土豆是飽腹感很好的食材，它裡面不僅含有大量的澱粉還有很多的維生素，是很有營養的。椒鹽土豆是一款很大眾的美食，它的做法簡單且味道很有特色。朋友們想知道椒鹽土豆的做法及椒鹽土豆怎麼做嗎?下面就為大家介紹。
椒鹽土豆主要的材料就土豆都和椒鹽了，土豆可以直接整個制作也可以切成片或是條，用椒鹽翻炒一會就很美味了，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
小土豆，椒鹽粉。
做法
1、將土豆清洗干淨，放在鍋裡煮一會。
2、然後將其放在冷水中，立馬將其的皮給去掉。
3、起鍋放入油，加熱七分熱的時候，放入剝好的土豆煎。
4、待土豆煎成金黃色後，撒入椒鹽粉拌勻即可出鍋。
做法二
材料
適量的黑胡椒、新鮮小土豆，椒鹽，蔥花。
做法
1、將土豆清洗干淨，在鍋中煮熟，撈出沖涼後剝去土豆皮。
2、在案板上將土豆用刀背輕輕壓扁。
3、平底鍋燒熱，倒入少量油，將土豆餅煎至兩面金黃。煎的時候撒入適量的黑胡椒碎、椒鹽、蔥花，出鍋裝盤即可。
小訣竅
1、土豆最好選擇新土豆，就是當季的，還要注意的一點是，土豆要選擇個頭小的，個頭均勻的。
2、土豆皮可去可不去。
3、調味上還可以適當的撒些辣椒粉或者孜然粉等。
做法三
材料
土豆，小蔥，油，椒鹽粉。
做法
1、新鮮土豆放清水裡浸泡5分鐘，沖洗干淨，蒸熟，稍微晾一下，用刀壓扁土豆。
2、蔥切細。
3、熱油鍋，入土豆煎制，小火煎制至土豆兩面金黃。
4、均勻撒入椒鹽粉。
5、最後撒上蔥碎即可。
小訣竅
1、挑選土豆最好選差不多個頭，最好是小圓球狀的，那樣壓扁了也好看。
2、做椒鹽土豆不用去皮，去了皮，壓一下就全散掉了。不去皮的土豆，壓扁的時候，動作也不宜過大，過大也容易把土豆壓散掉。
3、煎制的時候用小火，火大很容易把土豆皮煎糊掉。
4、剛出鍋，別心急吃，小心燙嘴。
做法四
材料
土豆約300克，花椒粉，鹽，紅辣椒一個。
做法
1.把土豆切細絲(我用刨絲刀刨的，感覺太細)，沖水幾遍再泡半小時左右。紅辣椒切細。
2.撈出控淨水份。
3.鍋內加油燒至七成熱把土豆絲，紅辣椒下入炸至金黃酥脆撈出控油。
4.把花椒粉，鹽摻到一起，拌到土豆絲裡即可。
做法五
材料
土豆15個(中偏小)500g左右、蒜一個、蔥2根、花椒1小匙、鹽1/2小匙、香菜二棵、味精、紅糖(少許)、醬油(著色用)。
做法
1. 小土豆去皮洗淨，加水，大火煮開後轉中火煮15分鐘左右，至酥軟。
2.鍋裡加10大匙油，放土豆餅，中小火煎至兩面金黃;(不煎壓扁會碎，煎後再壓成形好)。
3. 用刀面把土豆輕輕拍扁，成土豆餅;(注意輕拍就可，不要用勁，震裂一點點是關鍵，過頭了會散，只能用濕手搓合)。
4. 再放回鍋裡中小火煎至兩面金黃。
5. (先在鍋中心小火用甜醬加水，加醬油少許著色炒開，土豆餅此時放在周邊)加蒜，和鹽，小火翻炒至變香，加紅糖，最後放蔥花，撒花椒粉拌勻。
6.裝盤後配上香菜。
注意事項
1.不煎壓扁會碎，煎後再拍壓成形好，注意輕拍幾下就可，不要用勁，震裂一點點是關鍵，過頭了會散，只能用濕手搓合。
2.先在鍋中心小火用甜醬加水，加醬油少許著色炒開，土豆餅此時放在周邊。
做法六
材料
土豆，花椒粉，鹽，芝麻。
做法
1.把土豆切細絲，沖水幾遍再泡半小時左右。
2.撈出控淨水份。
3.鍋內加油燒至七成熱把土豆絲下入炸至金黃酥脆撈出控油。
4.把花椒粉，芝麻擀碎，鹽摻到一起，拌到土豆絲裡即可。
結語：以上就是為大家介紹的椒鹽土豆的內容。現在大家都知道怎樣制作美味的椒鹽土豆了吧，這款菜肴鹹香適宜，且土豆的表皮焦焦的，內瓤很香酥，特別美味。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
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