那麼膠原纖維就是這根柱子的鋼筋框架，而膠原蛋白的缺乏，就像建築物中少用了鋼筋。對補鈣而言，鈣質的補充不是第一位，重要的是膠原蛋白的補充和代謝。骨質疏松就是另一種類型的膠原病，最好的補鈣方法，應該是經常地、及時地補充結合了鈣的膠原蛋白。另外，膠原蛋白對於關節的靈活也有很大影響，當膠原蛋白合成不足，關節軟骨潤滑的保護功能減弱時，很容易患關節炎，所以膠原蛋白對關節、筋骨等病痛有一定緩解作用。
改善女性健康狀況
婦科疾病的根源來自於內分泌失調，膠原蛋白能夠改善婦科疾病的困擾，而更年期的婦女更需要膠原蛋白供給身體所需，使得更年期婦女能夠更輕松面對各種不適。
對多種病症的治療
膠原蛋白中含有大量甘氨酸，在人體內不僅參與合成膠原，而且還是大腦細胞中是一種中樞神經抑制性遞質，以產生對中樞神經的鎮靜作用，對焦慮症、神經衰弱等有良好的治療作用膠原蛋白食品，在胃裡可以抑制蛋白質因胃酸作用引起的凝聚作用，從而有利於食物的消化，還有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可減輕胃潰瘍患者疼痛，促進胃潰瘍愈合。
膠原蛋白的各種應用
生物醫學材料
膠原蛋白是肌體自然蛋白，對皮膚表面的蛋白質分子具有較大的親和力、較弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，粘著力好。由膠原制成的手術縫合線既有與天然絲一樣的高強度，又有可吸收性，在使用時既有優良的血小板凝聚性能，止血效果好，又有較好的平滑性和彈性，縫合結頭不易松散，操作過程中不易損傷機體組織，對創面有很好的黏附性，一般情況下只需較短時間的壓迫就可達到滿意的止血效果。所以膠原蛋白可以制成粉狀、扁狀及海綿狀的止血劑。同時用合成材料或膠原蛋白在血漿代用品、人造皮膚、人工血管、骨的修復和人工骨和固定化酶的載體等方面的研究和應用方面都十分的廣泛。
膠原蛋白分子肽鏈上具有多種反應基團，如羟基、羧基和氨基等，易於吸收和結合多種酶和細胞，實現固定化，它具有與酶和細胞親合性好、適應性強的特點。另外，膠原易加工成型，故純化的膠原蛋白可制成許多不同形式的材料，如膜，帶，薄片，海綿，珠體等，但以膜形式應用的報道最多。膠原制備膜用於生物醫學，除具有生物可降解性、組織可吸收性、生物相容性、弱抗原性外，還主要有：親水性強，抗張強度高，具有類似真皮的形態結構，透水透氣性好;高抗張強度和低延展性決定的生物塑性;官能團多，可進行適度交聯改性，從而可控制其生物降解速度;可調節溶解(溶脹)性;與其它生物活性組分一起使用，具有協同效應;可與藥物相互作用;交聯或酶處理去端肽可使抗原性降低，可隔離微生物，有生理活性，如有血凝作用等優點。
同時也存在以下缺點：膠原的分離純化及加工處理復雜，分離的膠原交聯密度、纖維大小等具有多樣性。酶解膠原速度多變，條件難於控制;且純膠原干燥後質地脆，成膜能力並不強，其膜延展性低，易干裂，抗水性差，遇水易溶脹，在體內易降解，潮濕環境中易受細菌侵蝕而變質，此外還可能導致一些副反應，如組織鈣化等。故實際應用中，常常通過一定方法將膠原蛋白改性，通過改性避免膠原蛋白制備材料的缺點，提高膠原的拉伸強度及抗降解能力，降低膨脹率，改善膠原的力學性能與抗水性。
臨床應用形式有水溶液、凝膠、顆粒劑、海綿和薄膜等。同樣這些形狀都可用於藥物緩釋，已獲准上市和正在研發的膠原蛋白藥物緩釋應用大都集中在眼科中抗感染和青光眼治療，創傷中的局部治療及傷口修復的控制感染，婦科的宮頸發育異常和外科的局部麻醉等。
組織工程
由於膠原蛋白廣布於人體各組織中，系各組織中的重要成分並構成組織細胞外基質(Extracelluarmatrix，ECM)，其性質是一種天然的組織支架材料。從臨床應用的角度，人們用膠原蛋白制成各種各樣的組織工程支膠原基組織工程皮膚[156]架，如皮膚、骨組織、氣管和血管支架等。然而以膠原本身而言就有兩大類，即純膠原制備的支架和與其它成分復合而成的復合物支架。純膠原蛋白組織工程支架具有生物相容性好、易加工、可塑性並能促進細胞黏附、增殖等優點，但也有膠原蛋白的力學性能差，在含水時難以塑形，無法支撐組織重建等不足。
