板栗是人們日常生活當中經常吃的一種食物，它的味道香脆可口，而且板栗的營養價值很高，所以深受人們的親睐。那麼你知道吃板栗有什麼好處嗎？你知道板栗的做法有哪些嗎？今天小編為大家推薦板栗的六種健康美味吃法，一起來學習一下吧！
做法一：百合栗子羹
材料：鮮百合100克，栗子(去殼)150克，山藥30克，冰糖適量。
做法：
1、將百合和栗子肉還有山藥洗干淨。三種食材一起放入砂鍋裡面，加適量的水。
2、先用大火煮沸騰以後，再用小火煮兩個小時。放入適量冰糖就可以享用了。
功效：潤肺養陰，健脾益腎。
做法二：茶樹菇栗子雞
材料：茶樹菇、板栗、雞半只、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。
做法：
1、干茶樹菇提前浸泡，去處根部和雜質，洗淨備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘，剝皮備用。雞切塊洗淨備用，蔥切小斷，姜切片。
2、鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗淨淋干水分;炒鍋中放油，油熱後放入蔥姜八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收干。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻;放入茶樹菇和板栗翻炒;加入開水，沒過雞塊，大火燒開後轉中小火炖30—40分鐘至雞塊酥爛;最後放鹽調味，大火收汁，放入小蔥斷即可。
功效：茶樹菇益氣開胃，補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強人體防病能力的功效，加上養胃健脾的栗子，這道菜最適合秋季養生。
做法三：板栗紅棗粥
材料：板栗、紅棗、糯米、大米適量。
做法：
1、糯米和大米淘洗干淨，提前放入清水裡浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底。
2、熟板栗切小塊。30分鐘後加入板栗塊，繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。
功效：紅棗有補氣養血、美膚養顏、活血化瘀的作用，板栗有健脾養胃的作用，將紅棗、板栗和糯米一同煮粥，吃起來甘甜美味，並且還容易吸收，是一道老少皆宜的美食。
做法四：香菇燒栗子
材料：栗子300克，香菇200克，青椒1個，紅椒1個，鹽1/2茶匙，生抽1茶匙，老抽2茶匙，姜2片。
做法：
1、栗子剝掉外殼，上蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用。鍋燒熱下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，隨後下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水。
2、水開後加入鹽、生抽老抽調味，蓋上鍋蓋小火焖10分鐘。大開鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可。
功效：香菇的蛋白質中至少含有18種氨基酸，多吃香菇對肝髒具有較好的保護作用。這道食譜裡的栗子因為先蒸後燒，栗子味道更濃郁、香糯，也更容易入味。
做法五：栗子紅薯排骨湯
材料：栗子400克(去殼)、紅薯兩根、排骨400克、紅棗4粒、姜2片、水8碗。
做法：
1、排骨洗淨，切塊，汆水撈起待用。栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊，紅棗洗淨拍扁去核。
2、煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。
功效：補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。
做法六：板栗焖雞翅
材料：雞翅、板栗、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、澱粉、白糖。
做法：
1、調澱粉水，鍋內放油，放姜片和蔥段爆香。加入雞中翅爆炒至表面微金黃，加料酒，調入老抽、生抽、白糖、鹽，加適量水。
2、板栗大火燒開，加蓋小火焖5分鐘，調入澱粉水，收濃汁即可。
功效：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子焖雞翅不僅味道鮮美，造血功能更強。
板栗的功效
1、益氣補脾，健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，保證機體基本營養物質供應，故具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
3、強筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的去皮方法
一、第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘
3、趁熱去掉板栗的殼和皮
4、全部剝好的樣子，還算完整。
二、第二種方法：電飯鍋法
1、板栗清洗後，切個口子
2、放在電飯鍋中，不用放水
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮
4、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
總結：通過小編上文的介紹，你知道板栗的六種健康美味吃法了嗎？你知道板栗的做法有哪些了嗎？板栗的功效有很多，大家不妨嘗試一下這些吃法，味道一定不會讓你失望的！
