榛蘑的營養成分對我們人體有極大的好處，滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，被一些發達國家列為一類食品。那麼大家知道榛蘑的做法有哪些嗎？怎麼做出來好吃是大家很關心的問題。今天小編就帶領大家去了解一下關於榛蘑的做法大全方面的知識。
榛蘑的做法有很多，做出來都很美味，下面小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學習制作。
菌菇湯
主料
香菇50g、榛蘑30g、白靈菇30g、松茸30g、竹荪適量、鹽適量、胡椒粉少許。
步驟
1、將香菇、榛蘑、白靈菇、松茸、竹荪准備好。
2、用清水清洗幾遍，去掉沙土，再用清水浸泡開，這樣做出來的榛蘑味道才好，榛蘑一定要認真清洗。
3、將食材連同泡制的水一同放入砂鍋中，水量不足的可以適量再添加一些。
4、用小火慢慢煲制1-2個小時。
5、當煲制成熟後，加入適量的精鹽。
6、根據口味再放入少許胡椒粉，如果不喜歡胡椒粉的話，可以適當的加點孜然粉等等，根據個人口味。
7、鮮美濃郁的菌菇湯就可以享用啦。
小雞炖榛蘑
主料
雞半只、榛蘑100g、油適量、鹽適量、大料2個、花椒適量、大蔥適量、姜適量、白酒適量、糖適量、小蔥適量。
步驟
1、泡發2小時以上，去掉根部洗淨控干水分。
2、雞沖洗干淨，清洗內髒、除去雜毛。
3、雞斬塊，洗淨，瀝干水分。
4、鍋內加水加雞塊。
5、煮開後繼續煮至雞肉變色，把雞的血水煮出來，盛出沖洗干淨。
6、鍋內加油，加蔥段、姜爆香。
7、加入雞塊煸炒，要炒變色，加點生抽、大料花椒再炒一會，做出來雞更香。
8、加入適量的水，白酒、糖、鹽。
9、倒入電高壓鍋內。
10、加入洗淨的榛蘑，按煮雞鍵，做好了會鳴叫，解壓就可以打開，小蔥切碎撒上面就可以享用了。
白菜榛蘑炖凍豆腐
主料
白菜500g、榛蘑150g、凍豆腐200g、五花肉100g、油適量、鹽適量、醬油適量、五香粉適量、胡椒粉適量、味精適量、蒜適量。
步驟
1、買的干的榛蘑，一拿到就迫不及待地打開看了看。
2、放入涼水中浸泡約三小時。
3、摘洗干淨，攥干水分就好了。
4、白菜洗淨。
5、鍋中放入水，下入白菜。
6、焯燙五分鐘撈出。
7、放在涼水中晾涼。
8、攥干水分。
9、切成塊。
10、五花肉切片。
11、凍豆腐在水中解凍，撈出攥干水分，切成小塊。
12、鍋中倒入油，燒至七成熱時，下入蒜末爆香，放入五花肉翻炒至變色。
13、烹入少量醬油。
14、下入榛蘑和白菜一起翻炒。
15、翻炒均勻後放入少量的五香粉和胡椒粉。
16、下入凍豆腐。
17、放入適量的清水，沒過菜。
18、開鍋後大火炖十分鐘，放入適量的鹽。
19、放入味精，出鍋即成。
榛蘑土豆片
主料
榛蘑100g、土豆2個、青椒1個、紅辣椒1個、油適量、鹽適量、蔥10g、蚝油1勺、醬油1勺、老抽1/2勺、胡椒粉1勺、味精適量。
步驟
1、榛蘑用溫水泡好。
2、土豆片去皮洗淨切片，隨意形狀。
3、青紅辣椒切片、蔥花切好備用。
4、鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香後下入紅辣椒和土豆片翻炒。
5、土豆片翻炒一會倒入1勺蚝油、1勺醬油、1/2勺老抽、1勺胡椒粉繼續翻炒。
6、翻炒後放入榛蘑。
7、放入青辣椒翻炒，加入適量鹽調味。
8、出鍋前放少許味精。
小貼士
1、榛蘑一定要泡發好，洗完攥干水分後備用，因為我用的是自家在山上采摘晾干後的，所以沒有超市裡買的那麼干，只需要稍微泡一會就可以了。
2、炒土豆片的時候可以稍微加入點清水，這樣菜不會太干。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於榛蘑的做法大全文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。
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