其次在修復處的新生組織會產生各種各樣的酶，將膠原蛋白水解，導致支架崩解，而采用交聯或復合的方式能改善與提高。現已成功地將膠原蛋白基生物材料用於人工皮膚、人工骨、軟骨移植和神經導管等組織工程產品。有人用嵌入軟骨細胞的膠原蛋白凝膠來修復軟骨缺陷並嘗試用上皮、內皮和角膜細胞附在膠原蛋白海綿以適應角膜組織。還有人混合自體同源的間葉細胞中的莖狀細胞和膠原蛋白凝膠制作肌腱用於腱後修復。
以膠原蛋白為基質作真皮輔以上皮成分構成的組織工程人工皮膚藥物緩釋膠以膠原蛋白為主要成分的給藥系統應用非常廣泛，可以把膠原蛋白水溶液塑造成各種形式的給藥系統，如眼科方面的膠原蛋白保護物、燒傷或創傷使用的膠原海綿、蛋白質傳輸的微粒、膠原蛋白的凝膠形式、透過皮膚給藥的調控材料以及基因傳輸的納米微粒等。此外，還可作為組織工程包括細胞培養系統的基質、人工血管和瓣膜的支架材料等。
燒傷
自體皮膚移植一直是治療二度和三度燒傷的全球標准方法，然而對於嚴重燒傷的病人，缺少合適的可移植的皮膚成了最嚴峻的問題，有人利用生物工程技術通過嬰兒皮膚細胞培育出嬰兒皮膚組織，這種膠原蛋白組織在沒有自體移植的情況下，在3周到18個月不等的時間裡可治愈不同程度的燒傷，而且新長出的皮膚也很少表現出肥大增生和抗性。
還有人用人工合成的聚-DL-乳酸-羟基乙酸(PLGA)和天然膠原蛋白來培育三維的人皮膚纖維原細胞，結果表明：細胞在合成網狀物上生長更快，而且內外幾乎同步生長，增殖細胞和分泌的胞外基質更均一，把這種纖維植入無皮的大鼠背部，2周後就長出了真皮組織，4周後就長出了上皮組織。
美容
膠原蛋白由動物皮提取，皮中除膠原蛋白外還含有透明質酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖，它們含有大量極性基團，是保濕因子，且有阻止皮膚中的酪氨酸轉化為黑色素的作用，故膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用，可廣泛應用於美容用品中。膠原蛋白的化學組成、結構賦予了它是美容的基礎。膠原蛋白與人體皮膚膠原的結構相似，為非水溶性纖維狀含糖蛋白質，分子中富含大量氨基酸和親水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同時由於其分子中含有大量的羟基，因此它有著相當好的保濕作用。
在相對濕度70%時，仍可保持其自身重量45%的水分。試驗證明：0.01%的膠原蛋白純溶液就能形成很好的保水層，供給皮膚所需要的全部水分。
隨著年齡的增長，成纖維細胞的合成能力下降，若皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會發生聯固化，使細胞間粘多糖減少，皮膚便會失去柔軟、彈性和光澤，發生老化，同時真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現色斑、皺紋等一系列老化現象。
將其作為活性物質用於化妝品中時，後者可以擴散到皮膚的深層，其含有的酪氨酸與皮膚中的酪氨酸競爭，而與酪氨酸酶的催化中心結合，從而抑制黑色素的產生，使皮膚中的膠原蛋白活性增強，保持角質層水分以及纖維結構的完整性，促進皮膚組織的新陳代謝，對皮膚產生良好的滋潤保濕、消皺美容作用。早在20世紀70年代初，美國就率先推出注射用牛膠原，用於祛斑除皺紋及修復瘢痕。
不過在化妝品中，單純用作營養性護膚類原料通常要求分子量在2KD以下，以讓水解膠原能滲透入皮膚內。而護發類化妝品除要求水解膠原具有保濕性以外，還應具有一定的成膜性，因此，水解膠原的分子量要求會更高。
食品
膠原蛋白亦可用於食品，早在十二世紀Bingen的St.Hilde-gard 就描述了利用小牛的軟骨湯作為藥物來治療關節疼痛，在相當長的一段時間裡，含膠原的一些產品被人們認為對關節是很有益處的。因為它具有適用於食品的一些屬性：食用級通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。可以降低血甘油三酯和膽固醇，並可以增高體內某些缺乏的必需微量元素使之維持在一個相對的正常范圍之內，它是一種理想的降血脂食品。
此外，有研究表明，膠原蛋白可以協助排除體內的鋁，減少鋁在體內的聚集，降低鋁質對人體的危害，並一定程度上促進指甲和頭發的生長。Ⅱ型膠原是關節軟骨中的主要蛋白，因而是潛在的自身抗原。口服後能誘導T細胞產生免疫耐受，從而抑制T細胞介導的自身免疫性疾病。膠原多肽是膠原或明膠經蛋白酶等降解處理後制得的具有較高消化吸收性、分子量約為2000～30000的產物，不具有明膠的凝膠性能，市場上銷售的膠原多為膠原多肽。
膠原的一些品質使得它在許多食品中用作功能物質和營養成分具有其它替代材料難以比擬的優點：膠原大分子的螺旋結構和存在結晶區使其具有一定的熱穩定性;膠原天然的緊密的纖維結構使膠原材料顯示出很強的韌性和強度，適用於薄膜材料的制備;由於膠原分子鏈上含有大量的親水基團，所以與水結合的能力很強，這一性質使膠原在食品中可以用作填充劑和凝膠;膠原在酸性和鹼性介質中膨脹，這一性質也應用於制備膠原基材料的處理工藝中。
膠原蛋白粉可直接加入到肉制品，以影響肉類的嫩度和肉類蒸煮後肌肉的紋理。研究表明，膠原蛋白對原料肉和烹饪肉質地的形成非常重要，膠原蛋白含量越高，肉的質地越硬。像魚肉的嫩化被認為與V型膠原蛋白降解有關，其肽鍵的破壞引起的細胞外周膠原纖維的裂解被認為是肌肉嫩化現象的主要原因。
通過破壞膠原蛋白分子內的氫鍵，使原有的緊密超螺旋結構破壞，形成分子較小、結構較為松散的明膠，既可改善肉質的嫩度又可提高其使用價值，使其具有良好的品質，增加蛋白質含量，既口感好又有營養。日本還開發出了動物膠原蛋白為原料經膠原蛋白水解酶水解、調制開發出新型調味品和清酒，不但有特殊的風味，還能補充部分氨基酸。
隨著各類香腸制品在肉制品中所占的比例越來越大，天然的腸衣制品嚴重缺乏。研究人員正致力於替代品的開發，以膠原蛋白質為主要的膠原腸衣本身是營養豐富的高蛋白物質，在熱處理過程中隨著水分和油脂的蒸發與溶化，膠原幾乎與肉食品的收縮率一致，而其他的可食用包裝材料還沒有被發現具有這種品質。另外，膠原蛋白本身具有固定化酶的功能，具有抗氧化性，可以改善食品的風味和質量。產品應力與膠原蛋白含量的多少成正比，而應變則成反比。
骨骼
膠原蛋白是人體骨骼，尤其是軟骨組織中的重要組成成分。膠原蛋白就像骨骼中的一張充滿小洞的網，它會牢牢地留住就要流失的鈣質。沒有這張充滿小洞的網，即便是補充了過量的鈣，也會白白地流失掉。而膠原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細胞的工具。骨細胞中的骨膠原是羟基磷灰石的黏合劑，它與羟基磷灰石共同構成了骨骼的主體。而骨質疏松的實質是合成骨膠原的速度跟不上需要，換言之，新的骨膠原的生成速度低於老的骨膠原發生變異或老化速度。
研究表明，如果缺少膠原蛋白，補充再多的鈣質也無法防止骨質疏松，因此，只有攝入足夠的可與鈣結合的膠原蛋白，才能使鈣在體內被較快消化吸收，且能較快的達到骨骼部位而沉積。
將膠原蛋白和聚乙烯吡咯烷酮溶在檸檬酸緩沖液裡制得膠原蛋白-PVP聚合物(C-PVP)，用於受傷骨骼的加固不僅效果好，安全性也高，即使長周期的連續用藥，不管是實驗還是臨床試驗都不表現出淋巴腫大、DNA損傷，不會引起肝和腎的代謝紊亂，也不誘發人體產生抗C- PVP的抗體。
飼料
飼料用膠原蛋白粉是以制革的殘次皮料、皮邊角余料等副產物為原料，運用物理、化學或生物技術方法處理得到的蛋白質產品。制革廠鞣革後勻削和剪裁產生的固體廢棄物統稱為鞣革廢渣，其干物質的主要成分就是膠原蛋白。處理後可作為一種動物源性蛋白營養添加劑，替代或部分替代進口魚粉，用於混、配合飼料的生產，具有較好的飼喂效果和經濟效益。
其蛋白質含量高，富含18種以上氨基酸，含有鈣、磷、鐵、錳、硒等礦物質元素，並帶有芳香味。研究表明，水解膠原蛋白粉可部分或全部替代生長肥育豬日糧中的魚粉或豆粕，但添加比例不能超過 6%，當含量達 8%時則顯著降低生產性能及日糧消化率，增加飼養成本。
還有人進行了生長試驗和消化試驗以評價水產飼料中膠原蛋白替代魚粉的效果。生長試驗是在基礎飼料(對照組，含魚粉 12%)中分別以 2%、4%膠原蛋白等重量替代魚粉飼養平均體重6.5g的異育銀鲫(共 315 尾)35 d，各組魚體增重率分別為 71.3%、70.9%、71.9%，各組間沒有顯著差異(P>0.05);消化試驗是采用平均體重 110g 的異育銀鲫，按套算法測定了異育銀鲫對膠原蛋白的蛋白質消化率為 97.3%。研究結果表明，膠原蛋白具有很高的消化吸收率，可部分替代魚粉而對異育銀鲫的增重無影響。
其他
有人研究了膳食銅缺乏與老鼠心髒膠原蛋白含量之間的關系。通過SDS- PAGE分析，再用考馬斯亮藍染色，結果表明檢測改變了的膠原蛋白的額外代謝特征可預測銅缺乏;由於肝髒纖維化可減少蛋白質含量，因此還可通過測定肝髒中膠原蛋白的含量來預測肝髒纖維化。Anoectochilusformosanus的水提取物(AFE)則可降低CCl4誘發的肝髒纖維化，降低肝髒膠原蛋白的含量。膠原蛋白還是鞏膜的主要成分，對眼睛的作用也非常重要，如果鞏膜中膠原蛋白的合成減少而降解增加就會導致近視。
膠原蛋白的好處
膠原蛋白可提高免疫機能、抑制癌細胞、活化細胞機能、活化筋骨、治療關節炎及酸痛。
對皮膚功能
保護、具適當彈性表皮下層，占有大部分結構的是真皮層，厚度為2公厘左右，又可分為三層，即乳頭層、乳頭下層及網狀層等，大部分由蛋白質所構成，此部分蛋白質是同膠原蛋白及彈性蛋白(elastin)組成，其他則是神經、毛細血管、汗腺及皮脂腺、淋巴管及毛根等。 皮膚成分中有70%是由膠原蛋白組成，皮膚有如一個大套子緊緊包住身體各處，表面積相當大，人體四肢活動時，皮膚中膠原蛋白發揮功能，使皮膚具有保護功能，又有適當彈性及堅硬度。
骨骼堅硬具彈性，不致疏松脆弱
骨骼中含鈣質成分，當牙齒中所含鈣質流失時會造成牙齒病變，容易蛀牙及得牙周病等，骨骼鈣流失時則導致骨質疏松。膠原蛋白能使得鈣質與骨細胞能結合，不致流失。
骨骼中的膠原蛋白流失時會使得骨中鈣量也降低，此時只增加鈣攝取量的話，也不易改善這種骨質疏松的現象，因為鈣無法在骨中保住，多吃鈣也會流失，主要由於膠原蛋白量已減少。所以要保住骨本，可由食物中攝取或是以膠原蛋白保健食品來補充。 真皮中膠原蛋白與彈性蛋白含量比例為45：1左右，而骨骼中膠原蛋白含量約占20%，在皮膚與骨中膠原蛋白都是主要蛋白質成分，以骨中總蛋白質量來計算的話則有80%是膠原蛋白。因為含有膠原蛋白，所以骨骼與牙齒在堅硬中同時還帶有彈性。
膠原蛋白能使眼睛能夠透光，眼角膜保持透明
眼角膜是眼睛中重要結構之一，其中所含膠原蛋白纖維呈現規則排列，此種結構不但可以讓光線透過，也因為此種膠原蛋白纖維特殊的排列方式，眼角膜呈現透明。由於膠原蛋白是眼角膜主要成分蛋白質，所以以膠原蛋白為原料所制造的隱形眼鏡很適合人體也就是身體合適性高，而且比其他材料為原料的隱形眼鏡保水性還佳。
促使肌肉細胞連接並具彈性與光澤
肌肉主要是由肌纖蛋白及肌球蛋白所構成，而細胞與細胞之間是利用膠原蛋白進行粘合的，同時也是身體構成材料之一。膠原蛋白分子所形成的立體骨架可以使身體保持良好姿勢，並呈現適當柔軟度。 吃牛肉時，常會有較為堅硬的[牛筋]，主要成分就是膠原蛋白。
保護及強化內髒功能
人體主要的內髒器官及組織都含有膠原蛋白，在這些髒器表皮結構的下方是膠原蛋白，最大功能在保護及強化髒器，例如胃或腸即是例子。 吃豬腦或是豬肝時，常感到異常柔軟，不像豬腳那麼堅硬、具彈性，主要理由是這些髒器所含膠原蛋白較少。雖然如此，膠原蛋白仍是這些器官不可或缺的成分。
膠原蛋白美化肌膚的作用
膠原蛋白被官大的女性朋友所喜愛的重要一個原因就是它可以使得我們的肌膚更加的美麗，下面小編就為大家介紹一下膠原蛋白美化肌膚的作用吧!
些看不出實際年齡的美女們，應該各自有秘方來保養自己，不論從抹的或是吃的都有自己的一套方法，下面就為大家講講從飲食如何，維持美肌的妙招!
當你飲食中攝取到蛋白質的食物，例如:雞皮、豬腳、牛筋、黑木耳、蒟蒻等等其實都會攝取到膠原蛋白，但是重點來了!當你攝取這些食物時，有可能額外攝取到過量的脂肪，並且隨著年齡的增加，再加上生活的壓力、紫外線傷害等等不可抗拒的因素，都會造成流失大於新生的速度，因此可以經由口服液、塗抹或是注射，來幫助體內膠原蛋白的生成其實也是維持美麗肌膚的方法。
口服的好處
1.方便吸收，腸道中吸收，合成人體膠原蛋白的原料
2.配合抗氧化劑一起使用，提高吸收度，例如:維生素C、維生素E
塗抹的好處
1.具有增加皮膚保濕的功能，支撐皮膚架構，具有保水的效果。
2.適合長期處在干燥環境中的族群，例如:上班族、摩托車族等。
注射的好處
1.需要有專業醫生執行，較短時間內有明顯改善臉部老化的問題
2.根據植入的深度和部位、年齡和生活習慣的不同，有不同的效果，能維持8-12個月不等。
另外告訴大家一個小秘方，膠原蛋白的好朋友就是-維生素C，補充膠原蛋白的當下，若同時攝取到維生素C，可以提升效果，所以食物選擇上柳丁、橘子、草莓、奇異果或是補充維生素C片等，這些方法都是可以維持皮膚亮麗的基本保養。
魚皮膠原蛋白的美容作用
我們知道膠原蛋白對於美容有一定的功效，很多的女性在生活中都是通過膠原蛋白來護理肌膚。生活中含有膠原蛋白的食物有很多，魚皮膠原蛋白因為蛋白含量高，活性高而受到了人們的歡迎。很多人對於魚皮膠原蛋白不了解，我們來看一下魚皮膠原蛋白美容作用主要有哪些?
魚皮膠原蛋白是一種提取深海魚的膠原蛋白，因為深海的低溫低壓，使得這部膠原蛋白具有特有的物質，更好的發揮美容養顏的功效。我們在生活中選擇的時候需要選擇添加劑少的，更好的對皮膚負責。
亮膚
皮膚的光澤取決於含水量，深海魚皮膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤亮澤，散發健康的光彩。
緊膚
當深海魚皮膠原蛋白被皮膚吸收後，填充在皮膚真皮之間，增加皮膚緊密度，產生皮膚張力，縮小毛孔，使皮膚緊繃而富有彈性!
防皺
由於膠原蛋白是皮膚主要蛋白質，當皮膚老化產生皺紋時，利用膠原蛋白可以改善，甚至去除。膠原蛋白保養品的成分為一種綜合性結構體蛋白質，能有效加速真皮層細胞生長，活化表皮細胞，保持肌膚彈性及結實度，防止皺紋出現，使肌膚健康亮麗，呈現細致與透明感。
保濕
因深海魚皮膠原蛋白與皮膚角質層結構的相似性，添加於化妝品中的膠原蛋白，它們與皮膚有很好的親和力和相容性，能滲透入皮膚表皮層，能夠形成皮膜、保護皮膚，給予肌膚滋潤與柔軟性，促使其細孔收縮細致;並與角質層中的水結合，形成網狀結構，鎖住水分，被皮膚吸收，起到天然保濕因子作用，使皮膚豐滿，皺紋舒展，有效防止老化。
去除黑眼圈，眼袋
膠原蛋白的流失導致眼部組織的松弛、下垂，並且由於眼周圍的膚層較薄，膠原蛋白排行榜10強有些人容易造成血液聚積，產生黑眼圈，補充伊樂瑞膠原蛋白，可以使肌膚結構變緊，血液不會停留在縫隙中，黑眼圈、眼袋自然不會形成。
豐富結締組織，挺拔乳房
乳房主要是由結締組織構成，而膠原蛋白是結締組織的主要成分，膠原蛋白與多糖蛋白相互交織成網狀結構，產生一定的機械強度，補充膠原蛋白，能夠恢復膠原纖維的彈性和強度，使乳房豐滿挺拔。
修身塑形，睡眠減脂
減肥必要燃燒脂肪(剖析代謝)，睡前服用膠原卵白可以使這種剖析代謝的歷程增長和延伸，燃燒更多。
以上的內容就是對於魚皮膠原蛋白美容作用的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。魚皮膠原蛋白與人體的皮膚蛋白質很相似，很容易被人體吸收，能夠在皮膚的表層形成保護膜，同時對於修復皮膚深層的損傷也有一定的好處，從而實現內外保養的效果。
膠原蛋白衍生的產品
膠原蛋白液
液態的膠原蛋白產品現在是很常見的一種劑型。吸收好是膠原蛋白液最大的優點。這是其它任何膠原蛋白劑型都無法比擬的。但恰恰是由於液態的原因，為了保證它在生產及運輸過程中不變質，就需要添加一些調味劑以及防腐劑。這就在膠原蛋白的純度上大打了折扣，也是膠原蛋白液產品的一大瓶頸。雖然嘴上喝著猶如水晶葡萄，但真正對我們皮膚起到的效果卻少之又少。總而言之，膠原蛋白口服液的優點是：人體比較易吸收。缺點是：含量比較低。所以像一些企業所說的液體高含量的說法是有誇大成分，實在不敢恭維。
膠原蛋白粉
膠原蛋白粉最大的優勢就是可以達到很高的純度，所以市場上膠原蛋白粉劑產品占了很大一部分份額。但膠原蛋白粉有一個致命的缺點，那就是容易被胃酸破壞使之無法順利達到腸道，只有一部分被皮膚吸收利用。除非分子量在1000道爾頓左右，可以直接吸收。總而言之，膠原蛋白粉的優點是：含量要比口服液高很多。缺點：要選對產品並配合一定的沖泡方法。
膠原蛋白面膜
(1)淨面膜碗和膠原蛋白各一。
(2)將2g膠原蛋白倒進面膜碗。
(3)倒進適量化妝水，純淨水也可以的。大概半碗多吧，少了不夠用。然後把它們和在一起，攪勻。
(4)來枚面膜紙，浸透然後敷在臉上就可以了。
(5)15分鐘後揭下面膜你會發現皮膚水水的。
注意事項
要想敷時間久一點，可以用保鮮膜在臉上再敷一層，把眼睛和鼻孔的地方撕開一個小洞，要不怎麼呼吸呀呵呵~用保鮮膜的方法真的很好，或者用噴瓶時時補水。
服用膠原蛋白注意事項
1、大分子膠原蛋白進入人體後需要降解為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收，真正有效吸收的成分並不多。
2、這些食物多半脂肪含量較高，不適合經常食用。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速老化。如果能少吃這一類食物，就等於減少了身體被自由基傷害的機會及皮膚出現黑斑、皺紋等的風險。
3、孕婦是不能服用膠原蛋白產品，因膠原蛋白是19種氨基酸組成的，其中有幾種是不能被胎兒吸收的，容易引起第二特征過早的發育和成熟，不利於出生後的嬰兒成長和發育。
4、從豬、牛上提取的膠原蛋白可以滋養皮膚保持彈性不粗糙，但含有大量脂肪，口服這類膠原蛋白容易發胖。因此建議服用魚膠原蛋白，它不含脂肪，不會引起身體發胖。
5、嚴重腎衰竭病人，不能服用任何類型的蛋白質，包括水解膠原蛋白。
6、20歲以下的人群，不贊成吃膠原蛋白，是一種浪費。
7、月經期間可以口服膠原蛋白，100%純天然成分，不含任何激素和化學物質的美嬌顏魚膠原蛋白，不影響女性內分泌循環，所以在月經期間不影響正常使用，可以放心服用。
膠原蛋白幾歲吃好
女性在20歲時膠原蛋白已經開始老化、流失，含量慢慢下降，25歲則進入流失高峰期， 40歲時，含量都不到18歲的一半。人體肌膚80%以上是由膠原蛋白組成的，當人體膠原蛋白的流失量高於補充量，人體皮膚就會出現色斑、皺紋、松垮、毛孔粗大等一系列的問題。 因此，在慢慢進入25歲膠原蛋白流失高峰期時，身體對補充膠原蛋白的需求就日漸強烈，此時也正是補充膠原蛋白的最佳時機，也是呵護肌膚、延緩衰老、保持青春的必須要務。
膠原蛋白什麼時候吃好
一是早上空腹時，適合腸胃不好的人，因為膠原蛋白可以修復胃黏膜，恢復腸胃功能。
二是晚上臨睡前3-4小時，適合睡眠不好的人，因為可以促進深度睡眠。睡前1小時是最佳的食用時間。
專家建議：早上空腹服用一次晚上睡前再服用一次。一個月以後只需睡前服用一次即可。口服膠原蛋白至少要堅持2個月的周期，因為長時間流失所形成的皮膚空洞，如果沒有一定時間是難以補回來的。專家指出，由於人體自身合成的膠原蛋白僅為流失量的1/4。所以通過口服膠原蛋白保養皮膚必須像補鈣那樣持之以恆。
膠原蛋白膠囊的作用和功效
我想除了平常生活裡面經常喝膠原蛋白的女性朋友們，並不是所有的人都了解膠原蛋白膠囊對身體的好處吧!畢竟不是所有的人都喜歡你了解藥的習性的，不過認為絕大多數的愛美的女性都應該知道膠原蛋白對身體都有什麼好處，對女性朋友的美容功效，也是非常有效果的。
這麼麻煩的把膠原蛋白提取出來，那麼，它的功效和作用到底是什麼呢?這就是我們該關心的了。在生活中，我們經常聽見老人或者是出過車禍的人吃膠原蛋白，會不會它的作用和這個有關呢。
對皮膚功能：保護、具適當彈性
皮膚可分表皮、真皮及皮下組織三層，最外表為表皮，只有0.2公厘厚，可防止外界異物入侵。由表皮外側往內，依次是角質層、透明層、顆粒層、有棘細胞層及基底細胞層等五層細部結構，由於基底細胞層會有老舊細胞向上層頂升，大約兩個星期左右到達最外層，所以角質層最後會成為污垢而剝落。
表皮下層，占有大部分結構的是真皮層，厚度為2公厘左右，又可分為三層，即乳頭層、乳頭下層及網狀層等，大部分由蛋白質所構成，此部分蛋白質是同膠原蛋白及彈性蛋白(elastin)組成，其他則是神經、毛細血管、汗腺及皮脂腺、淋巴管及毛根等
皮膚身分中有70%是由膠原卵白構成，皮膚有如一個大套子牢牢包住身材到處，外貌積相稱大，人體四肢運動時，皮膚中膠原卵鶴發揮功效，使皮膚具有掩護功效，又有得當彈性及堅固度。
表皮的基底膜與真皮中的膠原蛋白緊密結合，真皮呈現波浪狀也使得表皮隨之起伏。手腳能自由彎曲，跳高時具有彈性，主要歸功於膠原蛋白。膠原蛋白在皮膚結構中是緊緊包住真皮層中的毛根皮脂腺以及細胞。皮膚老化後會失去彈性，主要也與膠原蛋白流失有關。
膠原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分。但隨著年齡增加，皮膚與肌肉中的水分會減少這是老化的開始。此時，膠原蛋白纖維開始變為細小，彈性蛋白之彈性也會減低，原先真皮中膠原蛋白與彈性蛋白交互構成有規則的網目結構會逐漸崩解，最後導致皺紋的生成。所以補充vikki膠原蛋白能使皮膚保持年輕，道理即在於此。
骨骼堅硬具彈性，不致疏松脆弱
骨骼中含鈣質成分，當牙齒中所含鈣質流失時會造成牙齒病變，容易蛀牙及得牙周病等，骨骼鈣流失時則導致骨質疏松。膠原蛋白能使得鈣質與骨細胞能結合，不致流失。
骨骼中的膠原蛋白流失時會使得骨中鈣量也降低，此時只增加鈣攝取量的話，也不易改善這種骨質疏松的現象，因為鈣無法在骨中保住，多吃鈣也會流失，主要由於膠原蛋白量已減少。所以要保住骨本，可由食物中攝取或是以膠原蛋白保健食品來補充。
真皮中膠原蛋白與彈性蛋白含量比例為45：1左右，而骨骼中膠原蛋白含量約占20%，在皮膚與骨中膠原蛋白都是主要蛋白質成分，以骨中總蛋白質量來計算的話則有80%是膠原蛋白。因為含有膠原蛋白，所以骨骼與牙齒在堅硬中同時還帶有彈性。
所以說我們花費大量的時間，大量的精力，大量的無理，大量的財力，把膠原蛋白提煉出來是值得的，因為它帶給人們生活的益處，已經遠遠的超過了，人們所花費的，所以說勞動和成果是成正比的，以後我們千萬不要，因為花費了太多的東西而抱怨，我相信，以後我們收獲的會更多，不會只有一點。
膠原蛋白粉的功效與作用
生活中很多人都會服用膠原蛋白粉，服用膠原蛋白粉的一個最大的好處就是可以促進美容，膠原蛋白粉可以讓皮膚變得更加的有彈性，更加的緊致，同時可以減少皺紋的產生，讓女性的皮膚保持一個最年輕的狀態之中，同時還能促年女性的乳房健康，可以說膠原蛋白粉就是女性最好的天然的美容妙方了。
也正是因為膠原蛋白粉具有那麼多的功效，因此日常生活中很多女性都喜歡利用膠原蛋白粉讓自己變得更漂亮起來，那麼膠原蛋白粉對女性的容貌會有哪些作用呢?
皮膚衰老過程，就是膠原蛋白流失的過程
膠原蛋白不僅是肌膚真皮層中支撐皮膚構架的主要“黏合劑”，還與彈力纖維一起合力構成網狀的支撐體，仿佛撐起皮膚組織的鋼筋架構一樣，因此，足夠的膠原蛋白可以使皮膚細胞變得豐滿，從而使肌膚水分充盈，呈現緊致的彈性與潤澤，而且可維持皮膚細膩光滑，並使細紋、皺紋得以舒展，有效防止肌膚老化，使面部更飽滿，防止乳房、臀部、腹部等部位的松弛下垂。
骨骼裡的膠原蛋白占15%，骨骼除了鈣和水分以外80-90%是膠原蛋白，所以膠原蛋白也是保持關節靈活性的重要成份，補充足夠的膠原蛋白對關節炎有很好的治療作用。
膠原蛋白作為美容護膚品使用，其實已經有接近10年的歷史。在日本，膠原蛋白已經是很多成年女性美容防衰的必備健康食品，顯著的保濕護膚功效征服了無數成年女性，是眾多女性追逐的奢侈美容護膚食品，女性補充膠原蛋白是一種延衰的必須。
膠原蛋白質粉被消費者譽為“可以喝的美容保養品”，具有以下優勢。
膠原蛋白的來源：采用高科技手段從鲨魚軟骨中提取，通過酶解技術將其分解成人體可直接吸收的低分子膠原蛋白及十八種氨基酸和各種微量元素，且由於分子量的降低和水溶性的增大，使其極易被人體皮膚、毛發等吸收。
營養性：可以給予含有膠原蛋白的皮膚層所必需的養分，使皮膚中的膠原蛋白活性加強，保持角質層水分以及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增進循環，達到滋潤皮膚延緩老化、美容消皺、養發的目的。
修復性：膠原蛋白具有獨特的修復功能，膠原蛋白和周圍組織的親合性好，具有修復組織的作用。
強強聯合配方：本產品中將膠原蛋白和大豆蛋白相結合，二者相輔相成，相互促進，顯示了獨特的保健功能。食用佳萊福膠原蛋白質粉，在提高機體免疫力同時，還可以改善膚質，促進鈣質吸收，預防骨質疏松症，延緩衰老，是廣大消費者，尤其是女士們的理想選擇。
總得來說膠原蛋白粉是女性保持魅力的一個最好的方法，不管是其良好的營養性還是修復性，都可以讓女性體會到什麼是美容的強大的魅力，因此對於女性朋友來說膠原蛋白粉就是美容，保持年輕魅力的一個最好的方法了。
結語：膠原蛋白是人們非常喜歡的，而在日常的生活中它被廣泛的應用在各個方面，如美容、保健、醫療等等，它的衍生品也是非常的多的，有膠原蛋白粉等等。而它的功效以及作用也是非常的多的，被就為大家做了詳細的介紹，喜歡的朋友一定要收藏起來喲!
